天下第一家：衍圣公府饮食生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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图书标签: 飲食文化 趙榮光
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发表于2024-11-07
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图书描述
做为中国饮食文化研究的杰出代表，赵荣光先生在推出5部专著（《天下第一家衍圣公府饮食生活》1989年黑龙江科技版、《天下第一家衍圣公府食单》1992年黑龙江科技版、《满族食文化变迁与满汉全席问题研究》1996年黑龙江人民版、《中国古代庶民饮食生活》1997年商务印书馆国际有限公司版、《满汉全席源流考述》2003年昆仑版）、2部文集（《中国饮食史论》1990年黑龙江科技版、《赵荣光食文化论集》1995年黑龙江人民版）、2部教材（《饮食文化概论》2000年轻工版、《中国饮食文化概论》2003年高教版）。
本书是较早系统研究“食的机器”，天下第一家，孔子家族饮食生活内容的专著。
著者简介
赵荣光，男，1948年8月14日生于黑龙江省齐齐哈尔市，祖籍山东省历城（今济南市），相继毕业于齐齐哈尔大学中文系和哈尔滨师范大学历史系，现为浙江工商大学中国饮食文化研究所所长、旅游管理学院教授。同时任中国食文化研究会（国家一级）副会长、学术研究部负责人、中国食文化研究所所长、认证委员会首席专家；北京中国饮食文化研究会常务理事，《饮食文化研究》杂志（美国）联盟总部编委会主任、中国明史学会会员、黑龙江餐旅学院名誉院长、南京农业大学等全国多所大学客座教授。中华人民共和国商业部部级优秀专家（92·103）、享受国务院政府特殊津贴（93·3210071）、中国食文化突出贡献专家、中国食品科学技术学会高级会员、浙江省高校“三育人先进人物”。
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