第一章 農作物品質及其與養分管理的關係 第一節 農作物品質的定義、分類、特點及改善品質的意義 一、農作物品質的定義 二、農作物品質指標的分類 三、農作物品質指標的特點 四、改善農作物品質的意義 第二節 養分管理與農作物品質的關係 一、農作物品質的形成 二、養分管理與農作物品質的關係 第三節 與養分管理有關的農作物品質問題 一、主要誘因 二、主要特徵 第四節 養分管理調控農作物品質的基本途徑和技術 一、基本途徑 二、基本技術第二章 養分管理對農作物營養品質的調控 第一節 養分管理對農作物産品蛋白質和氨基酸組成及含量的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 六、有機養分管理的調控 第二節 養分管理對農作物産品脂肪/油組成及含量的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 六、有機養分管理的調控 第三節 養分管理對作物産品碳水化閤物組成及含量的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 六、有機養分管理的調控 第四節 養分管理對農作物産品礦物質元素含量的調控 一、提高農作物産品礦物質元素含量的途徑 二、氮素養分管理的調控 三、磷素養分管理的調控 四、鉀素養分管理的調控 五、中量元素養分管理的調控 六、微量元素養分管理的調控 七、有機養分管理的調控 第五節 養分管理對農作物産品維生素含量的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 六、有機養分管理的調控第三章 養分管理對農作物安全品質的調控 第一節 養分管理對農作物産品重金屬(鎘)含量的調控 一、影響農作物産品中鎘含量的因素 二、養分管理措施調控農作物産品中鎘含量的主要途徑 三、氮素養分管理的調控 四、磷素養分管理的調控 五、鉀素養分管理的調控 六、中量元素養分管理的調控 七、微量元素養分管理的調控 八、有機養分管理的調控 九、總結 第二節 養分管理對農作物産品硝酸鹽和亞硝酸鹽的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 六、有機養分管理的調控 第三節 養分管理對農作物産品微生物毒素、病原微生物及放射性汙染物含量的調控 一、微生物毒素 二、病原微生物 三、放射性第四章 養分管理對農作物加工品質的調控 第一節 養分管理對糧食作物加工品質的調控 一、小麥 二、水稻 三、玉米 第二節 養分管理對縴維作物加工品質的調控 一、棉花 二、苧麻 三、亞麻 四、紅麻 五、大麻 第三節 養分管理對糖料作物加工品質的調控 一、甘蔗 二、甜菜 第四節 養分管理對煙草加工品質的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 第五節 養分管理對蔬菜和水果加工品質的調控 一、蔬菜 二、水果第五章 養分管理對農作物感官品質的調控 第一節 養分管理對農作物産品外觀品質的調控 一、大小和形狀 二、均勻度 三、顔色 四、新鮮度 五、錶麵瑕疵 第二節 養分管理對農作物産品硬度、結構等質地性狀的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 第三節 養分管理對農作物産品風味品質的調控 一、農作物風味及其組成 二、氮素養分管理的調控 三、磷素養分管理的調控 四、鉀素養分管理的調控 五、中量元素養分管理的調控 六、微量元素養分管理的調控 七、有機養分管理的調控第六章 養分管理對農作物貯藏品質的調控 一、氮素養分管理的調控 二、磷素養分管理的調控 三、鉀素養分管理的調控 四、中量元素養分管理的調控 五、微量元素養分管理的調控 六、有機養分管理的調控參考文獻
· · · · · · (收起)