From Booklist After falling out of favor for the last several years, the craft of flour-and-salt-and-water dough appears to have regained at least part of its popularity. British designer Rogers creates surprisingly professional yet home-styled items suitable for display, choosing as her subjects common house and farm animals, ordinary fruits and vegetables, and charming scenes from everyday life. Each project includes full-size color photographs as well as easy instructions. But lest readers believe that doughcraft is just a piece of cake to fashion, the author then details both potential problems and their solutions; in addition, she explains equipment and techniques, which range from shaping the amorphous clay to hanging finished plaques. Templates appended. Barbara Jacobs
评分
评分
评分
评分
作为一本设计类的书籍,我发现它在“可操作性”与“想象力”的平衡上做得非常大胆。很多“设计”的理念,比如利用天然色素进行染色,或者用简单的工具创造出繁复的几何图案,都是非常具有创新性的。但同时,我也留意到,书中似乎更侧重于那些具有强烈视觉冲击力的“成品展示”,而非制作过程中的“陷阱”和“修正”。举个例子,当面团在特定湿度下可能会塌陷,或者在涂抹特定釉料后颜色会不均匀时,书中鲜有针对这些常见问题的详细诊断和解决方案。它描绘的是一个近乎完美的烘焙世界,读者在遵循其美学指导后,很可能会在实际操作中遇到各种技术上的挫折。这使得这本书更像是一本“灵感手册”或“愿景蓝图”,而非一本“操作指南”。我更希望看到作者能坦诚地分享一些失败的经历和从中吸取的教训,那样会让人感觉更真实,也更能建立起对作者专业能力的信任感,而不是仅仅被它所展示的完美艺术所折服。
评分这本书的封面设计实在让人眼前一亮,那种带着泥土芬芳和手工温度的感觉扑面而来,仿佛能闻到新鲜出炉的面包香。我原本以为这会是一本专注于某种特定烘焙技巧的专业书籍,毕竟书名听起来就带着浓厚的“乡土气息”和“匠人精神”。然而,当我翻开内页,才发现它的广度远超我的想象。它似乎更像是一部关于“生活美学”的图文志,将烘焙的艺术融入到了日常的家居布置和季节的更迭之中。里面收录的那些乡村风格的装饰元素,比如用干草编织的篮子、粗陶的餐具,以及那些带着岁月痕迹的木质工作台,都深深地吸引了我。书中对于如何利用天然材料来营造温馨氛围的探讨,非常具有启发性。我特别喜欢其中关于“慢生活”的理念,作者似乎在用每一个排版细节和图片选择,都在邀请读者放慢脚步,去体会制作过程中的每一个微小瞬间。虽然我期待看到更多关于“面团(Doughcraft)”本身的深度讲解,但这种侧重于“环境营造”和“精神体验”的叙事方式,也为我打开了一扇全新的窗户,让我开始思考,烘焙不仅仅是食物的产出,更是一种与自然、与传统对话的方式。
评分这本书的“精神内核”非常引人入胜,它成功地将“制作”的动作,升华成了一种对历史和社区的致敬。作者在文字中穿插了大量关于欧洲不同地区传统烘焙仪式的描述,比如某些节庆时必须使用的特定面粉和模具,以及这些食物在家庭聚会中的象征意义。这让我认识到,我们今天所做的“面包”或“面点装饰”,其实承载着几代人的记忆和习俗。书中探讨了如何“复兴”那些几乎失传的古老工艺,比如用天然石板烤制,或者用祖传的野生酵母进行长时间发酵。这种对“本真性”的追求,无疑是给当下快速消费文化的一记重击。然而,这种深度的人文关怀,也使得一些纯粹想学习“快速烘焙技巧”的读者可能会感到压力。它一直在提醒你,好的作品需要时间、需要传承、需要对原料的极致尊重,这对于生活节奏极快的现代人来说,或许难以完全践行,但作为一种精神指引,它的力量是毋庸置疑的。
评分这本书的内容组织逻辑让我感到有些困惑,它似乎没有一个非常清晰的主线结构。我原本期待看到的是一套系统性的“55种设计”的教程或案例集,比如从基础面团的塑形到复杂装饰的雕刻,能够按难度或者按主题分类。但实际上,它更像是一本散文化的笔记集合。很多章节的过渡显得有些突兀,上一页还在讨论如何制作一款德式的乡村黑面包的酵母培养,下一页可能就跳到了如何用剩余的面团边角料制作挂饰,这中间的关联性需要读者自己去强行建立。我尝试着去寻找那“55种设计”的具体清单,但最终感觉这个数字更像是一个象征意义,而非一个实际的目录索引。不过,从另一个角度看,这种“随性”也体现了乡村手工艺的自由和不拘一格。对于那些已经有一定基础,只是想寻找一些新灵感和生活情趣的读者来说,也许会觉得充满惊喜。但对于初学者,尤其是那些渴望精准步骤和配方的读者来说,这本书可能显得过于“概念化”了,缺乏实操层面的指导,读起来需要更多的耐心去消化作者的意图。
评分我必须承认,这本书的摄影和排版达到了一个极高的水准,这是它最值得称赞的地方。每一张照片都像是精心打磨过的艺术品,光影的运用极其到位,完美地捕捉了面团在不同状态下的质感——从光滑有弹性的揉制过程,到发酵后微微鼓起的慵懒感,再到烤制后那令人垂涎欲滴的焦糖色外壳。我几乎可以感受到画面中散发出的热量。书中对不同“设计”的展示,很少使用纯粹的文字说明,而是更多地依赖视觉冲击力。例如,介绍一种复杂的编织花边造型时,作者没有用长篇大论的术语,而是通过一系列角度刁钻的特写镜头,配合少量简短的标注,让人一目了然。这种“用眼睛阅读”的体验是顶级的。唯一的遗憾是,在部分涉及复杂结构和精细装饰的篇章中,我希望能有更清晰的剖面图或者步骤分解图,因为仅凭这些唯美的俯拍或侧拍,我很难完全理解其内部的支撑结构是如何实现的,这使得一些理论上的“设计”在实际操作中变成了镜花水月。
评分 评分 评分 评分 评分本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有