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页数:156

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出版时间:2008-10

价格:20.00元

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isbn号码:9787811252231

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《实验室中的奇妙分子》 在这本书中，我们将一同踏上一段探索物质世界奥秘的旅程，从微观粒子的奇异行为到宏观现象的深刻联系，每一页都充满了惊喜与发现。这不仅仅是一本关于化学的读物，更是一把钥匙，帮助我们解锁隐藏在日常生活中的科学原理。 第一章：元素的王国与原子的奥秘 我们将从化学中最基本的构建单元——元素——开始。你将了解到元素周期表是如何诞生的，它为何如此精妙地组织了千姿百态的元素。我们会深入原子的内部，揭示质子、中子和电子如何构成这个微小的宇宙，以及原子核的稳定性与放射性现象。理解原子的结构，是理解一切化学反应的基础。你将学会如何区分不同的原子，以及它们之间为何会有如此巨大的差异。 第二章：原子如何携手共舞——化学键的形成 单打独斗的原子是如何形成稳定分子的呢？本章将深入探讨化学键的本质，从最常见的离子键和共价键，到金属键的独特之处。你将理解电子是如何在原子之间传递或共享，从而构建出我们周围琳琅满目的物质。我们会用生动的例子解释为什么水是液态的，而氧气是气态的，为何盐能导电，而糖却不能。通过理解化学键，你将能更深刻地认识物质的性质是如何决定的。 第三章：分子世界的缤纷色彩——物质的形态与性质 物质以何种形态存在？固态、液态、气态，它们之间是如何相互转化的？本章将带你领略分子在不同状态下的“舞姿”，以及温度和压力的影响。你将了解到表面张力、粘滞性、蒸发等与液体密切相关的现象，以及气体扩散、压力等与气体相关的规律。同时，我们还会探讨物质的颜色、气味、导电性、硬度等宏观性质，是如何由其微观的分子结构和化学键决定的。 第四章：化学反应的魔术——物质的转化与能量的流动 化学反应是物质世界中最令人着迷的现象之一。本章将揭示化学反应的本质，从反应物的碰撞到生成物的产生，整个过程是如何发生的。你将学习如何书写和平衡化学方程式，这是描述化学反应的通用语言。我们会探讨氧化还原反应、酸碱反应、沉淀反应等常见的反应类型，并分析反应速率的影响因素，如浓度、温度、催化剂等。更重要的是，你将了解到化学反应中能量的转化，例如燃烧释放的热量，以及光合作用吸收的能量，这为我们理解能源利用提供了重要的视角。 第五章：无处不在的化学——日常生活中的化学现象 化学并非只存在于实验室，它早已渗透到我们生活的方方面面。本章将带领你发掘日常生活中的化学奥秘。从烹饪中的化学变化，如食物的烹饪与消化；到清洁剂的去污原理；再到塑料、药物、染料的化学构成与用途；甚至是我们呼吸的空气、饮用的水，都蕴含着深刻的化学知识。你将学会如何用化学的眼光审视身边的世界，理解许多现象背后的科学道理。 第六章：环境与化学——可持续发展的化学之路 化学的发展在带来便利的同时，也带来了环境问题。本章将关注化学与环境的相互作用。我们将探讨污染物的来源与危害，例如空气污染、水污染、土壤污染等，以及它们对生态系统和人类健康的影响。同时，你还将了解到绿色化学的理念，即如何通过设计更环保的化学过程和产品，来减少对环境的负面影响。从可再生能源的开发到废物的处理与回收，化学在实现可持续发展中扮演着至关重要的角色。 第七章：生命的化学密码——生物化学的基础 生命本身就是一部复杂的化学剧。本章将触及生物化学的入门知识，让你初步了解构成生命的分子，如蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质。你将了解到DNA是如何储存遗传信息的，蛋白质是如何执行生命功能的，以及细胞内的各种生化反应是如何维持生命活动的。虽然不深入具体实验操作，但本章将为你揭示生命活动的化学根基，让你对生命的奇妙有更深刻的认识。 第八章：探索未知——现代化学的前沿 化学的研究永无止境。本章将简要介绍一些现代化学的前沿领域，例如纳米技术、材料科学、化学生物学等。你将了解到科学家们如何通过控制物质在纳米尺度上的性质，创造出具有革命性功能的材料；如何将化学与生物学相结合，深入研究生命过程；以及化学在解决能源危机、疾病治疗等全球性挑战中扮演的角色。这部分内容旨在激发你对化学未来的好奇心和探索精神。 《实验室中的奇妙分子》 致力于以通俗易懂的语言，结合生动的实例，将抽象的化学概念具象化。它不是一本指导具体实验操作的书籍，而是为你构建一个坚实的化学知识框架，让你能够理解为什么会发生某些现象，以及这些现象背后深刻的科学原理。希望通过本书，你能对化学产生浓厚的兴趣，并从中获得对世界更深层次的洞察。

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我必须指出，这本书在实验的逻辑性和连贯性上存在着一些重大的缺陷。有些实验的背景介绍部分写得过于学术化，用词晦涩难懂，对于初次接触这些概念的大一学生来说，完全起不到铺垫和引导的作用，反而让人产生强烈的畏难情绪。更要命的是，在实验步骤的设计上，缺乏必要的循序渐进。比如，一个基础的滴定实验，作者直接跳到了需要高精度测量的步骤，却没有在前置实验中充分训练学生如何正确地校准和使用移液管。这种“一步登天”的教学设计，极大地增加了实验失败的概率，挫伤了我们实践课的热情。我宁愿它花更多篇幅讲解实验背后的原理和可能出现的误差来源，而不是堆砌那些佶屈聱牙的理论定义，书籍的实用性大打折扣。

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这本书的图示部分，坦白说，简直是一场视觉灾难，完全无法有效地辅助理解实验操作。很多插图是那种上世纪八十年代风格的线条画，细节模糊，而且常常是平面的、缺乏立体感的，根本无法准确传达出仪器连接的真实空间关系。比如，描述气体制备装置的连接部分，我看了图示足足五分钟，还是没能确定哪个磨口应该接哪个导管，最后还是不得不去翻阅网络上的视频教程才恍然大悟。对于“实验”这种极其依赖视觉信息的学科，图示的质量直接决定了学习效率。如果能采用清晰、现代的高分辨率照片或者三维渲染图来展示关键的操作环节，这本书的价值会立刻提升一个数量级。现在的这些配图，与其说是帮助，不如说是阻碍。

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这本书在安全教育方面的着墨实在太轻描淡写了。在涉及强酸、强碱、有机溶剂甚至某些有毒试剂的实验部分，安全注意事项往往只是一句简短的警告，缺乏对具体防护措施的详细阐述和风险等级的明确划分。比如，处理硝酸银溶液时，虽然提到了会腐蚀皮肤，但没有详细说明如果不慎溅到皮肤或衣物上，应该立即采取怎样的急救步骤。对于一个化学实验新手来说，安全永远是第一位的，教材有责任用最清晰、最不容置疑的语言，把潜在的危险和规避措施植入读者的脑海。现在的处理方式，更像是敷衍了事，这对于一本严谨的实验指导用书来说，是极其不负责任的疏忽，也反映出编者对实践环节风险控制的轻视。

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从内容更新的角度来看，这本书明显跟不上当前化学研究和工业应用的前沿发展。翻阅目录，我发现它依然停留在介绍一些经典的、教科书式的实验，比如制备肥皂、测定酸碱度等，这些内容固然基础，但对于一个面向未来的大学生来说，显然是不够的。书中完全没有涉及当下热门的绿色化学实验、微尺度反应技术或者现代分析仪器的基础操作，比如如何初步接触气相色谱或高效液相色谱的基本原理和操作规范。化学领域日新月异，一本好的实验教材应该与时俱进，提供一些能让学生接触到“正在发生”的科学研究的窗口。这本书的内容显得过于陈旧和保守，让人感觉像是在进行一场历史复习课，而非面向未来的技能训练。

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这本书的装帧设计简直是一场灾难，封面那种廉价的塑料感，让我第一次在书店看到它的时候就心生疑虑。内页的纸张质量也远低于预期，油墨印得有些地方模糊不清，翻阅时总感觉像是拿着一本影印的盗版书。而且，排版上存在着许多令人困惑的地方，有些公式和图表的对齐简直是混乱不堪，让人在试图理解复杂化学结构时平添了许多阅读障碍。我本来期待的是一本能激发学习热情的优秀教材，结果拿到手却感觉像是在处理一份未经校对的草稿。特别是那些关键的实验步骤说明，字体小得可怜，关键信息被淹没在一堆冗余的描述中，我花了比平时多一倍的时间才能勉强跟上作者的思路。如果能换一个更有经验的美术指导和排版师来重新设计，这本书的体验感至少能提升好几个档次，现在这版本，真是对不起“大学化学实验”这个严肃的名称。

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