The Food and Drink Police

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出版者:Transaction Publishers
作者:James Bennett
出品人:
页数:162
译者:
出版时间:1998-10-31
价格:USD 29.95
装帧:Hardcover
isbn号码:9781560003854
丛书系列:
图书标签:
  • 儿童读物
  • 幽默
  • 食物
  • 健康饮食
  • 行为规范
  • 警察
  • 冒险
  • 教育
  • 有趣
  • 故事
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具体描述

这本书带你踏上一段意想不到的味觉与文化探索之旅,它并非一本关于食物安全法规或餐饮业管理的指南。相反,它是一部关于美食背后的故事、隐藏的文化意义以及那些深刻影响我们味蕾和生活方式的“无形警察”的迷人叙事。 我们将深入探讨那些塑造我们饮食习惯的社会规范、传统习俗,以及潜移默化中影响我们选择的口味偏好。这些“警察”,不是拿着警徽和手铐的执法者,而是存在于家庭食谱的代代传承、文化仪式中的特定食物角色,甚至是媒体和广告中对理想食物的描绘。它们无处不在,却常常被我们忽略。 想象一下,为什么某些节日总与特定的食物紧密相连?为什么我们会对某些食材情有独钟,而对另一些敬而远之?这背后往往不是简单的个人喜好,而是由我们成长的环境、所属的社群以及跨越时空的文化潮流所塑造。本书将解构这些“味道的法则”,揭示它们如何如同无声的指挥家,引导着我们的味蕾,同时也连接着我们的过去与现在。 我们会从一个家庭餐桌上的日常观察开始,那里不仅有食物,更有代际之间的情感传递和文化认同的构建。书中会描绘那些因为一位祖母的秘方而得以保留的古老菜肴,那些因为某种宗教信仰而禁止或推崇的特定食材,以及那些因为一个国家的历史变迁而出现的融合菜系。每一道菜,每一个饮品,都承载着丰富的故事,诉说着人类的智慧、创造力和对美好生活的追求。 本书将带领读者探索那些隐藏在平凡食物背后的非凡之处。例如,我们会审视咖啡和茶是如何从简单的饮品演变成全球性的社交仪式,以及它们如何塑造了不同文明的节奏和互动方式。我们会讨论葡萄酒的等级制度和品鉴文化,以及它们如何构建了一种独特的社会阶层和文化认同。甚至连街头小吃,也可能成为理解一个城市灵魂的窗口,它们反映着当地居民的生活方式、口味演变,甚至是经济发展水平。 我们还会深入探讨一些“禁忌”和“特权”是如何围绕食物产生的。为什么某些食物会被视为“粗俗”或“高雅”?这些评判标准又是如何形成的?书中会剖析这些评价体系背后的权力结构和文化偏见,以及它们如何影响我们的饮食选择,甚至限制了我们对新味道的探索。 本书并非枯燥的学术研究,而是以生动的故事和引人入胜的分析,带领读者去发现我们司空见惯的饮食世界中那些不为人知的规则和动力。你将学会以一种全新的视角去审视你的餐盘,去理解那些让你爱上某种味道,或者让你回避另一种味道的“看不见的手”。 想象一下,你正在品尝一杯咖啡,你是否知道它的豆子是如何穿越半个地球来到你手中,又经历了怎样的烘焙过程,才散发出迷人的香气?当你享用一道家常菜时,你是否体会到其中蕴含的家庭记忆和文化传承?当你选择某种品牌的饮料时,你是否意识到背后庞大的广告营销和文化符号的构建? 《The Food and Drink Police》将帮助你拨开迷雾,看清这些“无形警察”的真面目。它鼓励你质疑既定的口味偏好,挑战那些约定俗成的饮食规则,并最终鼓励你勇敢地探索属于自己的、更加自由和多元的味觉世界。这本书是一场关于食物、文化和人性的深度对话,它将让你重新认识我们与食物之间的复杂而迷人的关系。 无论是对美食家、文化爱好者,还是对日常生活充满好奇心的读者,这本书都将提供一份独特的视角,让你在享受美味的同时,也能更深刻地理解我们所处的世界。它将激发你对食物的思考,对文化的探索,以及对自身生活方式的审视。这是一部引人入胜的读物,它让你在享受文字的同时,也能感受到味蕾深处的共鸣。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的文本密度高得惊人,每一句话都像被压缩过的矿物质,需要极大的努力才能提炼出其中的精华。我很少遇到一部作品能将如此大量的、看似毫不相关的知识点,如炼金术的残篇、中世纪的农业记录、现代神经科学的最新发现,如此自然地熔铸在一个故事框架里。这使得阅读过程更像是在进行一场跨学科的研究。我必须承认,我不得不时不时地停下来,去查阅一些作者偶尔引用的晦涩术语或者历史典故,否则我担心自己会错过那些微妙的讽刺或致敬。作者的语调是一种冷峻的、近乎百科全书式的客观,但这层冷静的外壳之下,却涌动着一股对人类生存状态的深切关怀。他描绘的那些角色,他们对食物的执着,与其说是一种对美味的追求,不如说是一种对抗虚无的仪式。他们试图通过对最基础的生存需求——摄取营养——的极端掌控,来确立自身在无意义世界中的存在感。这种存在主义的底色,使得原本可能枯燥的描述变得振聋发聩。对于那些追求轻松阅读的读者来说,这本书可能是一场灾难,但对于渴望被挑战、喜欢在知识的迷宫中穿行的求知者来说,它无疑是一份丰厚的馈赠。

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读完这本书,我感觉我的味蕾似乎被重新校准了。这绝不是那种传统意义上的“美食指南”或“饮品鉴赏录”,恰恰相反,它似乎在解构我们对“好吃”和“好喝”的所有既有认知。作者在构建这个虚构的世界时,似乎对感官的描述有着近乎偏执的痴迷,但这种痴迷指向的不是愉悦,而是一种强烈的、有时甚至是令人不安的真实感。例如,书中描述的某种发酵饮品,其味道被细致地分解成了三十多种不同的维度,从最初的微酸,到中间的金属回响,再到结尾处萦绕不散的、类似雨后泥土的气息,这种详尽到近乎学术分析的笔法,让我对“品尝”这个行为产生了全新的敬畏感。更妙的是,作者将这些感官体验与人物的情感状态和历史背景紧密地联系起来,一道普通的家常菜,可能承载着一个家族三代人的恩怨情仇。我尤其对其中关于“气味记忆”的一章印象深刻,它探讨了嗅觉如何成为最直接通往时间深处的隧道,那些被遗忘的童年片段,仅仅通过一个微弱的香气就能瞬间被唤醒,那种震撼是视觉和听觉都无法比拟的。阅读过程中,我常常需要停下来,闭上眼睛,试图在自己的记忆库中寻找与书中描述相符的感官残留。这本书的语言是华丽而精确的,它拒绝使用平庸的形容词,而是创造出属于它自己世界观的词汇来命名那些难以言喻的味道与口感。它更像是一部关于“感知”的哲学论文,披着一本关于日常消费品的皮。

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我特别欣赏作者对“时间”处理的非线性手法。这本书的叙事时间感非常奇特,它似乎同时存在于过去、现在和未来。故事中的某些事件,其影响会像涟漪一样,远远地投射到故事尚未发生的时刻,而一些看似近在眼前的情景,却被赋予了历史的厚重感。这种时间上的交错感,让读者很难用“线性发展”来概括故事情节。我感觉作者是在描绘一个永恒的循环,而不是一个简单的起点和终点。比如,书中反复出现一个关于“完美烹饪”的传说,这个传说在不同的角色口中被讲述了无数次,每次讲述的细节都有微妙的变化,暗示着这个“完美”本身就是不断被后人重塑和误读的文化符号。这种对“权威性”和“真实性”的不断质疑,是贯穿全书的暗流。书中的语言风格,也随着时间线的跳跃而变化,有时是古老的、带有韵律感的书面语,有时则是极其口语化、充满俚语的现代对话,这种风格上的急剧转换,反而加深了那种穿越时空的迷离感。看完之后,我有一种强烈的感受:我们所经历的一切,无论是吃下的一口面包,还是饮下的一杯水,都携带着身后无数个已逝去或将要到来的版本的重量。这是一部关于记忆、遗忘与重构的史诗。

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这部作品给我的感觉,就像是走进了一个光怪陆离的梦境,作者的想象力简直是脱缰的野马,在文字的画布上肆意挥洒着那些我们日常生活中绝不会遇到的奇思妙想。故事的主线我得承认,初看之下有些难以捉摸,它似乎更注重于营造一种氛围,一种介于荒诞和深刻之间的微妙平衡。角色们的行为逻辑常常挑战着读者的常识,但正是这种“不合时宜”的设定,反而让整个叙事充满了令人着迷的张力。我特别欣赏作者对于细节的刻画,即便是描绘一个再寻常不过的场景,也会被赋予一层奇特的滤镜,比如街道上行人的影子会根据他们内心的恐惧而改变形状,或者食物在盘中会无声地窃窃私语。这种将潜意识的活动具象化的手法,高明之处在于,它迫使我们停下来思考:我们所感知的现实,究竟有多大程度上是我们自己构建的幻象?叙事节奏上,它时而如涓涓细流般平缓,让你沉浸在角色的内心独白中无法自拔;时而又像突如其来的暴风雨,情节猛地加速,让你在措手不及中领悟到隐藏在表象下的某种社会隐喻。阅读体验是高度个人化的,有人可能会觉得过于晦涩难懂,但对我而言,这正是一场智力与感官的盛宴,每一次翻页都像是解开一个新的谜团,充满了探索的乐趣。总之,这是一部挑战传统叙事边界的佳作,它不提供简单的答案,而是留下了一片广阔的、值得反复咀嚼的思辨空间。

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坦白说,这本书的结构就像一幅精美的、但故意打乱了顺序的挂毯。你必须耐心地将那些零散的线头重新编织起来,才能看到整体的图案。初读时,我感到一丝挫败,因为它似乎拒绝提供一个清晰的叙事入口,章节之间的跳跃性极大,有时是从一个宏大的历史事件突然切换到某个小人物在厨房里为一粒盐的失落而神伤。但这正是它的魅力所在——它模仿了真实生活的碎片化体验。作者显然对社会学和人类学有着深厚的功底,他没有直接说教,而是通过无数微小的、看似无关紧要的日常片段,构建起一个关于“秩序与混乱”的宏大主题。例如,书中有一段描绘了关于“最佳进食顺序”的法律条文,这个条文的荒谬性在于它试图将所有人类本能的、随性的行为都纳入到一个僵硬的框架内,而紧接着,作者笔锋一转,写到有人如何在夜深人静时偷偷打破这些规则,享受那份私密的、不被许可的愉悦。这种对“禁忌”的探讨,贯穿始终。它不仅仅是关于“吃喝”这么简单,它是在探讨社会规范对个体自由的侵蚀,以及个体如何在这种约束下寻求微小的反抗。我喜欢这种叙事手法,它要求读者全程保持警觉,去发掘那些隐藏在表层事件下的深刻批判。

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