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食品衛生檢驗方法（理化部分） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品衛生檢驗方法（理化部分）
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
王竹天
2008-9
742
118.00元
9787506649285

圖書標籤: 食品衛生檢驗方法理化部分   

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发表于2024-06-18

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圖書描述

《食品衛生檢驗方法(理化部分)注解(上)》以GB/T 5009—2003《食品衛生檢驗方法 理化部分》為基礎，針對標準檢驗方法所列項目的檢驗目的、意義、被測物質的來源及本底值、衛生學意義等多方麵做瞭介紹；對標準方法中各檢驗方法的原理、反應機製和化學反應式、操作步驟等問題及注意事項做瞭較為詳細的注解；同時在參考大量文獻和專著的基礎上，介紹瞭一些有參考價值的國際先進分析技術和方法。 全書共分12章203節，分上、下兩冊，本冊為上冊，包括瞭第一章至第六章，內容涉及總則以及一般成分的分析、金屬及微量元素的分析、農藥殘留的分析、獸藥殘留的分析、黴菌毒素的分析。隨著食品工業的發展，國傢對食品安全日益重視，我國各級政府和部門都加強瞭食品安全檢測機構能力建設。為適應當前食品安全監督檢測工作的需要，保障食品安全，幫助廣大食品檢測人員正確理解和使用6B/T 5009《食品衛生檢驗方法 理化部分》，食品檢驗領域的專傢們編寫瞭此書。

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質量控製部分寫的很好，後悔剛工作的時候沒有好好讀，不過現在也不遲

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