旅游服务英语 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:88

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出版时间:2008-10

价格:11.80元

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isbn号码:9787121071737

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• 英语词汇

《舌尖上的世界：环球美食探索指南》 这本书将带你踏上一段穿越五大洲的美食之旅，深入探寻那些令人垂涎欲滴的各国特色佳肴。我们不仅仅是罗列菜谱，而是要剖析每道菜背后的文化根源、历史演变以及烹饪精髓。从亚洲街头巷尾的热辣小吃到欧洲米其林星级餐厅的精致料理，再到非洲原始部落的独特风味，本书为你全面展现全球饮食的多样性与魅力。 内容概述： 亚洲：香料与传承的交响曲 东亚（中国、日本、韩国）： 探索中国八大菜系的深厚底蕴，从川菜的麻辣鲜香到粤菜的清淡鲜美，再到江浙菜的精致细腻。品味日本料理的极致原味，寿司、刺身、怀石料理背后的禅意与美学。感受韩国泡菜、烤肉、石锅拌饭带来的韩式热情。 东南亚（泰国、越南、马来西亚）： 领略泰国咖喱的浓郁芬芳，冬阴功汤的酸辣开胃，芒果糯米饭的甜蜜滋味。品尝越南河粉的清爽鲜美，法式长棍面包的创意融合。探索马来西亚娘惹菜的多元文化碰撞，叻沙的丰富层次。 南亚（印度）： 沉浸在印度香料的魔法世界，品尝玛莎拉的复杂香气，印度烤饼的酥脆口感，各种咖喱的醇厚滋味。了解不同地区饮食习惯的差异。 欧洲：经典与创新的碰撞 西欧（法国、意大利、西班牙）： 走进法国料理的殿堂，从马卡龙的精致到勃艮第红酒炖牛肉的醇厚，探寻鹅肝、鱼子酱等顶级食材的魅力。体验意大利面、披萨、提拉米苏带来的意式热情。感受西班牙的Tapas文化，海鲜饭的鲜美，火腿的醇香。 中欧（德国、奥地利、捷克）： 品尝德国的烤猪肘、香肠、啤酒，感受豪迈的日耳曼风情。体验奥地利的维也纳炸猪排、萨赫蛋糕的甜美。探索捷克的烤鸭、饺子、啤酒文化。 北欧（瑞典、挪威、丹麦）： 了解斯堪的纳维亚半岛的饮食特色，烟熏三文鱼、驯鹿肉、肉丸的独特风味。品尝丹麦酥的香甜。 东欧（俄罗斯、波兰）： 探索俄罗斯的红菜汤、俄式饺子、伏特加。品味波兰的波兰饺子、红菜汤。 美洲：多元文化的熔炉 北美（美国、加拿大）： 体验美国南部烤肉的烟熏风味，新英格兰的海鲜巧达，加州的融合菜系。品尝加拿大枫糖浆的甜蜜，Poutine的独特口感。 拉丁美洲（墨西哥、巴西、秘鲁）： 感受墨西哥的玉米饼、玉米卷、辣椒酱，体验丰富多样的口味。品尝巴西的烤肉Churrasco，黑豆饭Feijoada。探索秘鲁的Ceviche，安第斯山脉的独特食材。 非洲：大地馈赠的淳朴 北非（摩洛哥、埃及）： 体验摩洛哥的塔吉锅，香料羊肉，薄荷茶。品尝埃及的鹰嘴豆泥，烤肉。 撒哈拉以南非洲（埃塞俄比亚、南非）： 探索埃塞俄比亚的英杰拉，各种炖菜。品尝南非的烤肉，Boerewors。 大洋洲：海岛的鲜美馈赠 澳大利亚、新西兰： 体验新鲜的海鲜，袋鼠肉的野味，以及羊肉的鲜嫩。品尝新西兰的特色葡萄酒。 本书亮点： 文化深度解析： 不仅介绍食物本身，更深入挖掘食物背后的历史、习俗、宗教和生活方式，帮助读者理解不同文化如何影响饮食。 实地考察与专家访谈： 内容来源于作者的实地考察、与当地厨师、美食家、历史学家的深度访谈，确保信息的真实性和权威性。 视觉盛宴： 配备大量精美图片，让读者仿佛置身于美食现场，感受食物的色、香、味、形。 实用信息： 提供各地特色食材的介绍，推荐必去的餐厅和市场，以及一些简单的家常烹饪技巧，鼓励读者动手尝试。 故事性叙述： 以引人入胜的故事和生动的语言，将枯燥的食材和烹饪过程变得鲜活有趣，让阅读过程充满乐趣。 味蕾的冒险： 鼓励读者打破常规，尝试未知的口味，拓展自己的味蕾边界，发现新的美食偏好。 《舌尖上的世界》不仅仅是一本美食指南，更是一次关于文化、历史与人情味的深度探索。无论你是资深的美食爱好者，还是对世界充满好奇的旅行者，这本书都将为你打开一扇通往美食新世界的大门，让你在品味世界的同时，也品味人生。

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从排版的角度来看，《旅游服务英语》的布局显得有些陈旧。大段的文字堆砌，中间穿插的少量对话示例，没有利用现代教材中常见的图表、流程图或者思维导图来辅助理解。这使得学习过程变得比较枯燥，需要极强的毅力才能坚持下来。我发现自己很难将书中的理论知识与我日常遇到的各种突发状况联系起来。例如，书中对于“如何用英语安抚一个因为预定出错而情绪激动的客人”这一段的描述，虽然语言上无可指摘，但它缺少了对“非语言沟通”（如肢体语言、面部表情）的探讨。在服务行业，非语言沟通往往比语言本身更具杀伤力或安抚力。这本书似乎完全忽略了这一点，将沟通简化为了纯粹的文字信息交换。这对于一个追求全面提升的读者来说，是一个重大的遗漏。它给我的感觉是，作者的知识体系停留在传统的语言教育阶段，未能充分结合当代服务业对复合型人才的需求。因此，尽管它在语言的准确性上做到了极致，但在服务场景的真实性和全面性上，明显欠缺了一环，未能成为我心目中那本“必备的、能解决所有问题的”旅游英语宝典。

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我花了整整一个月的时间，跟着这本书的章节安排，进行系统的学习。这本书在构建“服务词汇库”方面的努力是值得肯定的，它搜集了很多特定行业内才用得到的词汇，比如关于航班延误、行李超重、或者特殊饮食要求的专业表达。但是，问题在于，这些词汇的“情境嵌入”做得不够到位。书中的例句往往是孤立存在的，缺乏一个生动的故事背景来支撑。这就好比，你学会了一堆零件的名称，但不知道如何将它们组装成一台能跑的车。我更期待的是，能看到一个完整的服务流程被拆解成若干个小对话片段，每个片段都清晰地标注出“客户意图”、“标准回应”、“备用回应”等要素。这本书的语言风格非常严谨，但这种严谨性在活泼多变的旅游环境中显得有些格格不入。我试着模仿书中的语调去和外国游客交流，发现对方似乎对我过于“正式”的表达感到有些意外，甚至有点疏远。这让我意识到，这本书可能更适合作为一本参考词典来使用，而不是一本提升口语流利度和亲和力的实战指南。它提供了“是什么”，却很少指导“怎么做”。

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这本《旅游服务英语》的书，说实话，一开始我抱着很大的期待。毕竟，旅游业的国际化趋势越来越明显，掌握一口流利、地道的英语是多么重要。我原以为这本书会像一本实用的工具书，里面塞满了各种场景的对话脚本，比如酒店入住、机场值机、餐厅点餐，甚至是紧急情况的处理流程。我甚至设想过，它会不会有大量的发音指南，教我们如何像母语者一样清晰地表达。这本书的封面设计给我的感觉是简洁、专业，给人一种“一看就是干货满满”的印象。然而，当我真正翻开它，希望能找到那些能立刻应用到我工作中的“秘籍”时，却感到了一丝迷茫。它似乎更侧重于宏观的理论探讨，而不是微观的实操演练。书中的排版和内容组织方式，让初学者可能会感到有些吃力，缺乏那种循序渐进、手把手教你“如何说”的引导。我更希望看到的是，如何在接待一位挑剔的外国客人时，既能展现出专业的素养，又不失亲切感，而这本书给我的感觉，更像是在学习一门传统的语言学课程，而不是一门面向服务行业的实用技能课程。总体来说，它没有提供我期望的那种即时性的、解决实际问题的能力，这让作为一线服务人员的我，感到有些可惜和失望。

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说实话，这本书的装帧和印刷质量确实没得挑，纸张手感很好，拿在手里很有分量感。我本来以为《旅游服务英语》会是一本轻便、适合随时携带的口袋书，方便我在通勤路上快速翻阅，学习一些应急短语。结果，它更像是一本厚重的参考资料，内容密度非常高，每一个段落都堆满了各种专业术语和复杂的语法结构解析。我试图从中寻找一些“速查表”或者“高频词汇表”，但在目录中寻找了半天，这种直接、高效的学习工具似乎被刻意地弱化了。书中的语言分析非常细致，对于动词时态的运用和介词的精确选择，讲解得头头是道，这对于追求语言完美性的学者来说或许是福音。然而，对于我这种以“有效沟通”为首要目标的服务人员来说，这些过度的细枝末节反而成了负担。我更需要的是在三秒钟内组织起一句让客人理解的有效回应，而不是陷入对过去完成进行时态的纠结中。这本书的知识体系很完整，但它在“服务效率”和“语言实用性”之间，明显地倾向了后者，这使得它在实际应用层面上，少了一丝火候和灵活性。

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我是在朋友的强烈推荐下购买这本《旅游服务英语》的，她声称这本书极大地提升了她应对涉外服务的信心。我带着这份期待，仔细研读了其中的章节。这本书的结构设计颇具匠心，它试图构建一个完整的旅游服务生态系统图景，从前期的预订咨询，到中期的游览导览，再到后期的投诉处理，似乎都涵盖到了。我特别欣赏其中关于“文化差异沟通”的部分，它不仅仅停留在词汇的层面，而是深入探讨了东西方思维模式在服务细节上的碰撞点。比如，在讲述如何处理小费问题时，书中引用的案例非常具有启发性，让我明白，单纯的语言准确性远不如文化敏感度来得重要。但是，当我试图在实际工作中应用书中的某些高级句式时，却发现它们显得过于正式和书面化，放在快节奏的服务场景中，听起来有些生硬，甚至有点脱离实际语境。我期待的更多是那种自然、流畅、带着地域色彩的口语表达，而不是教科书上那种近乎完美的书面语。这让我不禁思考，这本书的目标读者群体究竟是刚入行的职场新人，还是已经具备一定基础，希望精进语法的专业人士？对于我这种需要快速提升“临场反应”能力的人来说，这本书的深度有些偏离了我的迫切需求，更像是一份详尽的学术研究报告，而非一本实用的“上岗手册”。

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