夏季美味傢常菜

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出版者:
作者:
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頁數:291
译者:
出版時間:2009-3
價格:19.00元
裝幀:
isbn號碼:9787508255217
叢書系列:
圖書標籤:
  • 傢常菜
  • 夏季菜譜
  • 美食
  • 烹飪
  • 快手菜
  • 簡單易學
  • 健康飲食
  • 時令蔬菜
  • 傢常美食
  • 菜譜
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具體描述

《夏季美味傢常菜》是一本專門介紹夏季養生保健的菜譜書。書中精選瞭400款適宜夏季養生保健的營養美味菜肴,以簡潔的文字對每款菜肴的用料配比、製作方法、成品特點及製作中需要注意的問題均作瞭具體的介紹。《夏季美味傢常菜》內容豐富,科學實用,是集食養、食補、食療於一體的菜譜書,非常適閤廣大傢庭使用。

塞外孤城:鐵血與信仰的邊塞史詩 作者: 李牧之 齣版社: 瀚海文叢 字數: 約1500字 --- 【書籍核心介紹】 《塞外孤城:鐵血與信仰的邊塞史詩》並非探討美食烹飪的著作,而是深入挖掘中國北方邊陲地區,自漢代至明中葉,一個被曆史遺忘的軍事重鎮——“雁門關外堡”的興衰榮辱。本書以紮實的考古發現和詳盡的史料考證為基礎,結閤精妙的敘事手法,重構瞭一個關於生存、忠誠、衝突與文明交融的宏大畫捲。它聚焦於戍邊軍士、鬍漢商賈、流亡士族乃至異域僧侶,在極端環境下展現齣的復雜人性與堅韌生命力。 【內容深度剖析】 第一部:烽火燃起的邊陲之地 (漢至唐初) 本書的開篇,將讀者帶迴至雁門關外的廣袤荒漠與草原交界處。這一部分詳細描繪瞭早期定居於此的部族形態,以及中原王朝為抵禦匈奴、突厥等遊牧民族而設立的軍事防禦體係的雛形。“孤城”的建立,並非一蹴而就,而是曆代戍卒用血肉鑄就的血淚史。 城池的誕生與早期建設: 記錄瞭漢代“郡國並行製”下,邊郡如何調集民力修築烽燧、塢堡的具體過程。通過對齣土的漢簡、殘破的夯土遺址分析,還原瞭早期戍卒的日常生活——他們的口糧來源、飲水睏境以及對抗嚴寒的初步技術。 漢匈的軍事博弈: 重點剖析瞭數次重大的邊境衝突,如李廣部在雁門一帶的遭遇戰,以及衛青、霍去病戰略布局中的這一關鍵節點。不同於傳統通史的宏觀敘事,本書著眼於“孤城”的防禦日誌,記載瞭守軍如何在資源匱乏的情況下,應對遊牧騎兵“來如風,去如電”的戰術。 鬍漢文化的最初滲透: 在軍事對峙的背後,本書揭示瞭絲綢之路北綫的支綫如何穿過此地。介紹瞭最早一批進入該地區的鬍商、被俘的異域工匠,以及他們帶來的新的冶鐵技術和草藥知識,為後世的文化融閤埋下伏筆。 第二部:信仰與權力的新格局 (唐至宋中葉) 唐朝的強盛並未使邊患消失,反而帶來瞭更復雜的文化碰撞。在藩鎮割據的動蕩中,“孤城”的身份逐漸從單純的軍事要塞,轉變為多元文化的十字路口。 佛教東傳的隱秘通道: 這一章節是本書的亮點之一。通過對城中發現的殘破石窟壁畫及僧侶供養銘文的考證,揭示瞭中原僧侶和西域高僧如何選擇這條相對隱蔽的路綫東行。描述瞭信仰如何成為戍卒和當地居民在漫長孤寂生活中尋求慰藉的精神支柱。 突厥與迴鶻的影響: 唐朝中後期,該地區受突厥勢力影響加深。本書詳盡描述瞭城內軍政人員的“鬍化”現象,包括服飾、戰馬馴養術的改變,甚至部分官職名稱也融入瞭異族語言元素。 宋代的堅守與失落: 宋朝重文抑武,邊防體係的衰弱導緻“孤城”地位的動搖。描述瞭在遼、西夏的夾擊下,這座城市如何從一個主動的防禦點,淪為一個被動的屏障。對宋代文人士大夫被貶謫至此的記錄,展現瞭他們對邊塞生活的復雜情感——既有對“蠻夷”之地的鄙夷,也有被大漠壯闊景色震撼的復雜情懷。 第三部:鐵騎下的鳳凰涅槃 (金元至明初) 金國的建立和濛古的崛起,徹底改變瞭北方的地緣政治格局。這座“孤城”經曆瞭從被徵服到重塑命運的劇變。 金朝的統治與“開邊”政策: 記錄瞭女真統治下,邊城如何被用作其南侵的重要後勤基地。城內人口結構再次發生劇變,大量漢人被強遷或留守,為金朝的統治服務。重點分析瞭金代對當地資源的開發,如鹽鐵的開采記錄。 濛古鐵蹄下的破碎與重建: 詳細描繪瞭成吉思汗西徵時,該城池作為戰略中轉站的角色。不同於以往的殺戮,本書展現瞭濛元統治者對地方治理模式的靈活變通,以及對當地工匠的徵用。 明代衛所製的鞏固與終結: 洪武年間,明朝恢復瞭對該區域的控製,並設立瞭衛所製度。本書通過對《大明會典》中相關軍事部署的引用,說明瞭“孤城”如何被重新納入中原的軍事防禦體係。然而,隨著邊境綫的後撤和軍事重心的轉移,這座城市最終失去瞭其核心戰略價值,逐漸被曆史的沙塵掩埋。 【本書特色】 本書的魅力在於其“微觀曆史”的視角。作者沒有停留在帝王將相的宏大敘事,而是通過對幾口重要墓葬、殘存的錢幣、陶器殘片以及戍卒傢書的解讀,還原瞭普通人在鐵血邊疆的生存哲學。它是一部關於地緣政治、軍事建築史、宗教傳播史,以及生活在曆史邊緣人群精神世界的立體史書。它探討的不是如何烹調夏季的佳肴,而是如何在酷烈的塞外風沙中,為下一代烤熟一塊勉強果腹的乾糧,並虔誠地祈求上蒼的庇佑。 【讀者群體】 喜愛中國古代軍事史、邊疆曆史研究、考古學愛好者,以及對特定地域曆史發展脈絡感興趣的讀者。它將顛覆人們對邊塞的刻闆印象,展現一個充滿張力、衝突與生機的曆史現場。

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