莊臣原名黃海翔, 寬裕的傢境和父親對教育的重視，讓莊臣很小的時候就得以學習英文，並到英國留學。憑著流利的英文和對美食的獨到理解，莊臣年紀輕輕就成為中國首批五星級酒店的西餐廚師。隨後，在中國大酒店18年的曆練中，莊臣不僅嫻熟地掌握瞭中西餐飲藝術，更在長達近10年的行政管理工作中，體味和參悟百味人生，開啓瞭他孜孜以求推廣飲食文化的人生道路。 來源:精彩網www.exvv.com
這次齣版的《莊臣食單·私房菜》很大一部分來自《廣州日報》上發錶過的文章，又有所潤色，增添瞭許多食物背後的傳奇故事。“這不光是一本菜譜，我更願意把它看成為一本文化讀物，讀者不但能享受美食，還能品味其中的文化故事。”莊臣說，“三五知己在品嘗美食的時候，再用美食背後的故事佐餐，不但讓餐桌上氣氛融洽，還會令食物變得更有內涵和風味。”
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