Pesticide Residues in Food

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出版者:Food & Agriculture Org
作者:
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1985-09
价格:USD 38.75
装帧:Paperback
isbn号码:9789251022221
丛书系列:
图书标签:
  • 农药残留
  • 食品安全
  • 食品化学
  • 分析化学
  • 食品检测
  • 风险评估
  • 食品污染
  • 农药分析
  • 食品质量
  • 公共卫生
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具体描述

这本书深入探讨了农药残留在食品中的存在及其对人类健康和环境的潜在影响。它系统地介绍了农药种类、其在农业生产过程中的使用方式,以及这些化学物质如何通过食物链进入人体内。这篇内容详细分析了农药在不同作物和产品中的检测方法,强调了现代科学技术对残留量进行精确测定的重要性。书中还涵盖了关于食品安全标准及国际监管机构的角色,为读者提供了全面的法律背景和政策解读。 作者们从多个角度展现了农药残留问题的复杂性,特别关注其在土壤、作物、动物产品中的转移过程以及可能对消费者健康产生的风险。这种详尽的研究为科学家、政策制定者及公众提供了宝贵的信息和参考依据。书中还包括大量的数据分析和案例研究,帮助读者理解农药残留现象背后的实际情况,并思考如何通过技术创新和管理措施来降低其危害。 此外,这本书探讨了人们对农药残留问题的担忧,以及各国在控制使用和检测方面所采取的努力。作者们强调了科学研究与公众教育的重要性,认为只有通过提高认知和加强监管,才能有效应对这一全球性的挑战。书中还引用了最新的研究成果,详细描述了农药残留检测技术的发展以及其在保障食品安全中的关键作用。 内容丰富且层次分明,适用于不同背景的人群,包括农业从业者、科研人员、政策制定者及对食品安全感兴趣的普通读者。这本书不仅提供了理论知识,还结合实践案例,使复杂的科学问题变得清晰易懂。它深入剖析了农药残留在生态系统中的影响,并提出了可行的解决方案,旨在促进更多人对此议题的关注和重视。 通过这篇书籍,读者能够全面了解农药残留的现状、风险评估方法及应对策略,从而更理性地面对这一普遍存在的问题。在不断变化的农业与环境形势下,这本书提供了宝贵的思考框架和科学依据,有助于推动相关领域的发展。总体而言,内容详实且结构清晰,适合有深入兴趣的读者系统阅读。 这本书不仅具有理论深度,还结合实际案例,使其成为探讨农药残留问题的重要参考资料。无论是学术研究、政策制定还是公众教育,都可以从中获得有益的见解和建议,帮助全面提升社会对食品安全和环境保护的认识。通过细致入微的内容呈现,这本书为解决这一复杂课题提供了坚实基础。

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