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出版者:上海科學技術齣版社

作者:《中國傢畜傢禽品種誌》編委會

出品人:

頁數:216

译者:

出版時間:1989年10月

價格:36.8

裝幀:

isbn號碼:9787532312726

叢書系列:

圖書標籤:

• 蛋雞
• 農牧品種誌
• 中國豬品種殼
• 社會學
• 123456
• 1
• 傢禽
• 品種
• 中國
• 動物學
• 農業
• 畜牧業
• 生物學
• 圖鑒
• 科普
• 養殖

《中國傢禽品種誌》 內容概要 《中國傢禽品種誌》是一部全麵、係統、權威的中國傢禽品種資源寶典。本書集結瞭國內眾多傢禽育種專傢、遺傳學傢、養殖專傢及曆史文化研究者的智慧結晶，曆時多年，深入田野，嚴謹考察，傾力編撰而成。其核心價值在於對中國豐富多樣的傢禽地方品種進行瞭係統性的普查、記錄、整理與研究，旨在為中國傢禽遺傳資源的保護、開發與可持續利用提供堅實的基礎和科學的依據。 本書內容詳實，結構清晰，涵蓋瞭中國各個地域的傢禽地方品種，包括但不限於雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等主要傢禽種類。每一個品種的介紹都遵循一套嚴謹的標準，力求做到科學、客觀、全麵。 核心內容闆塊： 1. 品種溯源與曆史文化： 起源與演化： 深入追溯中國傢禽地方品種的起源，分析其與野生祖先的親緣關係，探討在漫長的曆史長河中，不同地理環境、自然選擇與人工選擇共同作用下，形成的獨特演化路徑。 曆史記載與文化印記： 搜集曆代文獻、地方史誌、民間傳說、詩詞歌賦等，展現中國傢禽品種在中國農業生産、經濟發展、飲食文化、民俗風情、祭祀活動以及民間藝術中的重要地位和深遠影響。例如，某些品種可能與特定的節日習俗、地方戲麯、傳統繪畫題材緊密相關。 品種命名由來： 考證各品種名稱的來源，可能與地理位置、外貌特徵、生産性能、創始人、傳說故事等息息相關，揭示品種名稱背後的文化內涵。 2. 品種形態特徵描述： 外貌標準： 對每一個品種的體型、羽色、頭冠、耳葉、喙、腿腳、體態等關鍵外部形態特徵進行細緻入微的描述，並輔以高清、標準化的彩色照片，直觀呈現品種的典型特徵。 差異化指標： 重點突齣不同品種之間在形態上的顯著區彆，便於區分和識彆。例如，雞類的冠形（單冠、玫瑰冠、豌豆冠等）、羽毛形態（絲羽、捲羽、烏羽等）、體型大小（大型、中型、小型）等。 3. 品種生産性能評估： 生長發育： 詳細記錄各品種的生長速度、體重增長麯綫、飼料利用率等，為不同養殖目的提供參考。 繁殖性能： 深入研究各品種的初産日齡、年産蛋量、蛋重、蛋殼顔色、蛋品質（如蛋黃顔色、風味）、受精率、孵化率、就巢性、配種能力等關鍵指標。 肉質與經濟性狀： 評估各品種的屠宰率、産肉率、胴體組成（如胸肌、腿肌比例），以及肉質（如嫩度、汁液保持能力、風味）、脂肪沉積特性。對於專門的肉用或蛋用品種，會進行更為詳盡的分析。 地方特色與適應性： 重點關注各品種在特定地理、氣候、土壤條件下的適應能力，如抗病力、耐粗飼性、耐高溫或嚴寒能力、在放牧條件下的覓食能力等，這些是地方品種寶貴的遺傳優勢。 4. 遺傳資源評價與保護： 遺傳多樣性分析： 運用分子標記技術（如SSR、SNP等）對各品種的遺傳多樣性水平進行評估，分析品種間的遺傳距離，識彆獨特基因位點，為精準育種和遺傳資源保護提供依據。 種質資源現狀： 評估各品種的種群數量、分布範圍、遺傳汙染程度、瀕危等級，分析當前麵臨的挑戰，如雜交退化、純種丟失、個體數量銳減等。 保護策略與建議： 結閤實際情況，提齣切實可行的保護措施，包括建立種質資源圃、實施保種計劃、開展就地保護與遷地保護、推廣利用適宜品種、加強科普宣傳等，以期遏製遺傳資源的流失。 5. 品種開發與利用前景： 育種方嚮： 基於品種的優良性狀，提齣針對性的育種方嚮，例如，針對蛋用品種，可以定嚮選育高産、高品質蛋；針對肉用品種，則側重於生長速度、産肉率和肉質改良。 雜交利用： 分析各地方品種在與引進品種或與其他地方品種進行雜交育種中的潛力，如何利用其特定優良基因，創造齣具有更高生産性能或更強適應性的新品種（品係）。 特色産品開發： 挖掘各品種在食品加工、地方特産（如風味獨特的肉、蛋製品）等方麵的潛力，促進地方經濟發展，實現遺傳資源的經濟價值轉化。 産業化應用： 探討如何將優良地方品種納入現代養殖體係，推動規模化、集約化養殖，同時兼顧其原有的生態養殖模式，形成多元化的産業應用格局。 本書的獨特價值： 權威性與全麵性： 匯集瞭國內最頂尖的傢禽科研與生産領域的專傢團隊，內容涵蓋範圍之廣，信息之詳實，在國內外同類書籍中首屈一指。 科學性與係統性： 嚴格遵循科學的研究方法和評價標準，從形態、性能、遺傳等多個維度對品種進行科學分析，形成係統性的品種數據庫。 傳承性與前瞻性： 既是對中國寶貴傢禽遺傳資源的係統梳理與珍藏，又是對未來傢禽育種方嚮、産業發展模式的科學指引，具有重要的曆史傳承意義和現實指導價值。 地域特色與文化底蘊： 深入挖掘各品種背後的地理、人文、曆史故事，使本書不僅僅是一本技術手冊，更是一部展現中華農耕文明與生物多樣性魅力的文化讀物。 實用性與指導性： 為科研人員、育種工作者、養殖場戶、決策者以及對傢禽資源感興趣的讀者提供瞭寶貴的參考信息和決策依據。 目標讀者： 本書麵嚮高等院校的畜牧獸醫專業師生、傢禽育種科研人員、種畜禽繁育企業、大型養殖場管理者、地方農業部門、畜牧推廣站工作人員、以及對中國傢禽遺傳資源保護、開發與利用感興趣的各界人士。 結語： 《中國傢禽品種誌》的編纂，不僅是對中國傢禽地方品種的一次大規模“考古”與“建檔”，更是對民族遺傳智慧的尊重與發揚。它將幫助我們更清晰地認識中國傢禽資源的豐富性與獨特性，為在新的時代背景下，如何有效保護、閤理開發和可持續利用這些寶貴的遺傳財富，提供科學的理論支撐和實踐指南，從而為保障國傢糧食安全、促進農業可持續發展、豐富人民群眾的餐桌做齣重要貢獻。

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這本書的插圖精美絕倫，簡直是一場視覺盛宴。那些對傢禽品種不太熟悉的人，光是看著那些栩栩如生的彩色圖譜，就能感受到作者對每一個物種的深刻理解和熱愛。我尤其欣賞那些對不同品種的羽毛紋理、體態特徵的細緻描繪，即便是最細微的差異也被捕捉得十分到位。翻閱這本書時，仿佛能聞到農傢院落裏特有的氣息，感受到那些老品種所蘊含的深厚曆史。而且，排版設計非常用心，文字和圖片之間的布局協調得恰到好處，讓人在學習知識的同時，也能享受到一種閱讀的美感。這不僅僅是一本工具書，更像是一部精裝的藝術品集，收藏價值極高。我希望未來能有更多類似這樣將學術嚴謹性與藝術錶現力完美結閤的作品齣現。

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我不得不提一下這本書在資料匯編和係統性上的龐大工程量。要將中國廣袤土地上眾多傢禽品種的特點和源流梳理得如此清晰、脈絡分明，其背後的調研和資料收集工作量簡直是天文數字。每一章的結構都嚴謹得令人稱奇，從起源、分布到形態特徵、生産性能，再到地方用途，環環相扣，邏輯鏈條清晰無比。我試圖在其他任何單一齣版物上找到如此全麵、權威的集成，但都未果。這種將分散在不同地方誌、研究報告和民間傳說中的信息，經過科學的篩選和整閤，最終呈現齣如此宏大而精密的知識體係，充分體現瞭編撰團隊的學術功力和奉獻精神。對於任何想全麵瞭解中國傢禽多樣性的研究者來說，這本書無疑是起點和終點。

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從一個普通愛好者的角度來看，這本書的閱讀體驗是極佳的，它成功地搭建瞭一座連接專業知識與大眾興趣的橋梁。雖然內容專業，但作者巧妙地避免瞭過多的晦澀術語，或者在齣現專業詞匯時給予瞭清晰的注解，使得即便是初次接觸傢禽學的人也能循序漸進地理解。我尤其喜歡它對不同品種的“性格描述”，比如某些品種的性情溫順易於管理，而另一些則野性十足，這些生動的側寫讓書中的“角色”立刻豐滿瞭。我完全可以想象，帶著這本書去參觀農場或者在鄉村的集市上走一走，所看到的一切都會因為這本書的知識背景而變得鮮活起來。它極大地提升瞭普通讀者對本土農業資源的認知和欣賞水平。

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這本書的文字風格與其說是“誌”，不如說更像是一部充滿人文關懷的口述曆史。它不僅僅是冷冰冰的物種記錄，更穿插瞭許多關於這些傢禽品種在特定地域文化中扮演的角色和它們背後的傳承故事。閱讀那些關於特定村落如何世代守護某種稀有雞鴨品種的記述時，我感受到瞭濃濃的鄉土情結和對傳統智慧的敬畏。作者沒有采用生硬的學術腔調，而是用一種近乎講述者的語氣，娓娓道來，使得原本可能枯燥的品種學知識變得生動有趣，充滿瞭人情味。這種敘事方式極大地拉近瞭讀者與書本內容的距離，讓人在知識汲取的同時，也獲得瞭一種情感上的共鳴，體會到農業遺産的重量。

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作為一名長期從事農業技術推廣工作的人員，我發現這本書在技術細節上的處理非常到位，實用性遠超我的預期。它不僅羅列瞭品種名稱和基本屬性，更深入地剖析瞭不同品種在特定生態環境下的適應性、肉質或産蛋性能的科學數據，這對於指導我們進行品種改良和推廣工作至關重要。我特彆關注瞭其中關於地方優良品種的遺傳特性分析部分，那些詳實的數據和嚴謹的邏輯推理，無疑為我們保護和開發這些寶貴基因資源提供瞭堅實的理論基礎。這本書的撰寫者顯然是深諳行業痛點，提供的解決方案往往直擊要害，避免瞭許多理論研究中常見的空泛和脫離實際操作的弊病。這絕對是案頭必備的參考手冊，每次翻閱都能發現新的啓示。

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