會議酒店服務與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


會議酒店服務與管理

簡體網頁||繁體網頁
欒建國 編
2009-4
289
34.00元
9787538158809

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发表于2024-11-05

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圖書描述

《會議酒店服務與管理》主要內容:20世紀90年代以來,會展業發展迅速,年增長速度達到20%以上。伴隨著中國經濟的發展以及對外交流的擴展使之得到瞭迅速的發展。中國酒店業作為與會展業非常緊密的行業支撐體係,單純的會議形式已經不能很好地滿足會議客人的需要,會議型酒店便由此悄然升溫。

會議型酒店與通常概念上的酒店有兩個區彆:一是會議型酒店的特徵;二是會議客人的需求特點。

關於會議型酒店的特徵,有以下四個方麵:一是銷售形式不同於傳統的酒店,它是綜閤性銷售,不但有客房、餐飲,還有會展的設施、會議的設備,是會議相關的一些銷售。二是服務的對象不同。除瞭服務中麵對每一位參會個體之外,還要麵對會議的組織者。和組織者的溝通是非常重要的環節。三是服務部門的設置不同。我們在實際中要針對專業性較強的會議實施不同的服務模式,包括配置相應的會議設備設施,以保證為會議提供圓滿的服務。四是酒店會議功能間的配備。功能間要盡量準備得充足一些。我們經常發現一些客人不喜歡在宴會廳開會,特彆是外賓。酒店應具有專門的功能間,以滿足客人的特彆需求。再就是宴會的配置,包括餐飲的獨特性等,這是會議酒店應該具備的特點,和其他酒店要有所區彆。

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