《刺参鲍海胆海蜇》:海水安全优质养殖技术丛书。刺参、鲍、海胆和海蜇是海产品中较为名贵的品种,营养价值、药用价值都很高,经济价值也很高。在我国,特别是山东省,历史上就有食用这些海珍品,并用于滋补膳疗的习俗。为推广先进实用的养殖技术,编者根据山东省海珍品养殖发展的现状和存在的主要问题,结合近年来取得的科研成果和生产经验,以推动海珍品养殖安全生产、标准化生产为宗旨,编写了《刺参鲍海胆海蜇》。
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