Part 01 收買健康和實惠——食材選購01 糧油主食鑒彆竅門 怎樣選購麵粉/怎樣鑒彆掛麵/怎樣辨彆大米 染色小米的鑒彆/真假芝麻油辨彆竅門/芝麻油質量的鑒彆/植物油質量的鑒彆02 肉製品的鑒彆竅門 巧識注水雞鴨肉/如何識彆變質燒雞/新鮮肉雞鑒彆竅門/肉類新鮮程度的識彆病、死肉的鑒彆/凍羊肉質量的鑒彆/怎麼桃選臘腸03 水産品的鑒彆竅門 新鮮魚的鑒彆竅門/對蝦的選購竅門/蝦皮的選購竅門/鮮蜆選購竅門/有毒水産品的鑒彆 海帶的選購/紫菜質量的識彆/鑒彆魷魚乾的竅門/鑒彆海蜇的竅門/鑒彆螃蟹的竅門04 乳蛋類的鑒彆竅門 奶粉的鑒彆/怎樣鑒彆新鮮牛奶/鑒彆雞、鴨蛋優劣竅門 怎樣挑選皮蛋/選購鹹蛋的竅門05 果蔬挑選竅門 選水果,從認識“性情”開始/西瓜的挑選竅門/選購荔枝的小訣竅 如何挑選芒果/挑選新鮮的蘋果/新鮮桂圓的選購/巧識激素水果 椰子選購竅門/識彆蔬菜新鮮度 識彆無公害蔬菜/苦瓜選購竅門/辣椒鑒彆/蓮藕的選購竅門06 飲品的辨彆 啤酒的識彆/白酒的選購/葡萄酒的鑒彆四法 茶的選購/礦泉水的鑒彆07 副食加工品鑒彆 罐頭的選購竅門/果汁飲料的鑒彆 豆腐鑒彆/筍片的鑒彆/豆製品的鑒彆/香腸的選購竅門08 保健品的選購指南 十招教你選擇保健品Part 02 烹調前奏麯——食材巧處理Part 03 我的美味我做主——越烹調越快樂Part 04 最愛“新鮮”——存儲有道Part 05 讓你的廚房亮起來——清潔保養Part 06 小器具大智慧——廚房小器具
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