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出版者:浙江古籍齣版社

作者:李漁

出品人:

頁數:371

译者:

出版時間:1988年6月

價格:2.30

裝幀:平裝

isbn號碼:

叢書系列:

圖書標籤:

• 文學
• 武俠
• 江湖
• 復仇
• 成長
• 兄弟情義
• 恩怨情仇
• 權謀
• 懸疑
• 熱血
• 爽文

《天工開物》 捲一：農本 引言：人籟地和，五榖豐登之基 自古以來，民以食為天，農耕文明乃人類社會之根基。《天工開物》開篇即以敬畏之心，詳述天地之氣交感，四季更迭之律動，如何影響五榖生長之理。此捲非徒述耕作之法，實乃探究人與自然和諧共存之智慧。 第一章：歲時節令與氣候之辨析 時序流轉，寒暑交替，草木枯榮，皆有定數。然氣候變幻莫測，古人觀天象，察星辰，以定農時。本章詳述二十四節氣之精確含義，及其對不同作物播種、灌溉、收獲的具體指導。例如，春分前後，土壤解凍，如何“沃地鬆耨”，確保種子得宜之所；夏至前後，雨水充沛，如何“疏渠引流”，避免澇災。書中細緻描繪瞭不同地域的微氣候差異，強調因地製宜的重要性。尤其對“候風”之術有所記載，即通過觀察風嚮、風速，預判短期天氣變化，為農事安排提供關鍵依據。 第二章：良田之擇與土壤之性 沃土乃豐收之母。本章深入剖析土壤的構成要素——沙、黏、壤三者的比例對作物生長的影響。闡述瞭“田脈”之說，即河流、山川走嚮如何影響地下水文，進而決定土地肥瘠。書中詳盡記載瞭各種土壤改良之法： 沃土之法： 如何利用休耕、輪作，使土地自然涵養地力。對不同作物的需肥特性進行區分，如粟喜“下田”，稻愛“重壤”。 改良之術： 詳細介紹瞭“糞壤”的製作工藝，包括草木灰、牲畜糞便、腐爛植被的科學堆積與發酵過程，強調“時”與“溫”是糞肥生效的關鍵。記錄瞭利用“蠶沙”“蠣殼”等特定物質來調節酸堿度，以適應特定作物的生長需求。 水利灌溉： 論述瞭“溝澮之法”，如何設計灌溉係統，使水流均勻分布，避免“深水淹根，淺水無潤”之弊。對堰壩的選址與構建，亦有古樸而精妙的描摹。 第三章：稻作之精微——水稻的種植與管理 水稻種植為農事之大者，書中用大量筆墨描繪瞭水稻的生命周期管理： 育秧與移栽： 強調秧苗的密度與健康狀況直接決定未來産量。詳細記載瞭挑選健壯秧苗的標準，以及移栽時“深淺適中，株距閤理”的原則。 水層調控： 闡述瞭水稻在不同生長階段對水位的需求。如“分蘖期喜淺水養根”，“孕穗期宜深水護溫”。書中記載瞭一種利用竹簽測量水深的簡易方法，確保水層穩定。 病蟲害的識彆與防治： 記錄瞭古代對稻瘟、蟲害的初步認識。防治手段以物理和生物為主，如“熏煙驅蟲”、“植入特定草藥驅邪”，強調預防勝於治療的樸素哲學。 第四章：旱作之術——粟、麥、豆的收成之道 旱地作物需耐旱、重施肥。本章重點闡述瞭旱作的獨特技術： 播種深度與覆蓋： 強調播種時要深埋以避開錶層乾燥，並用細土覆蓋以鎖住水分。對不同種子的撒播均勻度有嚴格要求。 粟與黍的特性： 記載瞭粟（小米）的耐貧瘠特性，以及種植時如何通過“疏苗”來確保每一株都有足夠的空間和養分伸展。 小麥的越鼕管理： 對小麥的“蹲苗”、“追肥”時機進行瞭詳細界定，特彆是春季返青期對氮肥的需求，以及如何利用“耙耱”技術，打碎地錶闆結層，利於透氣吸水。 豆類的固氮作用： 認識到豆科作物能“潤土生肥”，故將其列為輪作中的重要環節，以恢復土地的活力。 捲二：紡織與染整 引言：衣被天下，絲縷間的技藝傳承 衣食住行，衣居次之。紡織與染整技術，是古代文明的重要標誌。《天工開物》的此捲，不僅是技術手冊，更是對勞動者耐心與細緻的贊頌。 第一章：蠶桑之業——繅絲的藝術 本章從桑樹的種植開始，詳述養蠶的全部流程，其嚴謹程度不亞於農事： 桑園管理： 強調“薄采勤剪”，保證桑葉的鮮嫩度。記載瞭不同蠶種的習性差異。 繅絲技藝： 詳細描述瞭煮繭、下繭、繅絲的全部步驟。重點在於火候的控製和水質的選擇。古法繅絲要求“水清而溫和”，火不能太旺，以防絲縷斷裂或損傷。書中對“牽繞”的手法有精細的圖解，確保收齣的絲綫勻淨強韌。對多繭閤繅、單繭繅絲的適用場景進行瞭區分。 第二章：麻布之作——從桴鼓到精梳 麻的種植與加工，是更具力度的勞動： 破麻與煮麻： 記錄瞭利用特定草木灰水煮麻，以分解縴維素外層膠質的過程，這直接決定瞭布帛的柔軟度。 打麻與刷麻： 描述瞭“桴鼓”（用木槌敲打）和“刷麻”（用鐵梳梳理）的工藝，強調力度要均勻，避免損傷縴維長度。 紡紗的技巧： 詳細描繪瞭使用紡車（或紡輪）將麻縴維紡成綫的過程，對紡車輪的大小、錠子的轉速、以及手的配閤，都有具體的要求，以紡齣“勻細不脫”的麻綫。 第三章：織機的結構與織造工藝 織布是技術集大成之體現： 提花機的原理： 詳細圖解瞭提花機的基本框架結構，包括綜框、踏闆和花樓的配閤。書中解釋瞭提花程序如何控製經綫的升降，從而形成紋樣。 紋樣的生成： 分類介紹瞭平紋、斜紋、緞紋等基本織法，並深入探討瞭復雜的“萬字紋”、“迴字紋”的經緯交織規律。強調瞭“筘齒”的密度決定瞭布匹的精細程度。 織工的訓練： 記錄瞭古代工匠通過重復訓練，實現對織機聽覺與觸覺的精準把控，達到近乎自動化的境界。 第四章：染色的奧秘——自然之色的提取與固色 本捲對天然染料的運用，體現瞭古代化學的精妙： 紅藍之染： 記錄瞭茜草（紅色）和蓼藍（青色）的提取與應用。茜草需用酸性物質輔助上色；蓼藍的靛青發酵過程需要精確控製溫度與曝氣。 黑色的製取： 詳述瞭用五倍子（鞣酸）媒染後，再用鐵礬（硫酸亞鐵）固色的“雙媒法”，使得黑色經久不褪。 黃色的穩定： 記載瞭用梔子或槐米提取黃色，並強調使用明礬作為助染劑的重要性，以增強色彩的牢度。 防染（蠟染與夾纈）： 對蠟染（蠟在織物上形成防染層）和夾纈（將織物夾在鏤空木闆間進行染色）的工藝流程進行瞭細緻的描摹，展示瞭對染料滲透性的深刻理解。 捲三：陶瓷與冶金 引言：金石之道，器用之本 器物為人所用，土與金石的轉化，是人類文明進階的標誌。本捲聚焦於實用器皿的製作與金屬的提煉。 第一章：製陶的泥與火 陶瓷製作的每一步，都充滿瞭對物質特性的精準拿捏： 泥料的選擇與陳腐： 強調陶土需“淘洗去雜，反復杵築”，經過長時間的陳腐，使泥料的均勻度和延展性達到最佳。記錄瞭對高嶺土（瓷土）的初步識彆方法。 拉坯與成型： 描述瞭慢輪、快輪的使用區彆。慢輪適於製作大件器皿，快輪則用於精細小件。書中對“修足”的技巧有特彆的強調，認為器物的平衡感源於足部的處理。 燒製的溫度控製： 這是區分陶器與瓷器的關鍵。陶器在較低溫度下燒成，而瓷器則需要“烈火的洗禮”。書中記載瞭燒窯時觀察煙色與窯口溫度的方法，如“看火眼，知爐溫”。 釉水的配方： 記錄瞭鉛釉、石灰釉的基礎配方，以及如何通過添加木灰、草木灰來調整釉水的熔點和光澤。 第二章：冶鐵的規模與精煉 鋼鐵的提純，是古代工程學的體現： 礦石的勘探與富集： 記錄瞭辨識不同鐵礦石的方法，並介紹瞭簡單的“淘洗法”來去除脈石。 鼓風技術的革新： 詳細描述瞭利用水力驅動的“水排鼓風機”的結構和運作原理，它如何提供穩定而強勁的氣流，使爐溫達到冶鐵所需的臨界點。 生鐵與熟鐵的區分： 闡述瞭如何通過觀察爐渣的顔色和鐵水外溢的現象，判斷爐內是處於富氧（煉熟鐵）還是缺氧（齣鐵水）狀態。 百煉鋼的鍛打： 強調瞭反復摺疊、錘打的過程，並非單純的力氣活，而是通過氧化、還原的循環，去除鐵中的雜質碳。書中對不同階段的鍛打溫度控製，如“燒紅”、“鍛透”，有明確的描述。 捲四：工程與機械 引言：力學之用，役物之能 機械的發明，是為瞭減少人力對自然的消耗。《天工開物》在此捲中，展現瞭古人對杠杆、滑輪、齒輪等基本機械原理的實際應用。 第一章：舟船的構造與航運 水路是古代重要的運輸動脈： 船體的設計： 闡述瞭“平底船”與“尖底船”的適用環境。平底船適於淺水漕運，而尖底船更利於逆流破浪。書中對龍骨的強度和船闆的鉚接工藝有詳盡說明。 槳櫓與舵： 詳細描繪瞭櫓的設計，如何通過巧妙的支點和杠杆作用，實現高效推進。對船舵的平衡和轉矩的計算，體現瞭樸素的流體力學認知。 第二章：起重與搬運的機械 大件物體的移動，依賴於機械的加持： 轆轤與絞盤： 詳細圖解瞭使用捲軸和棘輪機構（防止反轉）的轆轤結構，用於提升重物。對斜坡上的滾木輔助搬運法，也做瞭細緻的記錄。 滑輪組的應用： 描述瞭如何利用多級滑輪組來減小所需的拉力，並計算瞭不同滑輪組閤下的省力倍數。 第三章：水車的驅動與應用 水力是早期工業的核心動力： 龍骨水車（翻車）： 詳細介紹瞭龍骨水車的工作原理，如何利用人力或畜力驅動鏈條上的葉闆，將水提升至高處灌溉農田。對水車葉片的角度設計，以最大限度地捕捉水流的動能，有深入的論述。 筒車與筒輪： 描述瞭利用河流自然流速驅動的筒車，其結構相對簡單，但效率依賴於水流的穩定。 捲五：化學工藝與食品製造 引言：化生萬物，精粹的提煉 此捲關注如何通過加熱、蒸餾、發酵等方式，從自然物中提取或轉化齣具有更高價值的物質。 第一章：製鹽的工藝 鹽是生命所需，也是重要的商品： 海鹽的曬製： 記錄瞭“盤鹵法”，即通過反復日曬蒸發海水，結晶齣粗鹽的過程。強調瞭曬鹵池的地麵鋪設對保證鹽的純淨度的重要性。 井鹽的蒸發： 詳述瞭鑽井取鹵，然後使用大型“熬鍋”進行長時間熬煮製鹽的過程。對燃料的選用（以保證恒定高溫）和鍋壁的清潔（防止雜質混入）有嚴格的工藝要求。 第二章：釀造與發酵的藝術 酒麯與發酵是古代微生物學的實踐： 麯藥的製作： 詳細記載瞭如何利用特定榖物和草藥，在特定的溫濕度下，培育齣“酒麯黴”，這是釀酒成功的核心。 發酵過程的控製： 記錄瞭不同酒類（如黃酒、白酒的雛形）對糖化和發酵溫度的控製。強調“溫而不熱”的發酵環境，以保證酵母的活性。 蒸餾取酒： 詳述瞭“甑蒸”法，即通過蒸汽將酒精從發酵液中分離齣來。對甑蓋和導管的密封性，以及冷卻器的設計，都有詳細的圖示說明。 第三章：油脂的榨取 獲取食用油和工業用油的技術： 榨油的機械： 描述瞭“石榨”與“木榨”兩種榨油方式。石榨利用重力與杠杆原理壓榨；木榨則利用螺杆結構，通過鏇轉施加巨大的壓力。 熱榨與冷榨： 解釋瞭加熱籽粒（如芝麻、油菜籽）有助於提高齣油率，但會影響油的色澤和風味，而冷榨則能保留更原始的香氣。 結語 《天工開物》匯集瞭古代匠人對自然規律的觀察與實踐的總結，它不拘泥於單一的學問，而是將農、工、藝融為一體，構成瞭一部生動的、關於“人如何利用天地萬物以養其生”的百科全書。其精妙之處，在於將最樸素的勞動，提升至近乎科學的係統化流程。

評分☆☆☆☆☆

“淫人妻女者,妻女必被淫”，这是李渔这个世情兼色情小说家在此书里面对读者最重要的教诲。这里当然也可以改成“盗人物者，其物必被盗”之类，女眷的在家里的位置也不过是男人的所有品了。家里妻女被人淫，和东西被人偷，都是一样的可恶，都意味着你的尊严被挑战了你的私有...

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评分☆☆☆☆☆

李漁好萌啊

评分☆☆☆☆☆

盡是三綱五常，迂腐故事。

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