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糖的故事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

糖的故事
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[英 ]詹姆斯·沃尔韦恩（JAMES WALVIN）
中信出版社
熊建辉
2020-6-1
0
69
9787521717747

图书标签: 文化  历史  糖；  奇怪的东西  健康  科学  待购  咪咕阅读   

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发表于2024-11-27

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图书描述

英国皇家文学院院士詹姆斯·沃尔韦恩依据详实的史料，从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度，阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；为什么糖给人类带来愉悦的同时，却又成为破坏生态环境，耗尽资源，威胁人类健康与生命，甚至也是引发战争的关键因素；为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐全球和许多人流离失所的推手；为什么面向21世纪，仅仅开征糖税不能有效解决上述问题。

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著者简介

[英 ]詹姆斯·沃尔韦恩（JAMES WALVIN）英国种植园经济史学家、社会史学家、英国约克大学荣誉退休教授和知名作家，2006年入选英国皇家文学院院士。2008年由于他所做出的学术贡献，被授予英帝国官佐勋衔。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

非常翔实的讲演了糖的发展历史，甜蜜的“毒药“

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