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出版者:Stewart, Tabori & Chang

作者:Matt Lewis

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2008-10-01

价格:USD 29.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781584797210

丛书系列:

图书标签:

食谱
烘焙
甜点
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美食
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蛋糕
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甜食
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具体描述

As featured on "The Martha Stewart Show" and "The Today Show" and in "People Magazine"! Hip. Cool. Fashion-forward. These aren't adjectives you'd ordinarily think of applying to baked goods. Think again. Not every baker wants to re-create Grandma's pound cake or cherry pie. Matt Lewis and Renato Poliafito certainly didn't, when they left their advertising careers behind, pooled their life savings, and opened their dream bakery, Baked, in Brooklyn, New York, a few years back. The visions that danced in their heads were of other, brand-new kinds of confections . . . Things like a Malt Ball Cake with Milk Chocolate Frosting, which captures the flavor of their favorite Whoppers candies (and ups the ante with a malted milk ball garnish). Things like spicy Chipotle Cheddar Biscuits that really wake up your taste buds at breakfast time. Things like a Sweet and Salty Cake created expressly for adults who are as salt-craving ?as they are sweet-toothed. Which is not to say that Lewis and Poliafito sidestep tradition absolutely. Their Chocolate Pie (whose filling uses Ovaltine) pays loving homage to the classic roadside-diner dessert. Their Baked Brownies will wow even the most discriminating brownie connoisseur. And their Chocolate Chip Cookies? Words cannot describe. Whether trendsetting or tried-and-true, every idea in this book is freshly "Baked."

《时光的纹理》图书简介一卷关于记忆、遗忘与重塑的史诗，一场穿梭于历史尘埃与个体心绪的深度漫游。作者：艾丽卡·维斯塔（Erika Vista）页数： 688页装帧：精装，附赠手绘城市地图集出版日期： 2024年秋 --- 导言：当一切褪色，留下什么？《时光的纹理》并非一部线性叙事的小说，它更像是一座由破碎的日记、未经证实的口述历史、褪色的信件以及对失落之物的执着描摹构成的迷宫。艾丽卡·维斯塔以其标志性的、如同雕刻般的精确笔触，探究了一个核心命题：我们如何定义“真实”的过去，当所有直接的证据都已被时间侵蚀？本书的核心驱动力，围绕着一个虚构的中欧城市——奥斯特拉（Ostra）展开。奥斯特拉，这个名字本身就暗示着“东方”的边界与“遗失”的边缘，是一个在二十世纪的两次世界大战与随后的意识形态更迭中，被反复擦除、重写和重建的地理空间。维斯塔没有去写宏大的战役或政治宣言，她选择聚焦于那些被宏大叙事忽略的角落：旧图书馆的地下室、被禁用的无线电台、因疏忽而被保留下来的废弃工厂中的私人档案。第一部：灰烬中的残片（The Shards in the Ash）故事的开篇，我们跟随主角塞拉斯·冯·赫尔姆（Silas von Helm），一位年迈的、患有早期认知障碍的档案修复师。塞拉斯一生致力于保护那些被认为“无用”的、零碎的记录——例如，一份关于战前面包店食谱的修订草案，或者一架钢琴调音师在三十年间记录下的音准变化。塞拉斯的公寓，与其说是居所，不如说是一座个人化的“时间胶囊”。他收集的物件，每一件都带着无法言喻的重量。他的任务始于一次偶然的发现：在一批即将被销毁的市政文件中，他找到了一张模糊的照片，照片中是一个在十九世纪末著名的“失踪剧团”的合影。这个剧团以其颠覆性的舞台布景和演员们离奇的集体消失而闻名。维斯塔在此部分展现了她对细节的痴迷。她用近百页的篇幅，细致描绘了塞拉斯如何用显微镜下的酶溶液，小心翼翼地分离一张被霉菌侵蚀的信纸。信中透露的信息极其微弱：一个关于“最后的演出”的暗示，以及一个重复出现的符号——一个被刻意涂抹掉的、类似星辰的图案。主题聚焦：物质性的记忆载体如何抵抗时间腐蚀，以及对“被遗忘者”的无声致敬。第二部：建筑的沉默证言（The Silent Testimony of Architecture）随着塞拉斯对剧团失踪之谜的追寻，叙事视角开始向外扩展，转向奥斯特拉这座城市本身。维斯塔将建筑视为活着的历史。她不再依赖人物的口述，而是让读者通过对城市肌理的剖析来“阅读”历史。我们被引导进入城市中那些“空洞”的空间： 1. 卡塞尔广场的地下掩体：表面上看，这是一个普通的战时避难所，但塞拉斯的深入调查揭示了，在战后，它曾被用作一个秘密的“文化净化中心”，那些被认为“不合时宜”的艺术品被秘密销毁。维斯塔通过对地下空间的回声和光线的处理，营造出一种压抑的、幽闭的氛围，暗示着审查制度对精神世界的渗透。 2. 被遗忘的电报局塔楼：这座高耸的建筑曾是信息传递的枢纽，但现在只剩下生锈的机械和被鸟巢占据的窗户。通过分析塔楼的结构图纸，塞拉斯发现了一些不合常规的加固层，暗示着某些信息并非被“传输”，而是被“截留”和“重定向”。在这一部分，维斯塔引入了第二位关键人物——莉娜（Lina），一位年轻的城市规划师，她负责对奥斯特拉进行“现代化改造”。莉娜起初是为了效率和未来而工作，但她对老旧街区的拆除计划，无意中触发了更多关于过去阴影的疑问。她与塞拉斯的相遇，是新一代对被压抑历史的“职业性”介入，与老一代“个人性”的执着守护之间的碰撞。主题聚焦：城市空间的政治性，以及空间记忆的不可磨灭性。第三部：重构的幻像（The Reconstructed Phantoms）故事的高潮部分转向了对“表演”与“真实”边界的哲学探讨。塞拉斯和莉娜发现，失踪剧团的最后一场演出，并非传统意义上的戏剧，而是一次精心设计的“集体失忆的模拟”。他们不是真的消失了，而是通过一种艺术行为，迫使当时的观众和权力机构去“忘记”他们，或至少接受一个“他们已经消失”的叙事。维斯塔用近乎意识流的手法，描绘了剧团成员在“失踪”后各自的流亡与伪装。有人成为了成功的图书管理员，有人成为了一名默默无闻的钟表匠。他们的“失踪”，成为了一种持续的、反抗性的“在场”。书的后半段，充斥着大量对艺术、历史记录员的角色的反思。维斯塔提出一个尖锐的问题：当官方记录与个人体验产生不可调和的冲突时，哪一个才是真正的“历史”？塞拉斯最终修复的，不是一张照片或一份文件，而是他自己混乱的记忆，他意识到，他毕生的工作，其实就是在维护一种“可接受的幻觉”。尾声：纹理的延续在小说的最后，城市奥斯特拉并未被完全拯救或重建。它依然是破碎的，但这种破碎本身成为了其最真实的“纹理”。塞拉斯在完成了他的最后一次修复——他将那张涂抹掉符号的照片，用最透明的纸张覆在上面，使得那个被隐藏的星辰符号，以一种近乎幽灵般的方式，永远地烙印在照片的背景之上。莉娜放弃了她的“现代化”项目，转而着手建立一个“非正式档案中心”，一个欢迎所有未经证实的、矛盾的、感性的历史叙事的空间。《时光的纹理》是一部关于“聆听寂静”的作品。它邀请读者慢下来，去感知时间在物体上留下的细微刮痕，去分辨那些被刻意静音的历史声轨。它颂扬的不是英雄主义，而是对细节的殉道式忠诚，以及人类在面对宏大遗忘洪流时，以微小之物对抗永恒的勇气。这是一部需要耐心、回报以深刻洞察力的杰作。 --- 读者群推荐：喜爱温波特、卡尔维诺（尤其是《如果在冬夜，一个旅人》）、以及对中欧历史与档案学有兴趣的严肃文学爱好者。本书适合在安静的午后，伴随一杯浓茶细细品读。