中华食疗（全四册） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:线装书局

作者:李永来 编

出品人:

页数:941

译者:

出版时间:2008-11

价格:198.00元

装帧:平装

isbn号码:9787801068453

丛书系列:

图书标签:

• 语言
• 中国食疗
• 中医养生
• 食疗
• 中华文化
• 健康
• 饮食
• 传统医学
• 养生保健
• 家庭医学
• 食谱
• 中医

《中华食疗》（全四册）是一部系统而详尽地介绍中国传统食疗智慧的巨著，旨在将古老的养生精髓与现代生活方式相结合，为读者提供一份兼具科学性与实用性的健康指南。本书并非简单罗列食谱，而是深入挖掘食物的药用价值、营养成分以及在不同季节、针对不同体质和病症时的调理作用。 第一册：食疗基础理论与常用食材解析 本册是理解中华食疗体系的基石。首先，它将带领读者回顾食疗在中国数千年历史中的发展脉络，阐述“药食同源”的核心理念，以及阴阳五行、寒热温凉等中医基本理论如何指导食材的选择与配伍。随后，本书将对日常生活中最常见、最具有食疗价值的食材进行深入剖析。从五谷杂粮（如稻米、小米、玉米、豆类）的温和调养，到各种蔬菜（如叶菜、根茎类、瓜果类）的清热解毒、补充维生素，再到水果（如柑橘、浆果、苹果）的生津止渴、健脾开胃，本书都将一一细致介绍。 特别值得一提的是，本册还将详尽讲解肉类、禽蛋、水产等动物性食材的滋补功效，以及菌菇、坚果、香料等特殊食材的独特药用价值。对于每一种食材，本书不仅会罗列其丰富的营养成分，更会深入阐述其在中医理论中的性味归经，以及在预防和缓解常见不适（如消化不良、疲劳乏力、免疫力低下）方面的具体应用。此外，本册还会探讨不同烹饪方式对食材药性的影响，例如炖、煮、蒸、炒等，并提供一些基础的食疗搭配原则，帮助读者建立起初步的食疗认知框架。 第二册：针对时令节气与不同体质的食疗调理 进入第二册，本书将把食疗理论与实际生活紧密结合，聚焦于如何根据自然界的变化和个体差异进行养生。中国传统医学强调“天人合一”，认为人体健康与自然环境息息相关。因此，本册将详细分析春夏秋冬四季各自的特点，以及不同节气（如春分、夏至、秋分、冬至）对人体生理机能的影响。在此基础上，本书将提供一系列针对不同季节的食疗方，帮助读者顺应四时之气，保持身体的平衡与健康。例如，在春季，如何通过食疗来疏肝理气，在夏季，如何清热解暑，在秋季，如何滋阴润燥，在冬季，如何温补肾阳。 除了时令调理，本册还将深入探讨不同体质类型（如阳虚、阴虚、气虚、血虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁）的特征，以及如何通过饮食来改善和平衡这些体质。本书将提供详尽的体质辨识方法，并为每一种体质提供量身定制的食疗建议，包括推荐食用和应当忌口的食物。例如，对于体质偏寒的读者，会推荐温热性食材；对于体质偏热的读者，则会推荐寒凉性食材。本书的宗旨是让读者了解自己的身体状况，并学会运用食物来主动调理，达到“未病先防，已病防变”的目的。 第三册：常见病症的食疗防治与药膳制作 第三册是本书最实用、最贴近读者健康需求的部分。它将系统地介绍一系列常见疾病的食疗防治方法，涵盖内科、妇科、儿科等多个领域。对于每一种疾病，本书都将从病因、病理（简要）、症状等方面进行概述，然后重点阐述食疗在这其中的辅助作用。 例如，在消化系统疾病方面，本书会介绍针对胃炎、胃溃疡、肠炎、便秘、腹泻等病症的食疗方，推荐具有健脾和胃、止泻、通便等功效的食材。在呼吸系统疾病方面，将提供针对感冒、咳嗽、哮喘等病症的食疗方案，如梨、川贝、杏仁等在缓解呼吸道不适中的应用。在心血管系统疾病方面，会介绍如何通过饮食来辅助控制高血压、高血脂、动脉硬化等，推荐如黑木耳、山楂、燕麦等食材。此外，本书还将涉及糖尿病、肾脏疾病、风湿骨病、妇科常见病（如痛经、月经不调）、儿科常见病（如厌食、积食）等的食疗方法。 本册的另一大亮点是“药膳制作”。它将详细介绍如何在日常菜肴中巧妙地融入药材，制作出既美味又具有疗效的药膳。本书将指导读者如何选择合适的药材，如何搭配食材，以及如何掌握药材与食材的用量和烹饪时间，以最大程度地发挥药膳的疗效。书中将提供大量经过实践验证的药膳食谱，并附有详细的制作步骤和食用方法，让读者在家也能轻松制作出具有中医特色的养生药膳。 第四册：特定人群食疗指南与食疗养生进阶 第四册将食疗的视角进一步拓展，聚焦于特定人群的特殊需求，并引导读者进行更深层次的食疗养生探索。首先，本书将为孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、老年人、上班族、运动员等不同群体提供个性化的食疗建议。例如，为孕妇推荐有助于胎儿发育、缓解孕期不适的食材，为老年人提供健脾补肾、延缓衰老的食疗方案，为上班族设计能缓解疲劳、提升精力的食谱。 此外，本册还将探讨一些更具进阶性的食疗话题。例如，如何利用食疗来辅助美容养颜，改善皮肤问题；如何通过饮食来提升免疫力，增强身体的抗病能力；如何运用食疗来辅助戒烟限酒，改善不良生活习惯带来的负面影响。本书还将引导读者认识到食疗是一个持续学习和实践的过程，鼓励读者根据自身的体验和身体反馈，不断调整和优化自己的食疗方案。 本书并非简单的知识堆砌，而是强调理论与实践的结合，强调因人而异、因时制宜的原则。通过《中华食疗》（全四册），读者将不仅能掌握丰富的食疗知识，更能学会如何将这份宝贵的传统智慧融入日常生活，从而拥有一个更健康、更均衡、更充满活力的生命。本书旨在成为每一位追求健康生活方式的读者的案头必备，陪伴读者踏上探索中华传统食疗智慧的精彩旅程。

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说实话，我对中医理论基础知识非常薄弱，很多专业术语光是看着就头大。但《中华食疗（全四册）》的叙述方式，却奇妙地打破了这种障碍。它没有一开始就抛出复杂的理论，而是循序渐进，从最基本的“五谷为养，五果为助”讲起，慢慢过渡到复杂的功能性食材分析。它的结构设计非常巧妙，逻辑链条清晰，让你在不知不觉中就建立起了对食疗的基本认知框架。我尤其喜欢它在每一册的篇末附带的“常见病症食疗索引”，当我遇到例如“风热感冒”或“消化不良”的小毛病时，可以直接翻到相应部分，快速找到可以使用的食疗方。这种即查即用的设计，极大地提升了阅读体验和实用价值。内容详实到令人发指，但排版布局却非常人性化，即便长时间阅读也不会感到信息过载，这套书的编辑功力可见一斑。

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我是一个常年受慢性疲劳困扰的上班族，尝试过各种保健品和运动方案，效果都不尽如人意。抱着试试看的心态入手了这套《中华食疗》，本以为又是老生常谈的养生经，没想到它竟提供了非常具体且操作性极强的食疗方案。书里针对“气虚”、“血瘀”等不同证型，给出了详尽的日常膳食建议，而不是笼统地说“多吃点有营养的”。最令我惊喜的是，它并没有要求你非得去买昂贵的药材，而是侧重于利用我们厨房里常见的食材进行调理。我按照书中的指导，坚持了近一个月针对性地调整早餐和晚餐，最大的变化是早上起床不再像以前那样昏昏沉沉，精神头明显好了很多。文字风格非常务实，没有过多的华丽辞藻，直奔主题，这一点非常适合我这种追求效率的读者。它更像是一位经验丰富的老中医在耳边细心地指导，而不是一本冷冰冰的工具书。

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这本《中华食疗（全四册）》真是让我打开了新世界的大门。作为一名常年与厨房打交道的业余爱好者，我一直对“药食同源”的理念充满好奇，但市面上的书籍大多要么过于晦涩难懂，要么内容零散不成体系。然而，这套书的编排方式简直是为我量身定制。它不仅仅罗列了食材的功效，更是深入浅出地讲解了中医理论在日常饮食中的具体应用。我特别欣赏它在介绍每种食材时，不仅说明了它的“性味归经”，还结合了现代营养学的观点进行了阐述，使得理论和实践结合得非常紧密。比如，书中对山药和芡实的介绍，就让我明白了为什么这两味药材在调理脾胃时如此重要，并且给出了好几种不同体质的人可以尝试的食谱。阅读过程中，我感觉自己不再是简单地做饭，而是在进行一场充满智慧的养生实践。装帧和印刷质量也无可挑剔，纸张手感厚实，文字清晰，即便是经常翻阅也不会感到疲劳。对我而言，这套书简直是家中不可或缺的“健康指南”。

评分☆☆☆☆☆

我父母年纪大了，对于新事物接受较慢，但他们对家乡的传统食疗方法却情有独钟。我特意买来这套《中华食疗（全四册）》，主要是希望能够有一个权威且易懂的参考资料来指导他们的日常饮食。这套书的语言风格朴实、亲切，没有使用太多生僻的古文，即便是没有受过专业训练的老人也能理解其中的精髓。我们家现在每周都会根据书上的“五脏调理”篇，固定安排几餐重点滋养肝脏或肾脏的食物。书中对不同食材的处理方法，比如如何去除食材的寒性或燥性，都写得非常细致，保证了食疗效果的同时，也兼顾了口感。这套书真正做到了将高深的食疗智慧，平民化、生活化，让传统文化以最健康、最美味的方式融入到家庭的柴米油盐之中，是所有注重家庭健康的读者都值得拥有的传世之作。

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我是一位美食博主，一直以来都在探索如何将传统饮食文化与现代健康理念结合。接触过市面上不少食疗书籍，很多都停留在理论介绍层面，缺乏实际操作的深度和广度。《中华食疗（全四册）》的出现，对我来说简直是一股清流。它不仅提供了大量的经典药膳食谱，更重要的是，它教会了我们如何根据季节变化、气候特点来调整膳食结构。书中对“时令养生”的讲解极为透彻，比如如何通过饮食来顺应春季的生发之气，如何应对夏季的暑湿之邪，都给出了非常详尽的食材配伍和烹饪技巧。我尝试做了其中几道“祛湿健脾”的汤品，家人反馈味道绝佳，而且吃完后感觉身体负担减轻了不少。这套书的价值，已经远远超出了“治病救人”，它更像是一部关于生活美学的指南，指导我们如何与自然和谐相处。

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都是食疗方子，家庭必备。

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作为一名爱好养生人士，看过里面的方子，只能评价一个字，假。

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都是食疗方子，家庭必备。

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