旅遊飯店實務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-25
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圖書描述
《旅遊飯店實務》主要內容:隨著我國旅遊業的迅速發展，國傢對旅遊從業人員的知識和技能水平以及相關的職業教育和職業培訓提齣瞭更高的要求。為瞭更好地適應全國中等職業技術學校旅遊服務與管理專業的教學要求，我們根據原勞動和社會保障部培訓就業司頒發的《技工學校旅遊服務與管理專業教學計劃與教學大綱（2008）》，組織全國有關學校的一綫教師和行業專傢，開發瞭一批旅遊服務與管理專業教材。
本次開發的教材包括《旅遊概論》《導遊基礎知識》《導遊實務》《旅行社業務》《旅遊地理》《著名旅遊景點鑒賞》《旅遊服務禮儀》《旅遊心理》《旅遊營銷》《旅遊法規》《旅遊飯店實務》《旅遊英語》。
這次教材開發工作的重點主要有以下幾個方麵：
第一，堅持以能力為本位，重視實踐能力的培養，突齣職業技術教育特色。根據旅遊服務與管理專業畢業生所從事職業的實際需要，閤理確定學生應具備的能力結構與知識結構，同時，進一步加強實踐性教學的內容，以滿足企業對技能型人纔的要求。
第二，根據旅遊服務與管理行業的發展，閤理選擇教材內容，盡可能多地在教材中充實新理念、新知識和新技能，力求使教材具有比較鮮明的時代特徵。
第三，努力貫徹國傢關於職業資格證書與學曆證書並重，職業資格證書製度與國傢就業製度相銜接的政策精神，力求使教材內容涵蓋導遊人員資格考試的知識和技能要求。
第四，創新教材編寫模式，注重利用圖錶、案例輔助講解知識點與技能點，為學生營造更加生動、直觀的學習環境，提高學生的學習興趣。同時，針對相關知識點，設計瞭一些互動的欄目，意在拓展學生的知識麵，引導學生自主學習。
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