具体描述
Why enzymes?
Introduction
Enzymes are fascinating from a medical, scientific and even
philosophical point of view. Enzyme systems constitute an essen-
tial component of life for humans, animals, plants and all micro-
organisms. They can orily be formed from organic living matter.
Enzymes are required for the proper and normal functioning of
every organ system. They direct, accelerate, modify or retard all
body functions. They do so in a unique, step-by-step, highly effi-
cient, safe and remarkably economical manner. This step-by-step
function insures safety, efficiency, and in terms of energy expendi-
ture, economy.
Enzymes serve as the body s labor force to perform every single
function required for our daily activities and are required to keep
us alive. They are responsible for all of the functions of every
organ system in our bodies. At the same time, they are most
important in supporting our body defenses and immune system to
protect us from harmful forces and specific dangers to our health.
The immune system depends heavily on enzymes to conduct its
protective functions. For example, in the complement system, one
of the most important defense/attack branches of the immune
system that will be discussed later in the book, there are nine step-
by-step primary components involving 27 known subproteins, 22
of which are enzymes! (Figure 1)
In addition to our immune and defense systems, we require
enzymes not only to eat, digest and absorb our nutrients, but also
to see, hear, smell, taste, breathe and move. Enzymes are required
for our blood and coagulation system, cardiovascular functions,
kidneys, liver, elimination of toxic products, excretion, reproduc-
tion, etc. They are required even to think, dream or for sexual
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
我必须指出，这本书在**跨学科视野的融合**上做到了极致的创新。通常这类主题的书籍要么过于偏向生物化学的细节，要么过于流于生物工程的应用层面。然而，这本书成功地架设了一座坚实的桥梁，将基础研究与前沿工程完美地结合在了一起。它不仅详细解释了为什么某些酶是地球上最高效的催化剂，还花了不少篇幅讨论了人类如何“逆向工程”这些天然机制来解决现代工业难题，比如高效的生物燃料生产或是环境污染物的降解。特别是它对“定向进化”技术的描述，简直让人热血沸腾——它将生物学与信息论、统计学结合起来，展示了一种“在实验室中模拟自然选择”的强大能力。这让我意识到，我们手中的工具已经不再局限于观察，而是可以主动地设计和优化自然过程。这本书带来的震撼在于，它拓宽了“应用科学”的边界，让我对未来材料科学和绿色化学的发展方向有了更为宏大和乐观的想象。它成功地让严肃的分子生物学议题，焕发出技术革新的活力。
评分如果用一个词来概括这本书的阅读感受，那一定是**“结构清晰到令人发指”**。我是一个习惯于在逻辑链条上寻找安全感的读者，而这本书在这方面做得无懈可击。它不像许多科普读物那样，为了吸引眼球而东拉西扯，它的组织结构仿佛经过了完美的酶促反应设计——每一步都导向下一个清晰的产物。作者似乎深谙信息流动的最佳路径，首先建立宏观的框架（“我们为什么需要它们？”），然后迅速深入到亚细胞层面的组织（“它们在哪里工作？”），最后才细致地解剖单个结构（“它们具体如何运作？”）。这种层层递进、步步为营的叙述，极大地降低了初学者的入门难度。更难得的是，即便是最复杂的调控机制，如别构效应或共价修饰，也被分解成了易于消化的模块，每一个模块结束后都有一个精炼的总结性陈述，巩固了刚刚学到的知识点。对于需要快速掌握一个领域核心逻辑的专业人士或学生来说，这本书简直是提高学习效率的**利器**，它提供的不是零散的知识点，而是一张完备的认知地图。
评分这本书简直是**解构科学思维的范本**！我是在寻找一本能真正把我从“知道”概念跳跃到“理解”过程的书时偶然翻到它的。作者的叙事方式就像一位经验丰富、略带狡黠的向导，他没有直接抛出复杂的公式或定义，而是先带你走进一个看似毫不相关的日常场景，比如面包师如何让面团蓬松，或者洗衣粉中的“去污力”究竟是化学还是魔法。然后，他会以一种极其巧妙的方式，将这些生活现象的底层驱动力——那些看不见的、高效的分子机器——展示出来。我特别欣赏它对“反应动力学”的处理，它不是枯燥地罗列半衰期，而是通过历史上的几次重大科学争议来推进叙事，让你仿佛亲身参与了那些争论，感受到了科学真理是如何在迷雾中被小心翼翼地剥离出来的。读完后，我感觉自己对“效率”这个词的理解上升到了一个全新的维度，不再仅仅是工程学的概念，而是一种宇宙级的生存哲学。这本书的价值在于，它强迫你重新审视那些你认为理所当然的化学转化，并对自然界中无处不在的催化作用心存敬畏。它不是一本标准的教科书，而是一部关于“如何高效地完成任务”的启示录。
评分这本书的文字风格简直是**一场华丽的文学冒险**，它颠覆了我对科学写作的刻板印象。我原以为会是一本严谨、甚至略显晦涩的专著，结果却读到了一种近乎诗意的、充满画面感的描述。作者似乎对“精确”和“美感”有着同等的追求。他描述酶活性位点时的用词，比如“分子尺度的铰链”、“电子云的温柔抓握”，充满了生物学的浪漫色彩。尤其是在探讨立体选择性时，他没有使用冗长的图表，而是用了一段关于一个老式瑞士钟表匠的精彩比喻，将分子层面的“非对称性”描绘得淋漓尽致，仿佛那是一个需要手工打磨的艺术品。这本书最吸引我的地方在于它的“人情味”——它没有回避早期研究者的挫折和误解，反而将这些“失败的尝试”塑造成了探索道路上必要的风景线。这使得整个阅读体验非常沉浸，我感觉自己不是在阅读一个冰冷的科学事实，而是在追随一群充满好奇心、偶尔也会犯错的先驱者，探索生命最核心的秘密。对于那些希望通过故事和意象来吸收复杂概念的读者来说，这本书简直是为我们量身定做的。
评分这本书的**批判性反思**部分，是它区别于其他同类书籍的关键所在。很多介绍性读物倾向于歌颂科学的成功和完美，但这本书却勇敢地揭示了我们目前知识体系中的“黑箱”和未解之谜。作者并没有回避那些至今仍困扰着研究人员的难题，比如某些酶催化循环中的能量平衡问题，或者是在复杂细胞环境中，如何确保反应的绝对特异性。他以一种近乎“自省”的语气，引导读者思考：我们所依赖的模型，在多大程度上是对现实的简化，而不是对现实的完整复刻？这种对知识局限性的坦诚，反而增加了我对作者及其所介绍科学领域的信任感。它没有给人一种“一切尽在掌握”的错觉，而是激发了一种更深层次的好奇心——不是问“它如何运作”，而是问“我们还不知道什么？”。这本书读完后，我的笔记本上画满了更多的问号，这恰恰说明了它成功地将我从一个被动的知识接受者，转化成了一个积极的、充满质疑精神的思考者。
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