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中規中矩的小書，羅列瞭pizza不長的曆史和零散的趣聞，簡單的分析瞭它為什麼會在全世界如此流行（翻來覆去強調可以在圓形麵餅上加任何topping）。其中講到紐約春街53又1/2號的Lombardi's，說當年吃瞭這傢pizza的人後來都開瞭自己的pizza店。你確定這和地下絲絨那個段子不是同一個人寫的？比較吃驚的是，當年多米諾搞15分鍾送達或免費的活動，遭到美國民眾一緻的反對，後來多米諾外賣司機常常捲入交通事故，證實瞭美國人的擔心並不多餘。多米諾老闆因此吃瞭官司賠瞭上百萬美元。在全球化那章，作者主要介紹瞭必勝客的擴張，對中國市場的情況一筆帶過。看樣子作者並不知道，東亞這幾個國傢，早在十幾年前就把pizza做成瞭fine food甚至luxury food。

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