烟草种质资源图鉴（上下） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:815

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出版时间:2009-1

价格:560.00元

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isbn号码:9787030214102

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• 烟草
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• 种质资源
• 植物学
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《香草集：从大地到芬芳的探索》 序言： 在浩瀚的自然界中，香草以其独特的芳香、多样的形态以及深远的历史文化意义，一直吸引着人类的目光。它们不仅仅是点缀着我们餐桌和花园的植物，更是承载着古老智慧、疗愈力量和情感寄托的宝贵财富。本书《香草集：从大地到芬芳的探索》旨在带领读者深入探索香草的神秘世界，从它们的起源、生长环境，到丰富的药用价值、烹饪妙用，再到它们在人类文明发展进程中所扮演的角色，力求呈现一幅全面而细致的香草画卷。 第一章：香草的根源与演化 地理起源与传播： 香草的足迹遍布全球，从地中海沿岸的阳光普照之地，到亚洲的神秘东方，再到美洲大陆的广袤原野，每一种香草都有其独特的“故乡”。本章将追溯几种代表性香草（如迷迭香、百里香、薄荷、罗勒、薰衣草等）的地理起源，并探讨它们如何借助风、水、鸟类，乃至人类的贸易活动，跨越山川湖海，最终成为世界各地厨房和药箱里的常客。我们将了解古代商队如何将香料一路从东方运往西方，以及殖民时代对香草全球化传播的影响。 植物学特征与分类： 香草并非一个严格的植物学分类术语，而是泛指一类具有特殊香气、常用于调味、药用或芳香疗法的植物。本章将从植物学角度，介绍一些常见香草的基本特征，如其叶片形状、花朵形态、茎干质地、根系分布等。我们将探讨这些特征如何适应不同的生长环境，以及它们是如何在漫长的演化过程中，发展出特有的芳香物质。我们将简要介绍一些常见的香草科属，如唇形科（Lamiaceae）下的迷迭香、薄荷、罗勒等，以及伞形科（Apiaceae）下的欧芹、莳萝等，让读者对香草的植物学多样性有初步的认识。 芳香化学的奥秘： 香草的灵魂在于其独特的香气，而这股香气的来源便是它们体内复杂的挥发性化合物。本章将揭开芳香化学的神秘面纱，介绍一些在香草中普遍存在的关键芳香成分，如单萜（如柠檬烯、薄荷醇）、酚类（如百里香酚）、酯类、醛类等。我们将浅显易懂地解释这些化合物是如何产生的，以及它们如何影响香草的香气、味道，甚至带来药理活性。例如，薄荷中的薄荷醇带来的清凉感，迷迭香中的桉叶素和樟脑带来的提神醒脑效果，都会得到有趣的解读。 第二章：香草的生长与呵护 理想的生长环境： 不同的香草对土壤、光照、水分、温度等环境因素有着不同的偏好。本章将详细分析不同香草的生长习性，为读者提供实用的种植指导。我们将探讨哪些香草喜阳，哪些耐阴；哪些需要排水良好的沙质土壤，哪些偏爱肥沃的腐殖土；以及它们对浇水频率和湿度的要求。我们将重点介绍地中海香草（如迷迭香、百里香、牛至）如何在阳光充足、干燥的环境下茁壮成长，以及一些喜湿香草（如薄荷、欧芹）的养护要点。 播种、扦插与移栽： 想要拥有属于自己的香草园？本章将提供详尽的种植技术指南。我们将从播种开始，讲解不同香草种子的发芽特性，以及何时、何地播种最为适宜。随后，我们将深入介绍扦插繁殖的方法，这是许多木本香草（如迷迭香、薰衣草）常用的繁殖手段，我们将一步步演示如何选取健康的插穗，进行生根处理，以及如何管理幼苗。此外，对于购买的香草盆栽，本章还将指导读者如何进行正确的移栽，以确保它们能够尽快适应新环境并健康生长。 病虫害防治与养分管理： 即使是最容易养护的香草，也可能面临病虫害的侵扰。本章将介绍几种常见的香草病虫害，如蚜虫、红蜘蛛、白粉病等，并提供天然、环保的防治方法。我们将强调避免使用化学农药，而是鼓励读者利用香草本身的特性，如某些香草对特定害虫的驱离作用，或者通过制作天然喷剂来解决问题。同时，本章也将探讨香草的养分需求，以及如何通过堆肥、有机肥等方式，为香草提供充足的营养，确保其生长旺盛，芳香四溢。 采收与保存的艺术： 及时、正确的采收和保存，是留住香草风味的关键。本章将详细指导读者何时采收香草以获得最佳的风味，例如，在开花前采收的香草通常含有最浓郁的芳香物质。我们将介绍几种主要的采收技巧，包括采摘叶片、剪取枝条等。更重要的是，本章将深入探讨香草的保存方法，包括风干、冷冻、制作香草醋、香草油等，并详细说明每种方法的适用范围和操作要点，让读者能够一年四季都能享受到新鲜香草的美味。 第三章：香草的厨房魔法 香草与烹饪的协同： 厨房是香草施展魅力的重要舞台。本章将深入探讨香草在各种烹饪中的作用，不仅仅是增添风味，更是提升菜肴的层次感和艺术感。我们将介绍不同香草的风味特点，以及它们与不同食材的搭配原则。例如，迷迭香与羊肉、土豆的经典组合，罗勒与番茄、意大利面的绝佳CP，百里香在炖煮料理中的醇厚香气，莳萝与鱼类、酸奶的清新碰撞。 常用香草的烹饪指南： 本章将对几种最常见的烹饪香草进行详细介绍，并提供具体的烹饪技巧和食谱建议。 罗勒（Basil）： 从甜罗勒到泰国罗勒，它们的区别与用途。如何制作经典青酱（Pesto），以及罗勒在沙拉、披萨、意面中的应用。 薄荷（Mint）： 清爽的薄荷在饮品、甜点、沙拉中的妙用，以及如何制作薄荷糖浆。 迷迭香（Rosemary）： 浓郁的迷迭香如何为烤肉、面包增添风味，以及迷迭香的腌制技巧。 百里香（Thyme）： 温和而持久的百里香，在汤、炖菜、禽肉中的应用，以及它与柠檬的搭配。 欧芹（Parsley）： 无论平叶还是卷叶欧芹，它们都是厨房里的万金油，如何用于装饰、提味，以及它在各种菜肴中的基础作用。 牛至（Oregano）： 意大利菜的灵魂之一，如何与番茄、芝士完美融合。 莳萝（Dill）： 清新的莳萝，尤其适合搭配海鲜、土豆和酸奶，制作沙拉酱。 创意香草食谱： 除了经典的搭配，本章还将激发读者的烹饪灵感，提供一系列创意香草食谱。从香草烤鸡、香草烩饭，到香草冰淇淋、香草饼干，我们将展示香草在甜咸皆宜的无限可能。例如，如何用薰衣草制作独特的香草茶点，如何用香草混合物自制美味的香草黄油，以及如何在腌制食物时巧妙运用香草，让家常菜肴焕发新生。 第四章：香草的健康与疗愈 悠久的药用历史： 自古以来，香草就被视为天然的药箱。本章将回顾香草在世界各地的药用历史，从古希腊罗马的草药医生，到中国古代的本草学，再到印度的阿育吠陀疗法，了解先辈们如何利用香草来治疗疾病、缓解不适。我们将探讨一些经典药用香草的传统用法，如洋甘菊的镇静安神，生姜的温中散寒，薰衣草的助眠舒缓。 现代科学的验证： 随着科学技术的发展，许多香草的传统药用功效得到了现代科学的验证。本章将介绍一些研究较为深入的药用香草，并解释其潜在的健康益处，例如，迷迭香中的抗氧化成分，大蒜的抗菌作用，姜黄的消炎功效。我们将以严谨的态度，但用通俗易懂的语言，来阐述这些科学发现，并强调本文内容不作为医疗建议，仅供参考。 芳香疗法与身心平衡： 芳香疗法利用香草的挥发性精油来改善身心健康。本章将介绍芳香疗法的基本原理，以及一些常用的芳香精油及其功效。我们将探讨如何通过吸入、按摩等方式，利用精油来缓解压力、改善睡眠、提升情绪。例如，薰衣草精油的放松效果，柠檬精油的提振作用，茶树精油的净化能力。同时，本章也将提供一些简单的芳香疗法DIY配方，让读者在家中就能体验到香草带来的身心宁静。 香草的日常健康应用： 除了正式的药用和芳香疗法，香草也可以轻松融入我们的日常生活，成为促进健康的天然助手。本章将提供一系列将香草用于日常健康的实用建议。例如，如何用洋甘菊泡茶缓解肠胃不适，如何用薄荷茶提神醒脑，如何在洗澡水中加入迷迭香来缓解肌肉酸痛，以及如何通过种植一些具有净化空气作用的香草来改善室内环境。 第五章：香草的文化印记 神话传说与宗教仪式： 在许多古老的文明中，香草扮演着重要的角色，它们与神话、宗教仪式紧密相连。本章将带领读者穿越时空，探索香草在人类文化中的象征意义。我们将了解月桂在古希腊神话中的地位，焚香在宗教仪式中的作用，以及某些香草在不同文化中被赋予的神秘力量。 艺术、文学与香草： 从古代的壁画到现代的诗歌，香草的芬芳常常在艺术作品中留下印记。本章将探讨香草如何在文学作品、绘画、音乐中被描绘和象征。我们将品读那些歌颂香草之美的诗句，欣赏那些以香草为主题的画作，感受香草如何激发艺术家的灵感。 香草与节日庆典： 许多重要的节日庆典都与香草息息相关。本章将介绍香草在不同文化中的节日习俗，例如，复活节时装饰的迷迭香，圣诞节时使用的圣诞香料，以及婚礼上常用的香草花束。我们将了解这些习俗背后的象征意义，以及香草如何为节庆增添仪式感和温馨氛围。 现代香草产业与趋势： 如今，香草产业已成为一个庞大的经济体，从食品、化妆品到医药、园艺，香草的应用无处不在。本章将探讨现代香草产业的发展现状，包括有机种植、精油提取、香草产品的创新等。我们还将展望香草未来的发展趋势，例如，功能性香草的开发，个性化香草产品的兴起，以及香草在可持续发展中的作用。 结语： 《香草集：从大地到芬芳的探索》不仅仅是一本关于植物的图鉴，更是一次与自然的对话，一次对古老智慧的追溯，一次对生活美学的品味。希望本书能够点燃您对香草的好奇心，引导您在厨房里、花园中，乃至心灵深处，发现香草的无限魅力。愿您在探索香草的过程中，收获知识、享受生活，与这片神奇的大地，一同散发出迷人的芬芳。

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这本书的编排逻辑性对我来说非常重要。我希望上下两册的划分是有明确意义的，也许是按照科属的分类，又或许是按照主要的商业用途来划分。无论如何，一个清晰的目录和索引系统是必不可少的。我可不想为了找一个特定的品种，就得从头到尾翻一遍。如果它能引入一种现代的分类系统，比如结合最新的植物分类学研究成果来组织内容，那就更显出编者的严谨态度了。在查阅资料时，如果能有交叉引用，比如提到某个品种的某个特性时，能指向相关的化学成分分析或者历史背景介绍的章节，那种体系化的感觉会让人感到非常信赖。

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作为一个长期关注农业科技发展的人，我更看重的是这本书在科学深度上的表现。我希望它不仅仅是停留在“这是什么烟草”的层面，而是能深入到种质资源的遗传背景和育种潜力上去。比如，对于那些稀有的、地方性的烟草品种，书里能不能详细解析它们的抗病性基因或者特殊的次生代谢产物构成？如果能提供一些简短的分子生物学信息，哪怕只是提及关键的标记序列或者代谢通路，那就更能体现出它的专业价值了。毕竟，“图鉴”二字意味着它应该是一个基础性的参考工具，能为后续的研究提供可靠的起点。我特别想看看，它在收录这些品种时，是否考虑到了它们在全球烟草多样性保护中的地位，这关乎到未来育种的广度和韧性。

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说实话，我买书的时候，往往更关注实用性和可操作性。这本书如果能对不同烟草品种的栽培特性做一番梳理，那就太棒了。比如，不同品种对土壤酸碱度的偏好，对水分和光照的敏感度，以及最关键的——它们在不同气候带的适应性表现。如果能有一个对比表格，清晰地列出不同品种的生长周期和产量潜力，那对于烟草种植户或者农业推广人员来说，无疑是一份宝贵的现场指南。我非常希望它能提供一些田间管理上的“小窍门”，毕竟理论结合实践才能真正出效益。一本好的工具书，应该让人在实际操作中随时都能翻阅并找到答案，而不是束之高阁的理论大全。

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从收藏的角度来看，一本好的图鉴应该是值得反复品味的。我希望这本书的装帧质量能够经得起时间的考验，纸张的质感、印刷的清晰度，这些细节决定了一本书的“手感”。想象一下，在一个安静的下午，泡上一杯茶，慢慢翻阅这些关于植物的精美记录，本身就是一种享受。我期待看到那些对每一个条目都充满敬意的文字描述，那种带有文学色彩但又不失科学准确性的语言，能让人感受到编撰者对这份自然遗产的深厚情感。如果能包含一些关于这些烟草品种的文化历史渊源或者地方传说，那这本书的厚度就不单单是知识的堆砌，更像是文化载体的呈现了。

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这本书的封面设计倒是挺有意思的，那种略带复古的色调，配上那种工笔画似的植物插图，给人一种既专业又带有一定艺术气息的感觉。光是看着封面，我就能想象到里面内容会是多么的细致入微。我特别期待能看到那些不同品种烟草的形态特征，比如叶片的形状、颜色、质地，还有植株的高度和开花时的样子。如果能配上一些产地的介绍，那就更好了，毕竟不同地域的生态环境对烟草的生长肯定有很大的影响。我希望这本书能像一本精美的图集，每一个条目都有高清的图片作为支撑，这样即便是对烟草不甚了解的新手也能快速上手，对不同类型有个直观的认识。那种能把复杂的科学信息用清晰易懂的视觉语言表达出来的书，总是最吸引人的。总而言之，我对这本书的视觉呈现和信息直观性抱有很高的期待。

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