《老年人營養麵譜》主要內容：夕陽無限好，飲食保青春。老年人在麵點飲食方麵，喜歡以鬆軟、易消化吸收的麵食為主。為此我們為老年朋友量身製作瞭以發麵美食為基礎的易消化、方便實用的健康麵食譜，供老年人在飲食生活中參考。
五榖為養，麵食、麵點、糕點是五榖雜糧製作的飲食精品，五榖麵食養育瞭中華兒女。我們在此書中，根據常見的麵食製品，精選瞭100餘例易學易懂，容易掌握的麵食製作方法傳授給讀者，願它成為老年朋友健康飲食的良師益友。願老年朋友健康長壽，幸福快樂每一天。
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