新兴蔬菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:8.00元

装帧:

isbn号码:9787807262923

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜
• 园艺
• 农业
• 种植
• 新兴产业
• 特色农业
• 蔬果
• 健康饮食
• 科普
• 技术指导

《中国古代服饰研究》 图书简介 本书是国内服饰史研究领域一部具有里程碑意义的专著，系统梳理和深入剖析了自夏商周至明清时期，中国历代服饰的演变脉络、文化内涵及其社会功能。作者以深厚的文献学功底和扎实的考古学视角，结合传世的绘画、雕塑、出土实物等一手资料，对中国古代的衣冠制度进行了详尽的考证与阐释。全书内容宏大而细致，不仅涵盖了帝王百官的朝服、礼服、公服的形制变化，更对平民百姓、特定职业人群乃至少数民族服饰的特色进行了细致的描摹与比较研究。 第一编：上古与先秦服饰的形制初探 本篇追溯了中国服饰的源头。从原始社会的“衣皮猎装”到夏商周“上衣下裳”制度的确立，阐述了“礼”在服饰制度中的奠基作用。重点分析了周代冕服制度的建立及其礼仪象征意义，探讨了诸侯、卿大夫在不同场合的服饰差异，以及“深衣”作为融贯上下服饰形制的关键过渡形态的意义。通过对陶器、青铜器铭文中的图像线索进行比对，力求还原彼时服饰的色彩、纹样与结构。 第二编：秦汉至魏晋南北朝：形制的确立与文化的交融 秦汉时期，中央集权体制确立，服饰制度进一步规范化。本篇详细考察了汉代“曲裾”、“直裾”的流行，以及官员服饰的等级划分，尤其是对“袍服”作为常服的普及进行了深入分析。着重探讨了魏晋时期“褒衣博带”风尚的兴起，这不仅是审美趣味的转变，更是士人阶层精神追求的体现。在南北对峙的背景下，本书细致辨析了汉文化服饰与北方游牧民族服饰的相互影响与融合，如裤褶、缺胯袍的出现，为后世服饰的多元化发展埋下了伏笔。 第三编：隋唐盛世：雍容华贵与开放多元 唐代是中国古代服饰艺术的巅峰时期。本书用大量篇幅描绘了唐代服饰的恢弘气象。从初唐的质朴到盛唐的秾丽，服饰的变革紧密契合了国力的强盛与文化自信。重点研究了唐代女性服饰的开放性，如“袒领装”、“襦裙”的演变，以及“圆领袍”在男女服饰中的广泛应用。同时，通过对敦煌壁画、吐鲁番文书中的服饰描摹，展现了西域文化对唐代服饰纹样、色彩，乃至发饰、妆容的深刻影响，形成了兼容并蓄的盛唐气象。 第四编：宋代：内敛与文人趣味的回归 宋代服饰风格由唐代的华丽转向内敛、简约和清雅，这与宋代理学思想的兴起和文人审美的回归密切相关。本部分详细论述了宋代官服的等级区分，尤其是对“公服”的改进，强调了实用性与儒雅气质的统一。对于宋代士庶服饰，重点分析了褙子、直裰、抹胸等常见服饰的结构特点。同时，本书特别关注了宋代服饰工艺的进步，如织金锦的精湛技艺，以及服饰色彩学在审美中的体现。 第五编：元明清：民族融合与制度的重塑 元代服饰的研究着重于蒙古服饰与汉族服饰的碰撞与结合。本书分析了元代统治者推行的服饰政策对原有制度的影响，以及“辫线袍”等特色服饰的流行。明代部分是本书的重点之一，系统梳理了明太祖恢复汉唐旧制的过程，详尽描绘了冕服、朝服、祭服的复古与创新，对“曳撒”、“贴里”等具有时代特征的服饰进行了细致的结构分析。清代部分则聚焦于满族服饰对汉族服饰的颠覆性影响，详细解读了“马蹄袖”、“箭袖”、“长袄”等满族服饰元素如何融入并最终主导了清代服饰体系，尤其是对旗装、瓜皮帽等标志性服饰的起源和发展进行了严谨的考证。 研究方法与价值 本书在研究方法上强调“多维互证”，即结合历史文献记载、考古发现、艺术图像资料进行交叉验证，力求在还原历史面貌的同时，避免陷入单一资料的局限性。作者不仅关注服饰的“形制”，更深入探讨了服饰背后的“礼制”、“经济”与“思想”，揭示了中国古代服饰作为“穿在身上的历史”所承载的丰富文化信息。本书是服饰史、历史学、纺织考古学等领域研究者不可或缺的工具书，同时，其详实的图注和严谨的考证也为影视、戏曲、文物修复等相关行业提供了可靠的参照依据。全书配有大量高清复原图和线描图，直观展现了历代衣冠之美。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书主要是为了给我的餐厅菜单寻找灵感，我需要一些能让我的菜式在竞争激烈的餐饮界脱颖而出的“秘密武器”。《新兴蔬菜》绝对是这方面的宝典。这本书的重点不在于家常做法，而在于如何将这些不寻常的食材，以一种令人惊叹的视觉和味觉冲击呈现出来。作者对食材的“造型美学”有独到的见解，比如如何利用某些根茎类蔬菜的天然几何形状进行雕刻和摆盘，能立刻提升菜品的档次。我最受启发的是关于“味道配对”的部分。书中列举了数十种新兴食材，并搭配了不同地域的传统香料和油脂进行组合尝试，这些搭配新颖且大胆，例如将一种带有柑橘味的豆苗与烟熏的鸭胸肉进行搭配，听起来匪夷所思，但作者的描述让我能清晰地在脑海中构建出那种复杂的层次感。它提供的不是成品菜谱，而是创新的“思维工具包”，引导我跳出传统中西餐的框架，去思考如何利用这些新鲜的、充满异域风情的蔬菜，打造出属于我们餐厅的标志性菜品。这本书的价值，在于它对“可能性”的无限拓展。

评分☆☆☆☆☆

这本《新兴蔬菜》的出现，简直是为我这种对传统食材感到审美疲劳的“厨房探险家”打开了一扇通往新世界的大门。我原本以为自己对蔬菜的认知已经够用了，什么羽衣甘蓝、芝麻菜，都已经是餐桌上的常客了。然而，当我翻开这本书的目录时，才意识到自己错得有多离谱。书中详细描绘了那些我从未在普通菜市场见过的“明星”——比如那种口感介于土豆和栗子之间的块茎，名字拗口但味道却异常醇厚的“安第斯皇后”，以及那些颜色从深紫到亮黄交替变幻，据说富含特定抗氧化剂的“彩虹甜椒”的变种。作者不仅罗列了它们的名称和照片，更难能可贵的是，他深入挖掘了这些蔬菜的“身世背景”：它们是如何从遥远的秘鲁高地、东南亚的雨林深处被引入现代农业体系的？它们对土壤和气候的要求有何特殊之处？我尤其喜欢其中关于种植技巧的章节，它没有用晦涩难懂的专业术语来吓唬人，而是用一种近乎讲故事的方式，告诉我如何在家里的阳台小空间里，模拟出让“蓝莓番茄”结出丰硕果实的理想环境。读完这些，我迫不及待地去搜索那些专营有机和稀有种子的商店，迫不及待地想把这些“异乡客”请到我的餐桌上，体验一把真正的“环球美食之旅”。这本书不仅是食材指南，更是一本关于全球农业多样性的百科全书，让人读后对手中的每一片绿叶都充满了敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书纯粹是出于一个园艺爱好者的好奇心。我家的后院常年被那些传统的西红柿、黄瓜占据着，说实话，每年收获时总有那么一丝乏味。我期待《新兴蔬菜》能提供一些真正具有挑战性和观赏性的种植对象。这本书没有让我失望，它对那些“冷门”品种的描述细致入微，简直达到了“偏执”的程度。比如，书中用整整一章的篇幅来讨论如何处理一种名为“火星豆荚”的植物，这种豆荚据说必须在特定月相和土壤湿度达到某个临界值时播种，否则产量会锐减一半。作者甚至附带了详细的图表和时间轴，仿佛是在为我这个园丁设计一份无可挑剔的“时间表”。更让我欣赏的是，它没有仅仅停留在种植层面，还拓展到了烹饪应用的哲学思考。它提出，既然这些蔬菜本身就带有独特的风味（比如某种叶菜有浓郁的烟熏味），那么我们在烹饪时就应该“做减法”，避免用过多的调味料掩盖了它们天然的魅力。我已经被书中描述的“烤制发光蘑菇”激起了强烈的尝试欲望，尽管我深知找到那种蘑菇菌种的难度堪比寻宝，但光是阅读过程中的那种期待感，就已经值回票价了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名健康饮食博主，平时接触的食谱和食材介绍多不胜数，但很少有能让我眼前一亮的。这本书最吸引我的地方在于其极具前瞻性的健康视角。《新兴蔬菜》并没有盲目追捧那些已经被吹捧得体无完肤的“超级食物”，而是把目光投向了那些尚未被大众发现的、具有独特微量元素和生物活性化合物的“潜力股”。它用大量篇幅分析了某些深色茎类蔬菜（比如书中提到的“午夜芹菜”）是如何在极端环境下进化出更高的抗氧化能力，以及这些特性如何能潜在地应用于现代慢性病预防。但它的优点在于，这些科学论述都是建立在可操作性的基础之上的。例如，它会给出详细的对比图表，告诉你相比传统菠菜，种植某种新兴菠菜品种，如何在相同光照条件下，多提供X%的叶酸。这种严谨的数据支持，加上作者对烹饪方法的创新性建议（比如，如何通过低温慢煮来最大限度地保留那些易挥发的营养素），让这本书成为了我案头必备的参考资料。它不再是单纯的食谱，而是指导我构建未来健康饮食蓝图的权威指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初对这本书的期望不高，以为它会是一本充斥着大量高深莫测的科学术语和营养成分分析的“干货”，毕竟“新兴”二字听起来就很专业。然而，这本书的叙事风格异常轻盈且充满人情味。它更像是一本旅行日志，记录了作者为了寻找某种特定的紫色胡萝卜而穿越了欧洲偏远山区的经历。那些关于当地农夫的故事，关于他们如何坚守古老的耕作方法，如何抵御工业化农业的冲击，读起来非常动人。特别是其中关于“风土”对蔬菜风味影响的探讨，让我对食物的产地有了更深层次的理解。我以前只是觉得“有机”就好，现在才知道，原来连微风的方向和当地的泉水矿物质含量，都能塑造出一种蔬菜最终呈现的甜度或酸度。这本书成功地将农业科学与人文关怀巧妙地结合起来，读完后，我不再把蔬菜看作是超市货架上标准化的商品，而是看作是大自然与人类智慧共同孕育出的艺术品。它激发了我重新审视自己日常饮食结构、追求更具故事性和文化底蕴的食材的决心。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆