（Ｆ）健脾祛热汤谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:15.00

装帧:

isbn号码:9789621408150

丛书系列:

图书标签:

• 中医
• 健脾
• 祛热
• 汤方
• 养生
• 食疗
• 中药
• 传统医学
• 健康

《食疗与养生：中华本草纲目精选》 内容简介 本书并非关于脾胃调理或特定汤品的食谱集，而是一部旨在系统梳理中华传统食疗智慧，并结合现代营养学观点的综合性著作。它深度挖掘了中国数千年来的草本、谷物、肉类在维护人体健康中的独特作用，着重于“药食同源”的哲学思想，为追求自然疗法与健康生活方式的读者提供了一份详尽的参考指南。 第一部分：本草纲目中的“食疗”思想溯源 本部分将时间线拉回至古代医药学的高峰时期，重点探讨李时珍《本草纲目》中关于食物属性的记载与分类。我们不再关注单一的汤方，而是深入解析药食同源的理论基础。 五味、五性与五脏调和： 详细解析酸、苦、甘、辛、咸五味如何对应肝、心、脾、肺、肾五脏的功能。例如，探讨何种食材的“甘”性可以温补脾胃，而非单纯指味道的甜味，而是指其对人体的滋养和缓和作用。 “气味厚薄”与“升降浮沉”： 阐述传统医学对食物形态、质地（厚薄）及其对人体气机影响（升降浮沉）的精细划分。这部分内容将展示古代医者如何通过食物的物理形态来指导特定的治疗方向，例如，重浊之物多归于下，轻清之物多升散。 食物的“归经”与现代应用： 梳理常见食材如山药、茯苓、莲子等，在古代典籍中被明确标注的“归经”——即它们主要作用于身体的哪条经络或哪个脏器。结合现代临床研究，分析这些传统认知在改善代谢、增强免疫力等方面的现代科学佐证。 第二部分：不同体质的膳食结构解析 本书的核心价值之一在于帮助读者识别自身的体质类型，并据此建立个性化的膳食结构，而非简单地遵循某一特定食谱。 九种体质的饮食原则： 依据中医体质学说，对平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质及特禀质进行详尽描述。 结构性食谱推荐： 针对每一种体质，提供构建一日三餐的通用框架。例如，对于痰湿质的个体，我们将重点推荐利水渗湿、芳香化浊的食材选择（如薏苡仁、冬瓜、藿香），并明确指出需规避的厚味、肥腻之物，而非仅提供一碗汤的做法。 季节更替与膳食调整： 详细阐述顺应四时变化的饮食策略。春季的升发、夏季的清热、秋季的润燥和冬季的温补，如何通过主食、副食和饮品的比例进行调整。重点阐述如何在季节交替期，通过调整膳食结构来帮助身体适应环境变化，稳定内环境。 第三部分：谷物、豆类与坚果的营养深度剖析 本章节摒弃了将谷物简单视为能量来源的观点，而是将其视为构成人体“精微物质”的基础。 谷物的“正形”与“效用”： 探讨稻、黍、稷、粱等五谷的功效差异。例如，为何在某些情况下选用粳米比糯米更适合日常调养。特别关注糙米、黑米等全谷物在维护肠道菌群平衡中的作用。 豆类的“解毒”与“疏通”： 深入研究红豆、绿豆、黑豆等豆类在传统医学中的解毒和利水消肿功能，并结合现代营养学解读其高纤维和植物蛋白的价值。 坚果与油脂的平衡艺术： 探讨核桃、松子、芝麻等坚果在中医理论中如何“滋润”五脏，特别是对肝肾阴精的补充作用。同时，讨论如何选择合适的烹调用油，以避免“脂腻碍脾胃”的问题。 第四部分：饮品与药膳的哲学区分 本书清晰地区分了“饮品”、“汤药”与“药膳”的界限，强调药膳是食物与药物功效的完美结合，是日常保健的体现。 “代茶饮”的精细化选择： 介绍数百种花草茶的功效，如菊花的疏肝明目、玫瑰花的理气解郁等，强调这些饮品是作为日常水分补充和轻微调理的手段，其配伍应力求清淡和日常化。 药膳的配伍原则（非汤谱）： 阐述药膳的配伍是基于“君臣佐使”的原则，但其最终目的是在不改变食物原有风味和营养的基础上，达到治疗或保健的目的。例如，在炖煮肉类时加入少量姜、桂皮，是为了“引药入经”或“缓和肉类的滞腻之性”，而非单纯为了增加风味。 自制健康饮品的科学方法： 提供如何利用时令水果和蔬菜制作天然酵素和营养饮品的指导，重点在于发酵过程如何提高营养吸收率，以及如何通过控制酸碱度来维护消化系统的健康平衡。 结语：迈向主动的健康管理 全书旨在引导读者跳出对单一“治病食谱”的依赖，转而掌握一套基于传统智慧和现代科学的饮食思维模式。通过理解食材背后的“性味归经”，读者可以根据自身的需求、身体的反馈以及环境的变化，随时调整和设计出最适合自己的日常膳食结构，实现持续的健康维护。本书提供的，是一套完整的“饮食方法论”，而非一套固定的“菜肴列表”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅了市面上不少养生食谱，但总觉得有些过于繁琐，要么是材料难寻，要么是烹饪过程太过复杂，不太适合我这种忙碌的上班族。偶然间看到了这本《（Ｆ）健脾祛热汤谱》，虽然封面和书名看起来挺朴实的，但翻开来看，却给了我不少惊喜。 首先，它最大的优点在于“实用性”。书里介绍的汤方，很多都取材于我们日常生活中常见的食材，比如红枣、枸杞、山药、莲子、茯苓等等，这些东西不仅容易买到，价格也亲民。而且，每道汤的烹饪步骤都写得特别详细，图文并茂，即使是厨房新手也能轻松跟着做。它并没有一味追求名贵的药材，而是更注重调理身体的根本。我特别喜欢它对各种食材功效的解释，比如为什么某个汤方能“健脾”，为什么又可以“祛热”，都解释得很清楚，不像有些书那样只告诉你要怎么做，却不告诉你为什么。这种“知其然，知其所以然”的讲解方式，让我觉得非常有说服力，也更能理解和接受。书中的一些小贴士也很有帮助，比如如何挑选新鲜的食材，如何更好地保存药材等等，这些细节上的用心，真的能感受到作者的专业和对读者的关怀。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，健康的身体是革命的本钱，尤其是在快节奏的现代生活中，保持良好的身体状态至关重要。《（Ｆ）健脾祛热汤谱》这本书，为我打开了一扇新的养生大门。它没有那些令人望而却步的复杂概念，而是直接切入到我们最关心的“脾”和“热”的问题。我之所以选择它，是因为它在内容上非常具有针对性。 书里对于“脾胃虚弱”和“湿热内生”的描述，让我非常有共鸣。比如，容易疲劳、食欲不振、腹胀、大便不成形，还有口干、口苦、舌苔黄腻等等，这些都是我经常会遇到的情况。然后，书中就针对这些症状，提供了相应的汤品解决方案。我印象深刻的是其中的一道“薏米赤小豆陈皮汤”，不仅食材简单易得，而且喝起来口感清淡，连续喝了几周后，我明显感觉身体的湿气减轻了不少，整个人也更加清爽了。这本书最大的亮点在于它的“可操作性”和“有效性”，它不是纸上谈兵，而是实实在在能够帮助我们改善身体状况的。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医药膳颇感兴趣，尤其是那些能够温和调理身体的汤品。《（Ｆ）健脾祛热汤谱》这本书，真的让我眼前一亮。它不是那种泛泛而谈的养生指南，而是非常聚焦于“健脾”和“祛热”这两个核心。我特别欣赏它在介绍每个汤方时，都会先分析一下“脾虚”和“内热”的常见症状，比如食欲不振、消化不良、口干舌燥、烦躁易怒等等。然后，再针对这些症状，给出相应的食疗方。这一点非常重要，因为很多人对自己的身体状况并不是很了解，这本书能够帮助我们更好地认识自己的身体，然后有针对性地选择适合自己的汤方。 我尝试了书中的几款汤，比如“芡实莲子排骨汤”和“山药薏米鸡汤”。前者口感清淡，喝下去之后感觉胃部暖暖的，不再那么胀气。后者则带有淡淡的甜味，喝完之后整个人都感觉精神了不少。更让我惊喜的是，它还提供了不同季节、不同人群的汤方选择，比如夏季祛湿热的汤，冬季补脾胃的汤，甚至还有适合女性调经的汤。这种细致入微的分类，让我在选择汤方时更加得心应手，也避免了盲目进补可能带来的副作用。这本书就像是一位经验丰富的家庭中医，在为我们提供最贴心的食疗建议。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直是“及时雨”！作为一个经常因为工作压力而导致消化不良、身体容易上火的人，我一直在寻找能够温和调理的食疗方法。《（Ｆ）健脾祛热汤谱》这本书，恰恰填补了我在这方面的空白。它不是那种“万能”的养生书，而是非常有侧重点地讲解了如何通过食疗来健脾和祛热。 我尤其喜欢书中对食材“性味”和“功效”的细致解读。很多时候，我们只是知道某个食材好，却不知道它为什么好，以及适合什么样的人。这本书就把它解释得很清楚，比如为什么莲子能够健脾止泻，为什么茯苓能够利水渗湿。我尝试了书中的“莲子芡实山药排骨汤”，它的做法并不复杂，主要是排骨、莲子、芡实和山药。喝完之后，我感觉胃部特别舒服，之前那种胀气的感觉消失了。而且，这本书的书写风格也很自然，没有那种过于学术化的语言，读起来很轻松，就像是和一位懂行的朋友在交流养生心得。它让我明白，养生其实可以很简单，就在我们日常的饮食中。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是家里的长辈传下来的食谱，朴实无华，却又充满了生活的智慧。我一直觉得，养生不应该是一种负担，而应该是一种融入日常生活的习惯。《（Ｆ）健脾祛热汤谱》恰恰做到了这一点。它的语言风格非常接地气，没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的理论。读起来就像是在跟一位慈祥的老奶奶聊天，听她讲如何用最简单、最天然的方式来照顾好自己的身体。 我最喜欢的是它对食材的搭配讲解。书中不仅仅是列出食材和做法，更重要的是解释了为什么这样搭配能够达到健脾祛热的效果。比如，它会提到某些食材的性味归经，以及它们在药理上的作用。这种深入浅出的讲解，让我这个对中医一窍不通的人，也能看得懂，并且学到不少东西。我尝试了其中的几款汤，比如用白术、茯苓搭配瘦肉炖的汤，喝完之后感觉肠胃都舒服了不少，之前那种吃了东西容易积食的感觉也有所缓解。而且，书中的很多汤方都非常适合作为日常的保健饮品，不必等到身体出现明显不适才去喝，而是可以作为一种长期的调养方式。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆