理論篇湯，中國飲食文化中的精彩一筆保健養生無與倫比無湯難成席烹湯有妙招煲湯選材有講究廣東靚湯，中華飲食的奇葩常用煲湯藥物禁忌烹湯應注意的細節案例篇清熱解毒湯香菇蘿蔔豆皮湯薏米豬腱湯什錦素菜湯青紅蘿蔔日月魚一湯開水白菜菜乾豬肺湯乾貝海鮮羹芹菜豆腐煲苦瓜排骨湯高湯煮節瓜芥菜肉丸湯蝦仁蒓菜羹生任一野葛菜湯皮蛋大白菜湯青豆燉排骨洋參雙雪瘦肉湯葛花苦瓜燉排骨羅漢果川貝燉鵪鶉竹蔗馬蹄茅根燉蠍子金霍斛蟲花燉乳鴿菊花北芪燉鵪鶉川貝雪梨燉鷓鴣健脾和謂湯五圓整雞湯子母會豆腐煮黃顙魚蘿蔔絲煮膏蟹魚丸湯色一蛋海鮮湯生薑大束、湯冰糖燉香蕉生魚煲西洋菜湯青菜豆腐羹香菜魚一片皮蛋湯鮮中鮮鍋仔西紅柿蛋湯石斛肉丸湯菌王肉丸湯粉葛赤小豆鯪魚豬骨湯川貝鰐魚燉鷓鴣川貝橘梗燉鵪鶉藥材豬肚湯鬆茸猴頭菇燉烏雞苦瓜乾貝燉龍骨青椒紫蘇鮑魚雙頭湯安神寜心湯蓮子田雞湯濃湯乾撈翅天麻豬腦湯濃湯魚丸玉米煲排骨靈芝土茯苓燉龍龜野生靈芝燉響螺花膠玉竹杞子湯砂鍋魚一頭燉魚一丸豆腐煮蟹洞庭迴頭魚天麻燉羊頭香菜羊肉蛋湯桂參大棗豬心湯塘虱自一煲黑豆湯靈芝煲老龜橄欖木耳燉豬肉蟲花靈芝燉雞滋陰助陽湯牛鞭薑湯蓯蓉黃精骶骨湯鰻魚枸杞湯人參甲魚一燉老鴿菜膽肉丸杏仁湯花膠水鴨湯童雞響螺淮山湯蓮子淮山鴿子湯生薑鴿子湯魚翅螺頭蟲草湯燉羊鞭海哲馬蹄蘿蔔湯紅棗雞肉巴戟天燉鹿尾乾貝花膠燉鳥雞巴戟蓯蓉燉鹿鞭花旗參甘筍煲雞湯野生金霍斛燉龜海龍海馬燉海狗紅參海馬燉雞啤梨煲雞湯鳥雞燉鹿鞭燉羊胎盤北芪枸杞乳鴿湯鍋仔黃酒浸雙寶羊腰滋補湯酸菜全羊湯富貴五珍鍋巴戟花膠燉鮮鹿尾巴補氣養血湯四物雞湯參芪枸杞豬盱曆紅棗燉兔肉牛肉蓮子紅棗湯黨參北芪紅棗燉鵪鶉番瓜粟米鯽魚湯野生金霍斛蠍子燉老雞排骨藕湯羊肉湯原味羊肚湯童雞桂圓肉田七湯牛肉蓮子烏雞湯丹參田七花旗參燉雞人參燉烏雞丹參靈芝燉雞海底椰燉雪蛤參苓大棗雞湯老母雞燉羊胎盤紅參肉丸湯羊腎紅棗湯美容養顔湯光澤肌膚丹參羊肉豆腐雪蛤海鮮羹翹臀美體蘿蔔甘蔗馬蹄湯花生煲豬尾西洋菜煲鮮鴨盹湯花菇燉竹蓀冰糖燕窩燉鴿肉海底椰鮮雞湯祛寒美顔燒酒老薑土雞椰子銀耳煲老雞湯木瓜色一腩煲參芪玉米排骨湯魚一蟹一鍋煮青木瓜魚頭湯黃豆燉豬手西湖牛肉羹北芪杞子椰子雞湯池底參燉羊胎田七紅參燉雞黃芪茯苓燉龍骨靈芝燉雞生薑豬肉湯鼕菇枸杞雞腳湯強勁堅骨湯珍珠煲草龜紅糟羊肉湯當歸九孔排骨鍋排骨菜膽湯鮮蓮鼕瓜煲鴨湯清燉牛肉三黃雞湯枸杞煲鹿蹄羊排砂鍋鮮淮山簡骨煲海馬牛大力鹿筋燉老雞紅棗枸杞土雞湯米牛尾生地煲排骨牛大力燉鹿蹄養心降壓湯歸芪羊肉薑湯黃芪鮮菇燉黃鱔白背木耳紅棗瘦肉湯翡翠羹上湯豆苗素菜什錦湯芋頭煮豆苗昆布海藻生地豬湯大芥菜貢丸煲菌菇瘦肉湯木瓜雪蛤燉老雞天麻燉鷓鴣海底揶燉響螺生蠔牛蒡湯包杆降糖湯蛤蜊鼕瓜盅參須枸杞燉白鱔紅豆蓮藕排骨湯蘿蔔絲煮鯽魚瘦肉木瓜湯水瓜竹蓀湯楊桃玉竹煲豬肉湯蘑菇汆羊肉丸鼕瓜羊肉湯蟲草雞肉燉老龜洋參金霍斛麥鼕燉老雞鮮茯苓茅根燉乳鴿沙參玉竹燉乳鴿川芎白芷天麻燉鷓鴣發菜魚翅羹金針生地鮮藕湯番茄紅薯牛肉湯
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