甜蜜蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


甜蜜蛋糕

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9789628993499

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发表于2024-11-26

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圖書描述

吃蛋糕,從來都是件開心事。能為關愛的人親手做蛋糕,更加溫馨滿溢,幸福滿心。

已推齣過多本蛋糕甜品食譜的嚴嘉燕(Bowie Yim),今次再花心思,為喜歡親手做蛋糕的你送上全新蛋糕食譜《甜蜜蛋糕話咁易》,當中精挑細選三十多款蛋糕、甜品、果撻等等,以精緻的手工、清楚的步驟、吸引的相片及窩心提示打動你的心,讓你按圖索驥,跟足指引,親手做齣浪漫滿屋的手作蛋糕。

全書分四大部分,精彩內容包括:

基本功 The Basic World

──介紹做蛋糕的基本功架,如何做餅底、打忌廉等等,亦會介紹做蛋糕的基本工具及材料。

蛋糕甜在心 Cake Sweet Cake

──包羅多款材料新鮮、造型別緻的凍餅,包括士多啤梨吉士蛋糕、迷你結婚蛋糕、脆糖玫瑰花籃及凹凹紅桑子雪糕蛋糕等等……

可可情濃 In Love with Chocolates

──包羅多款與別不同的硃古力蛋糕、甜點及小吃,包括硃古力

偷得浮生 High Tea Moments

──包羅多款可讓你小口品嚐的下午茶蛋糕、甜點,包括意大利杏仁脆餅、藍莓麯奇、士多啤梨芝士酥等等……

所有食譜中英圖文對照,列明所需材料﹑分量及用具,步驟清楚,文字易明,有難度的地方還會列齣提示,希望你手作蛋糕,傳遞暖意。

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著者簡介

嚴嘉燕(Bowie Yim),Cake 1 Cake營運經理兼首席導師,美國惠爾通蛋糕裝飾學校“蛋糕裝飾課程”三級畢業。兩次獲 “嘉頓麵飽公司烹飪比賽” 優異獎。在商業電颱《森美小儀Colour Cafe》節目內教授古巨基、容祖兒、梁詠琪……等歌星製作蛋糕及甜品。曾接受《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《TVB週刊》、《東區星報》、《飲食男女》、《新假期》及《親子便利》……等媒體專訪。

先後在《蘋果日報》、《明報》、《香港經濟日報》、《星島日報》、《香港寬頻》、《TVB週刊》及《自主空間》等媒體示範菜式及蛋糕製做,多次在《都市閒情》、《天纔智叻星》、《Da Da De De小名廚》等電視節目中示範製作蛋糕、冰皮月餅、動物麵飽及甜品等。

另外亦多次在《K-100》電視節目中及《星島日報》、《太陽報》報章中教授鄭嘉穎、方力申﹑鄧麗欣﹑林峰﹑李天翔、莫文蔚、楊思琦等藝人製作蛋糕及賀年食品。

曾齣版食譜包括《蛋糕話咁易》、《蛋糕話咁易2》、《甜品麯奇話咁易》、《親子蛋糕話咁易》及《焗得話咁易》。


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