南方无公害蔬菜栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:第1版 (2008年12月1日)

作者:朱良鱼

出品人:

页数:273

译者:

出版时间:2008-12

价格:15.00元

装帧:平装

isbn号码:9787535745224

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 无公害蔬菜
• 南方蔬菜
• 农业技术
• 种植技术
• 蔬菜生产
• 农技
• 园艺
• 土壤肥料
• 病虫害防治

《南方无公害蔬菜栽培技术》 本书旨在为广大南方地区菜农提供一套科学、高效、环保的无公害蔬菜栽培技术指南。全书内容紧密结合南方地区自然地理条件、气候特点以及病虫害发生规律，力求将理论与实践相结合，帮助菜农掌握从育苗、定植、田间管理到病虫害防治、采后商品化处理的全过程无公害栽培技术，确保蔬菜的产量和品质，同时最大限度地减少对环境的污染，为消费者提供安全、健康的农产品。 第一部分：南方蔬菜无公害栽培理念与基础 本部分将深入阐述无公害蔬菜的定义、重要性及其发展前景，重点解析无公害蔬菜生产在环境保护、食品安全和农业可持续发展中的关键作用。我们将详细介绍南方地区适合发展无公害蔬菜的优越条件，以及在生产过程中应遵循的基本原则，如生态平衡、资源节约、病虫害综合防治（IPM）等。同时，还将引导读者认识到土壤健康、水源保护和生物多样性在无公害蔬菜生产中的基础性地位，为后续的技术应用奠定坚实的理论基础。 第二部分：南方适生蔬菜品种选择与优良种苗繁育 本部分将系统介绍南方地区广泛种植且适宜发展无公害栽培的各类蔬菜品种，包括叶菜类（如小白菜、生菜、菠菜）、茄果类（如番茄、辣椒、茄子）、瓜类（如黄瓜、南瓜、西葫芦）、根茎类（如萝卜、胡萝卜、芋头）以及豆类（如豇豆、毛豆）等。我们将分析不同品种的生长特性、对环境的需求以及抗病虫性，并提供如何根据当地气候条件和市场需求进行科学选种的指导。 在种苗繁育方面，本部分将重点讲解无公害育苗的关键技术，包括选地、土壤消毒、精细播种、温度与湿度调控、病虫害早期防治以及壮苗标准。我们将详细介绍物理隔离、生物防治等无公害的育苗方法，确保繁育出的种苗健壮、抗性强，为蔬菜的生长打下良好基础。 第三部分：南方无公害蔬菜田间管理技术 本部分将是本书的核心内容，详细讲解南方地区无公害蔬菜从定植到采收全过程的田间管理技术。 土壤管理与培肥： 重点介绍南方地区土壤的特点及改良方法，包括有机肥的科学施用、绿肥的种植与翻压、土壤测土配方施肥技术，以及如何通过轮作、间作等方式改善土壤结构，提高土壤肥力。强调禁止使用未经处理的化肥和未经发酵的畜禽粪便，推广使用生物有机肥、堆肥等。 定植与间作套种： 提供各类蔬菜适宜的定植密度、定植时期和方法，以及如何根据不同蔬菜的生长习性进行合理的间作套种，以充分利用土地资源，提高复种指数，并达到以虫抑虫、以菌抑菌的目的。 水肥管理： 详细讲解南方地区不同蔬菜对水分和养分的需求规律，介绍科学的灌溉技术（如滴灌、喷灌），以及如何根据作物生长阶段和土壤墒情灵活调整供水。在施肥方面，重点介绍如何根据测土配方施肥结果，科学配比和施用有机肥、生物菌肥，提倡测土配方施肥，减少化肥用量。 病虫害绿色防控： 这是无公害蔬菜生产的重中之重。本部分将系统介绍南方地区常见蔬菜病虫害的发生规律、识别方法，并重点推广以下绿色防控技术： 农业防治： 包括轮作、选用抗病虫品种、清除病残体、合理密植、调节播期等。 物理防治： 介绍诱捕器、防虫网、粘虫板、银灰色地膜、太阳能杀虫灯等物理防治工具的使用方法。 生物防治： 详细讲解利用天敌（如捕食螨、寄生蜂）、生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌、井冈霉素）以及植物源农药（如印楝素、苦参碱、鱼藤酮）进行病虫害防治的技术。 生物刺激素与植物生长调节剂的应用： 介绍如何利用有益微生物菌剂、海藻提取物等生物刺激素，以及适度的植物生长调节剂，提高蔬菜的抗逆性、抗病性，促进生长。 化学防治的限制性使用： 在万不得已的情况下，严格限制化学农药的使用，优先选择低毒、低残留的农药，并严格按照国家规定使用，确保农药残留符合无公害标准。 杂草防治： 推广人工除草、机械除草，以及利用覆盖物（如稻草、地膜）抑制杂草生长的方法。 第四部分：南方无公害蔬菜采后商品化处理与质量安全 本部分将指导菜农掌握蔬菜采后商品化处理的关键技术，以延长保鲜期，保持蔬菜的新鲜度和品质。包括： 适时采收： 根据蔬菜的不同品种和成熟度，确定最佳采收时期和方式，减少采收过程中的损伤。 预冷与清洁： 介绍采后蔬菜的预冷方法，以及如何进行初步的清洁、去污。 分级与包装： 讲解蔬菜的无公害分级标准，以及如何选择适宜的包装材料和方式，保证蔬菜在运输和销售过程中的外观品质。 贮藏与运输： 提供不同蔬菜的适宜贮藏条件（温度、湿度）和包装方法，以及在运输过程中应注意的事项，减少损耗。 质量安全追溯： 介绍建立和完善无公害蔬菜生产档案的重要性，以及如何利用技术手段实现农产品质量安全追溯，提升消费者信心。 第五部分：南方无公害蔬菜生产中的常见问题解答与案例分析 本部分将梳理南方地区在无公害蔬菜栽培过程中可能遇到的疑难问题，并提供切实可行的解决方案。通过分析一些成功的无公害蔬菜生产案例，为读者提供学习的榜样和借鉴的经验。 本书力求语言通俗易懂，图文并茂，操作性强，是南方地区菜农、农业技术推广人员、合作社以及关心蔬菜生产的读者必备的参考书。通过学习和实践本书内容，相信广大菜农能够掌握先进的无公害蔬菜栽培技术，实现增产增收，为保障食品安全和推动农业绿色发展做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

说实话，刚开始看这本书的时候，我有些头大，因为它不像市面上很多科普读物那样，用轻松幽默的语言来包装技术。这本书的行文风格非常严谨，仿佛是农科院的内部教材。它对于不同季节、不同地区气候对蔬菜生长的影响分析得入木三分。比如，它对南方地区夏季高温高湿环境下，叶菜类蔬菜极易发生的生理性病害，提出了非常具体的预防措施，不只是告诉你“要通风”，而是详细分析了如何通过搭建棚室结构、调整覆盖物密度来控制环境微气候。我特别欣赏它在引进新技术时的那种审慎态度，总是先探讨该技术背后的科学原理和潜在风险，而不是盲目推崇。这使得全书的论述充满了厚重感和可信度。对于我这样从小农家庭走出来的实践者来说，这本书的好处在于它能把过去的经验用科学的语言体系化，填补了我对背后原理理解的空白。它不是教你速成，而是教你如何建立一套可持续的、可复制的生产系统，这种深度是很多市面上的畅销书无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对数据和图表有执念的人，所以这本书里大量的插图和表格对我吸引力巨大。不同于那些只有文字堆砌的指导手册，这本书的配图非常讲究，它们不是简单的美化，而是功能性的展示。比如，在介绍蔬菜根系发育与土壤孔隙度的关系时，配的显微照片清晰地展示了不同耕作方式下根系的延伸方向和深度。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些区域性的案例研究，这些案例详细记录了某一块试验田从土壤普查到最终采收的全过程数据记录，包括pH值的变化、养分吸收效率的曲线图等等。这种“过程记录”的呈现方式，极大地增强了理论指导的可操作性。它让你清晰地看到，每一个技术决策是如何在实践中反馈并影响最终产出的。如果你想知道如何在特定的气候带内，精确地控制水肥，这本书提供了一个近乎实验室级别的参考框架，让你能够建立自己的性能优化模型。

评分☆☆☆☆☆

要说这本书最触动我的地方，可能在于它对“南方”这个特定地理环境的深刻理解和尊重。很多通用的农业技术书籍，在南方湿热的气候下往往水土不服，比如它们推荐的休耕期或病虫害防治策略，在我们的夏季简直是灾难性的。而这本《南方无公害蔬菜栽培技术》则完全是量身定制的。它对夏季连绵阴雨天如何快速干燥作物表面，以减少灰霉病的发生提供了非常实用的物理和生物双重解决方案。此外，它还专门开辟了一章来讨论南方特色作物（如一些地方性的苦味蔬菜或季节性瓜果）的无公害管理，这些内容在其他综合性农业书籍中是绝对找不到的细节。阅读到这些部分时，我感受到的不再是冰冷的知识传递，而是一种地域性的关怀和专业领域的深耕。这本书就像是本地老师傅的经验集大成者，用现代科学的工具箱，重新整理和武装了我们的传统智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，那种带着泥土气息的绿色和棕色调，一下子就让人联想到了田间地头。我原本对“无公害”这个概念抱着一种既期待又有些怀疑的态度，毕竟现代农业的复杂性摆在那里。然而，当我翻开目录时，那种扑面而来的专业感还是挺震撼的。它似乎没有过多地去渲染那些华丽的成功案例，而是直接切入了技术的核心。特别是关于土壤改良和病虫害的综合治理那几章，文字描述得极其细致，从微生物菌群的构建到特定时期所需的微量元素配比，都给出了具体的参考数据，而不是那种空泛的指导方针。阅读过程中，我感觉自己像是在跟随一位经验丰富的老农在田埂上踱步，他会告诉你哪种肥料的有机质含量最合适，以及如何通过调整灌溉频率来预防某些真菌的滋生。这本书的实用性体现在每一个操作细节上，它没有回避农业生产中的那些“脏活累活”，反而强调了长期坚持科学管理的重要性。对于那些真正想提升蔬菜品质，同时又注重生态平衡的种植者来说，这本书无疑是一本值得反复研读的工具书，它提供的知识体系是坚实而可靠的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验，很大程度上取决于读者的知识背景。如果只是一个对种菜感兴趣的城市小白，可能会觉得它过于晦涩和技术化。但对我——一个在南方做了十几年蔬菜生意的中年人而言，它就像是打开了一扇通往更高维度管理的窗户。书中关于农产品上市前的“无公害残留控制标准”的部分，分析得尤其到位。它没有停留在政府规定的标准上，而是探讨了如何通过生物防治和科学轮作，从源头上将农残风险降到最低，从而保证产品在市场上的竞争力。我发现，过去我们凭感觉操作的很多环节，在书里都有了精确的量化描述，比如何时追施哪种生物刺激素，其最佳作用窗口期是多久。这本书的价值在于，它提供了一种“前瞻性”的管理思维，让我们不再是事后补救，而是事前预防，这对于保证每年收成的稳定性和品牌信誉至关重要。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆