饭店服务礼仪 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:徐强 编

出品人:

页数:93

译者:

出版时间:2009-1

价格:10.50元

装帧:

isbn号码:9787121076411

丛书系列:

图书标签:

• 读
• 餐饮服务
• 酒店管理
• 服务礼仪
• 餐饮礼仪
• 客户服务
• 沟通技巧
• 职业素养
• 人员培训
• 餐饮行业
• 礼仪规范

《风味人间：舌尖上的旅行》 本书并非关于餐厅服务礼仪，而是带您踏上一场穿越全球美食地图的奇幻之旅。想象一下，当您翻开这本书，仿佛置身于人声鼎沸的市集，空气中弥漫着诱人的香料和新鲜食材的芬芳。我们不去探讨如何在餐桌上优雅地使用餐具，而是深入探索不同文化背景下，食物如何编织出独属于那个地方的故事。 从地中海沿岸的橄榄树林，到亚洲腹地的稻田，再到非洲草原的烟火气息，本书将一一揭开那些隐藏在寻常菜肴背后的非凡之处。您将了解到，一道看似简单的烤鸡，在某个山村可能承载着几代人的传承和对丰收的祈愿；而一碗热腾腾的面条，则可能是异乡游子最温暖的慰藉。 书中，我们不回避那些关于食物的艰辛与不易。您会看到在极端气候下，人们如何因地制宜地耕种、捕捞，将大自然的馈赠转化为餐桌上的美味。我们会讲述那些默默无闻的食材生产者，他们的汗水与智慧，是大自然与人类情感交织的结晶。 我们将带您走近那些世代相传的烹饪技艺。从古老的石磨碾压，到精妙的发酵过程，每一项技艺都凝聚着前人的经验和对食物的敬畏。您会发现，烹饪不仅仅是简单的食材混合，更是一种充满仪式感的生活艺术。 《风味人间：舌尖上的旅行》还将深入探讨食物与历史、文化、信仰之间的深刻联系。在古老的庙宇旁，您可能会品尝到为祭祀而制的独特糕点；在充满活力的节日庆典上，您会领略到食物如何成为连接人心的纽带。食物不仅仅是满足口腹之欲，更是民族精神的载体，是情感交流的媒介。 我们不满足于仅仅呈现眼前的美味，更希望挖掘食物背后的灵魂。您将阅读到关于一位老奶奶如何用一颗颗手工制作的饺子，温暖了整个家族的心；您会听到一位年轻厨师，如何在全球化的浪潮中，努力保留并创新着家乡的传统味道。这些鲜活的故事，将让您对食物产生全新的认知，不再只是味蕾的享受，更是心灵的触动。 本书的叙事风格力求贴近生活，如同与一位经验丰富的旅行家对饮，他娓娓道来，将他旅途中遇到的种种奇遇，关于食物的见闻，悉数展现在您的面前。语言朴实而富有张力，力求唤起您内心深处对美食的渴望和对未知世界的探索欲。 我们不提供任何关于“如何做”的食谱，因为本书的重点在于“为何如此”以及“这背后是什么”。我们相信，了解食物的来源、制作的初衷、以及它所承载的文化，才是真正理解风味的关键。 通过阅读《风味人间：舌尖上的旅行》，您将不仅仅是获取关于食物的知识，更将获得一种全新的视角，去观察这个世界，去感受不同文化的美丽，去体会食物给予我们的生命力和归属感。这本书，是献给每一个热爱生活、对世界充满好奇的灵魂的礼物。它将激发您走出家门，去亲自体验那些书中所描绘的壮丽景象和诱人滋味，去书写属于您自己的“舌尖上的旅行”故事。

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我花了一整个下午的时间来阅读这本书的引言部分，它的叙述方式非常引人入胜，完全没有一般教材那种枯燥乏味的开场白。作者似乎非常擅长用讲故事的方式来引入复杂的概念，每一个案例都像是从真实的服务现场直接截取下来的片段，充满了烟火气和人情味。它不像是在说教，更像是一位经验极其丰富的前辈，坐在你对面，用他的人生阅历在和你分享那些“只可意会不可言传”的行业诀窍。特别是关于处理突发情况那几章的描述，简直是教科书级别的范本，没有空泛的口号，全是具体到操作步骤的指导，让人读完后立刻有种“原来如此”的顿悟感。我甚至觉得，就算是对服务行业完全不了解的新人，光是读这些故事和分析，也能从中汲取到很多关于人际交往和情绪管理的宝贵营养。作者的文字功底深厚，情感表达细腻而克制，将服务人员的专业素养和内在修养描绘得淋漓尽致，读起来让人心悦诚服。

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这本书的内容组织结构严谨得令人称赞，它采用了层层递进的学习路径，从最基础的仪容仪表，到复杂的跨文化交流技巧，逻辑线索清晰得像一张精密绘制的地图。我特别欣赏它对细节的极致挖掘，比如如何得体地递名片，如何根据不同场合调整微笑的弧度，甚至连站姿的重心分配都有详细的图解说明。这些看似微不足道的细节，正是构成专业形象的基石，而这本书没有放过任何一个角落。而且，它还很注重理论与实践的结合，每讲完一个原则，紧接着就是一系列的“情景模拟练习”，强迫读者必须动手思考如何应用所学知识，而不是仅仅停留在被动接受信息的层面。这种互动式的设计极大地增强了学习的深度和趣味性，让知识真正“活”了起来，而不是僵硬地躺在纸面上。对于那些追求卓越、想要将服务提升到艺术境界的专业人士而言，这本书无疑提供了一个可以反复打磨、不断精进的绝佳参照系。

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总的来说，这本书的阅读体验是极其流畅和愉悦的，它的语言风格非常具有亲和力，即便是讨论严肃的专业议题，也从未让人感到压力重重。作者善于使用简练而精准的词汇来概括复杂的概念，使得信息传递的效率非常高，我常常在几句话中就把握住了核心要义。而且，它在不同章节之间的过渡非常自然平滑，阅读时几乎感觉不到明显的断裂感，仿佛在听一位高明的导师娓娓道来，思路始终被紧紧地牵引着向前。这本书的实用性毋庸置疑，但更难得的是它提升了读者的审美情趣和对细节的敏感度，让人开始用一种全新的、更为优雅和专业的眼光去看待日常的服务场景。它教会我的，不仅仅是标准化的动作，更是一种对美好生活、对专业精神的不断追求，强烈推荐给所有在服务领域努力耕耘的朋友们，它会是你案头常备的“定海神针”。

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读完全书后，我感到非常震撼的是它所蕴含的“哲学高度”。这本书远超出了单纯的“如何做”的层面，它深入探讨了服务人员的职业精神和职业伦理。作者反复强调，真正的顶级服务不是机械化的流程执行，而是发自内心的尊重与共情。书中有一段关于“‘不’的艺术”的阐述尤其深刻，它教导我们如何在维护公司利益和顾客满意度之间找到那个微妙的平衡点，如何在拒绝不合理要求时依然保持住风度和礼貌，不留下任何负面情绪的尾巴。这种对人性洞察的深度，让这本书具备了超越一般培训手册的价值，它更像是一本关于如何成为一个有格局、有担当的职场人的心灵指南。它引导我去思考，在每一次与人打交道中，我想要传递出的是什么样的人格魅力，这种由内而外的修炼，才是永不过时的“服务礼仪”。

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这本书的装帧设计实在是太精美了，硬壳的封面摸起来很有质感，色彩搭配也十分沉稳大气，一看就知道是精心打磨过的作品。我特别喜欢它那种低调的奢华感，封面上的烫金字体在光线下若隐若现，透露出一种低调的专业精神。内页的纸张选择了偏米黄色的哑光纸，长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳，这对于我这种需要经常翻阅参考的读者来说简直是福音。而且，这本书的排版也做得非常讲究，字间距和行距都把握得恰到好处，使得内容呈现出一种极佳的可读性。侧边书脊的处理也很细致，即便平放在书架上，也能一眼从书脊辨认出它的风格，绝对是那种值得收藏的佳作。从拿到这本书的第一刻起，我就感觉它不仅仅是一本工具书，更像是一件艺术品，让我对即将翻开的内容充满了期待和敬意。那种对待知识和细节的严谨态度，从书籍的外在就已经得到了充分的体现，让人忍不住想去探究内部究竟蕴含了多少宝贵的经验与智慧。

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