前厅客房服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:王华

出品人:

页数:302

译者:

出版时间:2009-2

价格:34.00元

装帧:

isbn号码:9787503853746

丛书系列:

图书标签:

• 客房服务
• 前厅管理
• 酒店管理
• 服务技能
• 管理实务
• 酒店运营
• 客户服务
• 服务流程
• 酒店前台
• 宾客服务

《庭院深深：园林景观设计与维护指南》 本书是一部深入探讨中国传统园林景观设计理念、元素运用、施工技艺以及长期维护策略的专业著作。旨在为园林景观设计师、园艺师、古建筑修复专家以及广大热爱中国传统园林文化的读者提供一套系统、详实、可操作的理论与实践指导。 第一部分：中国传统园林设计精髓 本部分将带领读者穿越时空，领略中国传统园林博大精深的哲学思想与美学原则。我们将从“天人合一”、“师法自然”等核心理念出发，剖析园林如何巧妙地将自然景致与人文精神融为一体。 意境的营造与诗画的融合： 探讨如何在有限的空间内通过叠石理水、植物配置、建筑点缀等手法，创造出“虽由人作，宛自天开”的意境。分析山水画、诗词歌赋等艺术形式如何启发并体现在园林设计之中，使观者在园中获得“诗情画意”般的感受。 空间的处理与移步换景： 深入研究中国园林“藏”与“露”、“虚”与“实”的对比手法，以及如何通过曲径通幽、漏窗、月洞门等元素，引导游人产生“步移景异”、“曲径通幽”的空间体验。分析院落、廊道、水体等不同空间的组合与过渡。 掇山理水的艺术： 详细阐述叠山与理水的原则、技巧与艺术性。从假山石材的选择、堆砌方式，到水景的布局、形态（如池、溪、瀑、泉）及其与周围环境的和谐关系，进行深度解析。 植物的象征与配置： 探讨中国传统文化中赋予植物的象征意义（如松、竹、梅的“岁寒三友”，荷花的“出淤泥而不染”等），以及如何根据园林的整体风格、季节变化和观赏需求，进行科学合理的植物选配与景观种植。 建筑与景物的和谐共生： 分析亭、台、楼、阁、轩、榭、廊、桥等园林建筑的功能性与观赏性，以及它们如何融入自然山水，成为景致的重要组成部分。探讨建筑色彩、体量、比例与环境的协调性。 经典园林案例赏析： 选取苏州园林（如拙政园、留园）、皇家园林（如颐和园、承德避暑山庄）、私家园林等代表性作品，从设计理念、空间布局、景物组合、文化内涵等方面进行深入剖析，为读者提供直观的学习范本。 第二部分：园林景观的施工与技术 本部分聚焦于将设计理念转化为现实景观的工程实践，涵盖园林施工的各个关键环节，注重细节与工艺。 场地勘测与规划： 介绍场地选择、地质勘探、水文分析、气候研究等前期工作，以及如何基于这些信息进行科学合理的园林规划与布局。 土方工程与地形塑造： 讲解如何进行场地平整、挖填方、堆坡造景等土方作业，以及在地形塑造过程中如何实现自然化、艺术化的效果。 叠山理水施工工艺： 详细介绍假山石材的选购、运输、堆砌，以及水泥、砂浆、防水材料的选择与使用。深入讲解池、溪、瀑布等水景的驳岸处理、防水层施工、水循环系统安装等技术要点。 植物种植与养护技术： 阐述不同植物的移栽、定植方法，包括挖坑、覆土、浇水、支撑等步骤。介绍土壤改良、病虫害防治、修剪整形、施肥灌溉等日常养护技术。 园林建筑与铺装工艺： 详细介绍各类园林建筑（如亭、廊）的结构、材料选择、施工流程。讲解石材、砖瓦、汀步、漏道等园林铺装的材料特点、施工方法、图案设计及其耐久性与防滑性。 园林水电与智能化应用： 探讨照明系统、灌溉系统、排水系统的设计与施工，以及如何引入智能化控制技术，提升园林管理的效率与舒适度。 材料的选择与可持续性： 强调在施工过程中选择环保、耐久、与环境相协调的材料，并探讨可持续的园林建设理念。 第三部分：园林景观的长期维护与管理 一个成功的园林不仅在于精美的设计与精湛的施工，更在于其持久的生命力。本部分将提供一套系统化的园林后期维护与管理方案。 日常巡查与养护： 建立科学的巡查制度，及时发现并处理植物病虫害、设施损坏、水体污染等问题。讲解日常浇水、施肥、除草、修剪、清扫等基本养护工作。 植物的更新与复壮： 针对不同生长阶段的植物，提供适时更新、换盆、病株清除、根系复壮等技术指导，确保植物群落的健康与活力。 水景的清洁与维护： 讲解如何定期清理水体中的落叶、淤泥，维护水质，保障水生植物和鱼类的生存。介绍水泵、过滤系统等设备的日常检查与保养。 建筑与设施的修缮： 定期检查园林建筑、铺装、假山、驳岸等的安全性与完整性，及时进行修缮与加固，防止安全隐患。 季节性管理策略： 针对不同季节的特点，制定相应的园林管理策略，如春季萌芽期的保护，夏季高温下的抗旱，秋季落叶期的清理，冬季寒潮的防冻等。 病虫害的监测与防治： 建立长期的病虫害监测体系，采用物理、生物、化学等多种防治手段，以最小的代价实现最有效的控制。 古树名木的保护： 探讨古树名木的特殊保护要求，包括树体支撑、病虫害防治、根系保护、环境改善等，确保其长寿健康。 园林文化的传承与创新： 在维护传统园林风貌的同时，积极探索与现代生活方式相结合的园林管理模式，使其更具生命力与吸引力。 本书力求用通俗易懂的语言，结合大量的图示、表格与案例分析，使读者能够轻松掌握园林景观设计与维护的各项知识。无论是专业人士还是业余爱好者，都能从中获益，共同守护与创造更加美好的园林空间。

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这是一部极富洞察力的管理专著，它的文字中流淌着对“专业主义”的极致追求。阅读过程中，我多次被其中对“细节中的魔鬼”的捕捉能力所折服。比如，书中对于“欢迎词”的语速、音调、眼神接触频率的量化分析，虽然看似微不足道，但正是这些“微小”的积累，构成了顾客对前厅服务的第一印象。更难能可贵的是，作者并没有将这些标准视为僵化的教条，而是反复强调了根据文化背景和具体情境进行灵活调整的重要性，这体现了一种高级的、懂得变通的智慧。全书的论述充满了思辨性，它不仅仅告诉你“怎么做”，更引导你去思考“为什么这么做”，激发读者自身的批判性思维和创新能力，让人受益匪浅。

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种略带复古的米白色封皮，配上烫金的书名，透着一股低调的奢华感，拿在手里沉甸甸的，完全不像那种轻飘飘的快餐读物。我记得我是在一家独立书店偶然翻到的，当时对“服务与管理”这个主题本身并没有太大的期待，以为又是那些老生常谈的理论堆砌。然而，翻开目录后，立刻就被其中对细节的关注度所吸引。它不是那种空泛地谈论“客户至上”的口号书，而是深入到了每一个操作流程的肌理之中。比如，它对于不同星级酒店前厅部在应对突发投诉时的SOP（标准操作程序）分析，简直是教科书级别的详尽。我尤其欣赏其中关于“无形服务”的阐述，作者似乎能洞察到客人内心最细微的需求，并将其转化为可执行的行动指南。读完前几章，我立刻感觉自己对整个前厅运营的宏观图景有了全新的认识，那种将艺术与科学完美融合的管理理念，确实让人耳目一新。

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这本书的观点非常前卫，它似乎没有固步自封于传统的酒店服务模式，而是积极地拥抱了数字化时代的挑战。书中花了不少篇幅去探讨如何利用新兴的客户关系管理（CRM）系统来优化入住/退房体验，以及如何通过数据分析来预测客人的消费偏好，从而实现超个性化的服务推荐。这不同于那种只停留在“使用App预订”表面的论述，而是深入到了后台数据挖掘和前台应用场景的无缝对接。比如，它分析了大数据如何帮助前厅在非高峰时段有效地进行资源倾斜和员工技能交叉培训，以应对未来可能出现的服务需求波动。这让这本书充满了时代感和前瞻性，它不仅仅是教授如何做好当下的工作，更是在引领从业者思考未来十年行业的发展方向。

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这本书的文字风格非常犀利、务实，读起来就像是经验丰富的老经理在手把手地带新人。它没有太多煽情的叙述，全篇充满了实战的烟火气。我记得其中有一章专门讨论了如何通过有效的团队沟通来降低前台的排班冲突和效率低下问题，作者用了大量的真实案例来佐证观点，那些案例的细节丰满到让人几乎能闻到酒店大堂特有的地毯香波味。特别是对于“夜审（Night Audit）”这一环节的解析，真是深入骨髓。书中不仅介绍了技术操作层面，更着重强调了夜间管理者必须具备的风险控制和应急决策能力，甚至细致到在系统崩溃时如何利用纸质备份和人工记录来确保账目的准确性。这种对技术与人性双重考量的深度，是很多同类书籍所欠缺的，它真正地教会了你如何“解决问题”，而不是仅仅“描述问题”。

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从内容结构上看，这本书的逻辑编排极其严谨，层层递进，让人感觉知识体系搭建得非常稳固。它首先搭建了服务哲学的基石，然后迅速过渡到硬件设施的管理，再到人力资源的调配，最后落脚于绩效考核和持续改进。这种金字塔式的结构，使得即便是初入行业的新人，也能清晰地看到自己学习和成长的路径图。我个人对其中关于“跨部门协作”的部分印象尤为深刻。作者并没有把前厅部视为一个孤立的王国，而是着力强调了它与客房、餐饮、工程部之间如何建立高效的信息共享机制。通过具体的跨部门会议流程设计和绩效联动方案，这本书提供了一套实操性极强的“酒店生态系统”构建蓝图，读完后让人有种想立即回到工作岗位上，着手优化现有流程的冲动。

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