具体描述
《妈咪宝贝四季美食DIY》内容为：妈咪篇：孕期一周美食推荐、月子调理一周美食推荐、哺乳期调理一周美食推荐、产后体形恢复一周美食推荐。宝贝篇：断奶前辅食一周美食推荐、断奶后辅食一周美食推荐、0～3岁宝宝一周美食推荐。巧思妙制：告诉你制作最简单、营养保留最完整的烹饪方法。营养指路：告诉你每道菜品的营养功效，让你做得明白，吃得放心。食法建议：告诉你再好的菜品也应该合理分布于一日三餐，才会将营养与吸收发挥到最佳。温馨小贴士：让你在看似平凡的饮食烹饪中提升一点点小学问，掌握烹饪妙招，让新手妈妈也能成为照顾自己、关爱宝宝的行家里手。
乐享田园：家庭自制美味四季蔬果宝典 内容简介： 本书是一本专注于家庭自制、季节性蔬果料理的实用指南。它深入浅出地介绍了如何从季节更迭中汲取灵感，利用最新鲜、最本地的时令食材，制作出营养丰富、风味独特的健康餐点。全书围绕“回归自然、享受动手乐趣”的核心理念，旨在帮助每一个热爱生活、关心健康的家庭成员，轻松掌握从食材挑选、基础处理到创意烹饪的全套技能。 第一部分：春日焕新——唤醒味蕾的清新之旅 春天是万物复苏的季节，本书首先聚焦于那些初春的嫩芽、鲜嫩的叶菜以及早熟的浆果。 一、春季食材的秘密 识别与采摘： 详细介绍了春季常见的野菜（如荠菜、马兰头、香椿）的识别方法，强调安全采摘的重要性，以及如何判断其最佳采摘时机以确保口感的最佳。 春笋的彻底利用： 重点讲解了不同种类竹笋（如毛笋、冬笋的尾声）的去涩、焯水技巧，以及如何通过简单的烹煮，保留其清甜本味。 第一批水果的甜美： 介绍如何处理早熟的草莓、桑葚，从清洗到制作基础果酱或直接鲜食的技巧。 二、轻盈的春季料理实践 绿色沙拉的艺术： 摒弃沉重的沙拉酱，推荐使用新鲜的柠檬汁、橄榄油、少量蜂蜜或自制香草醋调制清爽的春季调味汁。提供了至少十种基于春季绿叶菜的搭配方案，例如“荠菜与豆腐的清明拌”或“嫩菠菜与水煮蛋的阳光组合”。 时令汤品精选： 春季讲究“清淡养肝”，重点介绍如“马兰头猪肝汤”、“春韭鲜虾馄饨”等，强调食材的快速烹饪以保留维生素。 发酵与腌渍的开端： 介绍利用春季丰富的香草制作“香草油”或初级“酸菜引子”，为夏季的保存做准备。 第二部分：夏日热情——清爽解暑的能量补给 夏季，阳光充足，瓜果丰盛，本书将重心转向如何利用大量上市的瓜类、茄果类和夏令水果来消暑降温。 一、盛夏的丰收与保存 瓜果的成熟度判断： 详细图解如何判断西瓜、甜瓜、桃子、李子的最佳成熟度，以及如何科学储存，避免“冰箱病”。 茄科的智慧处理： 针对茄子、辣椒等容易油腻的食材，传授了如何通过“冰镇”、“预处理”来减少吸油量，并提升其清爽口感的烹饪技巧。 香草的爆发期： 罗勒、薄荷、迷迭香等香草在夏季产量最大，教导读者如何晒干、制作冰块或浸泡酒水进行长久保存。 二、消暑降火的创意饮品与主食 无负担的夏日饮品： 专注于纯天然的“水疗饮品”，例如黄瓜薄荷水、冬瓜荷叶茶、自制酸梅汤的传统配方及简化版。 冷制餐点的革新： 介绍了不需开火的“冷汤”系列（如西班牙冷汤Gazpacho的本土化改良版）和以各种瓜类为基底制作的“果蔬冷面”或“米纸卷”。 果酱与蜜饯的升级： 利用夏季大量的水果，详细指导制作“低糖果酱”、“果皮蜜饯”的方法，例如西瓜皮的妙用。 第三部分：金秋馈赠——丰厚滋味的深度挖掘 秋季是收获的季节，食材开始变得厚重、甜润，本书引导读者探索根茎类、坚果和晚秋水果带来的温暖感。 一、入地的宝藏与秋季滋补 根茎类的深度烘烤： 介绍红薯、山药、芋头等不同根茎类食材的特性差异，强调“低温慢烤”或“蒸煮”能最大限度地释放其天然甜度。 坚果的初加工： 教导读者如何在家对生坚果进行“轻微烘焙”或“浸泡处理”，以增强营养吸收并改善口感，并用它们来点缀秋季的炖菜。 秋季瓜果的醇厚： 聚焦于柿子、石榴、梨等，传授制作“烤梨润肺”或“石榴籽入菜”的古老智慧。 二、温暖而富有层次的秋季料理 “一锅出”的魅力： 强调秋季适合长时间慢炖，提供了多款以时令蔬菜、菌菇和少量肉类（或豆类）搭配的“大地炖锅”食谱，如南瓜蘑菇烩饭或菌菇排骨汤。 果实与香料的融合： 探索苹果、梨等水果在咸味菜肴中的应用，例如“苹果炖牛肉”或“香料烤南瓜”，提升风味的复杂性。 自制谷物饮品： 介绍如何将秋季收获的五谷杂粮（如燕麦、糙米）制作成营养丰富的早餐热饮。 第四部分：冬藏温存——抵御寒冷的能量储备 冬季是储备能量、滋养身体的季节。本书提供了大量适合长时间烹煮、能带来满足感的根茎、干货和柑橘类食谱。 一、冬季食材的耐储存之道 耐储存蔬菜的活性利用： 讲解如何正确储存白菜、萝卜、大葱，并介绍“腌渍”与“泡菜”制作的高级技巧，以对抗冬季的干燥。 柑橘类的全貌利用： 不仅局限于果肉，还深入研究如何利用橙皮、柠檬皮制作烘焙香料、陈皮或果皮糖，达到物尽其用。 干货的复苏： 详尽指导干香菇、木耳、干枣等干货的正确泡发方法，以及如何利用泡发的水来增添汤品的深度。 二、抵御寒冬的热食方案 慢炖的艺术： 冬季是煲汤和慢炖的黄金时间。本书提供了多款以“温补”为导向的食谱，如“冬季根茎蔬菜浓汤”、“八宝粥”的深度升级版，以及使用发酵蔬菜的暖身锅物。 健康烘焙的实践： 利用冬季上市的坚果和柑橘，指导读者制作无需复杂工具的“简易坚果派”或“香橙磅蛋糕”，作为家庭聚会的点心。 室内发酵项目： 推荐适合在温暖室内进行的健康发酵项目，如酸奶的自制、基础克菲尔的培养，为全年的饮食健康打下基础。 结语：以自然为师，回归厨房的本真 本书最终旨在培养读者一种观察自然、顺应时节的生活态度。它强调，最好的“美食DIY”并非追求复杂的技巧，而是对季节变化的敏感捕捉和对食材本味的尊重。通过跟随四季的步伐，家庭的餐桌将充满活力、营养与爱意。
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有