Golde's Homemade Cookies

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出版者:Williamson Publishing Company
作者:Golde Hoffman Soloway
出品人:
页数:176
译者:
出版时间:1999-05
价格:USD 8.95
装帧:Paperback
isbn号码:9780913589458
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 饼干
  • 甜点
  • 食谱
  • 家居烘焙
  • 美食
  • 甜食
  • 自制
  • 零食
  • Golde
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具体描述

翻开一本陈旧的食谱,你仿佛能闻到空气中弥漫的烘焙香气,感受到厨房里温暖的光线,和那份精心准备的甜蜜。这不仅仅是一份食谱,更是一份传承,一份关于家常温暖、简单快乐的记录。 想象一下,在一个阳光明媚的午后,你站在厨房里,手中拿着那本散发着淡淡纸张和香料气息的食谱。扉页上,或许是一个略显模糊但充满生活气息的黑白照片,定格了某个家庭的烘焙瞬间——孩子们围在桌边,好奇地看着面粉飞舞,脸上洋溢着期待的笑容。又或者,是那个用娟秀字体写下的、写给家人的烹饪心得,寥寥几语,却饱含深情。 这本食谱,它收录的不是什么惊世骇俗的创新,也不是什么难以寻觅的珍稀食材。它收藏的是那些代代相传的、最能抚慰人心的经典味道。那些在周末清晨,用最新鲜的黄油和鸡蛋唤醒味蕾的香甜;那些在节日聚会,用缤纷的色彩和独特的造型点亮餐桌的愉悦;那些在平凡日子里,一份亲手制作的饼干就能带来的慰藉。 书中的每一个食谱,都像是一个小小的故事。它会告诉你,为什么有些面粉需要过筛两次,为什么打发黄油需要保持室温,为什么烘烤的时间需要根据烤箱的脾气而调整。这些细节,或许在其他地方会被略过,但在这本书里,它们被赋予了生命。它们不是冷冰冰的指令,而是前辈们在无数次尝试和经验中总结出的智慧,是她们对美味最虔诚的追求。 也许你会找到关于如何制作那块外酥内软、带着浓郁奶香的经典黄油饼干的详细步骤。它会告诉你,面团揉捏的力度和时间,直接影响到饼干最终的口感。然后,它会引导你去尝试不同形状的模具,从简单的圆形到精致的花朵,每一种形状都承载着一份心意。 又或者,你会发现一本讲述如何制作那入口即化、带着微微焦糖香气的曲奇的奥秘。这本书会告诉你,恰到好处的糖分比例,是它香甜的灵魂;而烘烤过程中对温度的精确把控,则是它酥脆外表的关键。它或许还会分享一些小贴士,比如如何让曲奇的表面呈现出漂亮的裂纹,那是经验的沉淀,也是独特的印记。 这本书,它不仅仅告诉你“怎么做”,更会让你感受到“为什么这么做”。它会告诉你,选择优质的食材,是对味蕾最基本的尊重;而每一个制作步骤中的耐心和细心,是对家人最真挚的关爱。它会让你明白,烘焙的乐趣,不只在于最终成品,更在于过程中的享受,在于亲手创造的成就感。 你会发现,里面可能包含着关于不同种类的坚果曲奇的介绍。比如,那些加入了核桃的饼干,带着坚果的醇厚香气,口感层次丰富;而加入了夏威夷果的饼干,则有着独特的奶油香味和酥脆的口感。它们或许还会有一些变化,比如加入少许肉桂粉,就能为简单的饼干增添一丝温暖的辛香。 再比如,那些充满节日气息的装饰饼干。这本书可能会分享如何制作出不同颜色、不同图案的糖霜,如何用裱花袋在饼干上勾勒出精美的图案,让饼干成为节日里最特别的礼物。它会鼓励你发挥创意,将自己的情感融入到饼干的设计中,让每一块饼干都成为独一无二的艺术品。 这本书,它就像一位温和的老师,耐心地引导着你一步步走向成功。它不会给你压力,只会给你信心。你会发现,即便是新手,也能在这本书的指导下,做出令人惊艳的饼干。它让你体验到,原来烘焙并没有想象中那么困难,只要有心,人人都可以成为厨房里的魔法师。 它还会分享一些关于饼干保存的小秘诀,确保你制作的美味能够持久。比如,如何用密封罐妥善保存,如何分辨饼干是否变质,这些都是非常实用的生活常识。 这本书,它传递的不仅仅是技巧,更是一种生活态度。一种懂得享受生活、珍惜当下、用爱为家人制作美食的态度。它让你在快节奏的生活中,找到一个可以慢下来、专注于一件美好事情的出口。 翻阅这本书,你或许会回想起小时候,奶奶在厨房里忙碌的身影,空气中弥漫着诱人的香味,你站在一旁,眼巴巴地望着。又或许,你会想象着自己未来,为自己的孩子,制作充满爱意的饼干,分享这份温暖的传承。 这本食谱,它连接着过去、现在和未来。它承载着那些最朴素、最动人的情感,那些关于家、关于爱、关于温暖的记忆。它不仅仅是一本烹饪书籍,更是一本关于生活、关于幸福的指南。它会让你明白,最简单的事物,往往蕴含着最深刻的意义。而亲手制作的饼干,正是这种意义最甜蜜的载体。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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Golde's Homemade Cookies,这个名字让我立刻联想到那些充满黄油香气、甜而不腻的诱人饼干。我一直以来都对烘焙有着浓厚的兴趣,但我总是希望找到一本能够真正帮助我提升烘焙技巧,并且能够做出令人称赞的美味的书。我猜想,这本书的作者,一定是一位在烘焙领域有着深厚造诣的专家,她能够将自己多年的经验和心得毫无保留地分享出来。我期待书中能够有一些关于如何选择高质量食材的建议,比如如何分辨不同种类的面粉和黄油,以及它们对最终成品的影响。我更希望能够从书中学习到一些关于如何掌握烘烤的火候和时间,如何根据不同的饼干类型进行调整的秘诀。我想要那种能够让我的饼干,在口感上达到极致的酥脆或者柔韧,在味道上达到恰到好处的甜度和香气。这本书,在我看来,就是我通往成为一个更优秀烘焙者的最佳阶梯。

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这本书的名字,Golde's Homemade Cookies,光是听起来就让人心生暖意。我一直以来都对那种充满家庭气息、手工制作的食物有着特别的偏爱,尤其是在这个快节奏的时代,能够找到这样一本回归初心、强调“家常”的烘焙书,简直是一种慰藉。我拿到这本书的时候,并没有立刻翻开,而是先细细端详了封面。那温暖的色调,以及那种仿佛刚刚出炉、散发着香气的饼干的图片,立刻就勾起了我关于童年、关于奶奶厨房的美好回忆。我仿佛能闻到那股浓郁的黄油和糖混合的甜香,听到炉子里饼干烤得滋滋作响的声音。我对这本书的期待,不仅仅是学习如何制作美味的饼干,更是希望能从中寻回一种久违的、属于家的温暖和幸福感。我猜想,这本书里的食谱,一定不会是那种需要用到奇奇怪怪、难以买到的昂贵食材的,而是会用最简单、最常见的材料,通过精心的调配和烘焙,创造出令人惊艳的味道。我甚至已经在脑海里构思好了,等我学会了其中的几款,要给我的家人和朋友一个惊喜。想象一下,在周末的午后,泡一杯热茶,搭配着自己亲手烤制的、带着独特香气的饼干,那种感觉该有多么美好!这本书,仿佛就是通往这样美好生活的一扇窗,一扇充满着香甜气息的窗。

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Golde's Homemade Cookies,这个名字听起来就非常诱人,充满了那种质朴而又令人垂涎的魅力。我一直以来都对那些拥有独特风味和手工质感的食物情有独钟,而饼干,恰恰是能够承载这种魅力的绝佳载体。我希望这本书能够带我进入一个充满香甜气息的世界,让我能够通过自己的双手,制作出那些不仅味道美妙,而且充满个性的饼干。我猜想,这本书中的食谱,不会是那种千篇一律的商业化配方,而是会充满了作者独特的创意和对食材的深刻理解。也许会有一些我从未尝试过的香料组合,或者是一些意想不到的食材搭配,能够碰撞出令人惊喜的火花。我期待能够从这本书中学习到一些关于如何玩转食材,如何发挥想象力去创造属于自己独特口味饼干的技巧。我希望这本书能够鼓励我去打破常规,去探索烘焙的无限可能,并且在这个过程中,找到属于我自己的烘焙风格。

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读到 Golde's Homemade Cookies 这个书名,我立刻就感受到了一种来自遥远时空的怀旧感。我一直对那种充满复古风情、能够勾起美好回忆的食物有着莫名的情结。我猜想,这本书里的饼干,一定不是现代社会里那些追求新奇和猎奇的网红甜点,而是那些真正能够温暖人心、带来纯粹幸福感的经典口味。我希望能够在这本书里找到那些让我回忆起童年时光,或者让我的长辈们感到熟悉的味道。我期待书中能够有一些关于饼干的起源,或者是一些关于烘焙传统的故事。这些故事,能够让一本食谱变得更加有内涵,也能让我对制作出来的饼干,有着更深的理解和敬意。我希望通过这本书,我不仅能学到制作饼干的技艺,更能感受到一种跨越时空的温情,感受到那种古老而又永恒的家的味道。

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我之所以选择这本Golde's Homemade Cookies,很大程度上是因为它传递出一种“慢下来,享受生活”的理念。在这个信息爆炸、效率至上的社会里,我们常常被裹挟着前进,失去了很多品味生活细节的机会。而烘焙,尤其是制作饼干,本身就是一种需要耐心和投入的过程。它不像快餐那样迅速,需要我们一步步来,去感受面粉的质感,去闻黄油融化的香气,去听打发鸡蛋的声音,最后,去等待它在烤箱里慢慢膨胀、变色、散发出令人陶醉的香气。这本书,我觉得它不仅仅是提供食谱,更是在倡导一种生活态度。我期待它能教会我,如何在制作饼干的过程中,找到内心的宁静,如何通过双手去创造,去感受那份由内而外的满足感。我猜想,这本书里的文字,一定不会是生硬的科学讲解,而更像是一位经验丰富的朋友,用娓娓道来的方式,分享她的烘焙心得和故事。我希望能够从中学到一些关于食材选择的窍门,关于烘焙过程的细节,以及最重要的,关于如何用爱去烘焙。我一直相信,食物的味道,不仅仅来自于它的成分,更来自于制作者的心情和投入。如果这本书能够帮助我更好地理解这一点,那么它就已经是一本非常有价值的书了。

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Golde's Homemade Cookies,这个书名一下子就抓住了我。我是一个非常喜欢收集各种食谱的人,但很多时候,我遇到的食谱都过于复杂,或者需要用到很多我根本不熟悉的专业设备和食材。我希望这本书能够提供给我一些真正“简单易学”但又“美味不打折”的饼干配方。我猜想,这本书的作者,一定是一位非常懂得如何将复杂的事情简单化的烘焙达人。她一定能用最清晰、最直观的语言,带领我一步步完成烘焙的过程。我特别期待书中能够有一些关于“如何利用有限的工具做出美味饼干”的技巧,这样即使我的厨房条件不那么优越,也能做出令人赞叹的饼干。同时,我也希望这本书能够提供一些关于“如何将常见的食材玩出花样”的灵感,比如,如何用普通的鸡蛋和面粉,做出各种不同风味和造型的饼干。我希望这本书能成为我在厨房里的“万能助手”,让我在享受烘焙乐趣的同时,也能轻松获得美味的成果。

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我对 Golde's Homemade Cookies 这个书名,有着非常美好的联想。我总是觉得,“Homemade”这个词,本身就充满了温暖和爱意。它意味着用心,意味着亲手制作,意味着不计成本的付出,只为了做出最好吃的东西。我猜想,这本书里的每一款饼干,都承载着作者满满的心意,不仅仅是食材的堆砌,更是一种情感的传递。我希望这本书能够让我感受到这种“家”的味道,那种只有在家人身边才能体会到的,最真挚的美味。我期待书中能够有一些关于饼干背后的故事,比如,某一款饼干是作者小时候最喜欢的,或者是她和家人朋友一起分享的难忘时刻。这些故事,能够让一本食谱变得更加生动有趣,也能够让我对制作出来的饼干,有着更深层次的理解和情感连接。我希望通过这本书,我不仅能学到制作饼干的技巧,更能学到如何用烘焙来表达爱,如何用美味来维系情感。我期待这本书能够成为我与家人分享爱与美味的桥梁。

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选择 Golde's Homemade Cookies,是因为它名字里自带的那种“手工制作”的温度。我喜欢那种不是流水线生产出来的,而是真正出自双手,带着体温和心意的食物。我猜想,这本书的作者,一定是那种对烘焙有着极深热爱的人,她一定在每一个细节上都倾注了她的心血。我希望这本书能够教会我,不仅仅是照猫画虎地跟着食谱做,而是能够理解每一个步骤背后的原理,比如为什么需要将黄油打发到那种程度,为什么需要将面团冷藏。如果我能理解了这些,那么我在之后的烘焙过程中,就能举一反三,应对各种可能出现的情况。我更希望,这本书能够提供一些关于如何让饼干更具“灵魂”的建议。比如,如何通过烘烤的程度来控制饼干的口感,如何通过装饰来提升饼干的颜值。我想要那种让人看了就忍不住想吃,吃了就忘不了的味道。这本书,在我看来,就是通往这个目标的一本绝佳指南。

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看到 Golde's Homemade Cookies 这个名字,我就知道我找到了我一直以来寻找的那本书。我并不是专业的烘焙师,只是一个对美食充满热爱,喜欢在家动手尝试的普通爱好者。我希望这本书能够提供给我一些真正“家常”的、容易实现的饼干配方。我想要那种不用跑到专门的烘焙店才能买到的特殊食材,而是用我们日常生活中就能轻松找到的材料,就能做出让人惊喜的味道。我特别期待书中能有一些关于如何将简单的食材,通过巧妙的组合和烘烤,变成令人惊艳的美味的秘诀。我猜想,这本书的作者,一定是一位非常注重细节的人,她会在食谱中详细地说明每一个步骤,并且提供一些关于如何判断烘烤程度的小技巧,这样我就不用担心把饼干烤糊或者烤不熟了。我也希望,这本书的图片能够非常精美,能够激发我的烘焙热情,让我看到成品的样子,就充满了制作的动力。总之,我希望这本书能给我带来一种“我也能做出这么美味的饼干”的信心,并且在这个过程中,享受制作的乐趣。

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坦白说,我之前尝试过一些烘焙书,但很多都过于专业化,或者食谱的步骤过于复杂,让我望而却步。 Golde's Homemade Cookies 这个名字,听起来就充满了亲切感和家常味,这正是我所需要的。我一直想找一本能够让我轻松上手,同时又能做出美味又好看的饼干的书。我期待这本书能提供一些经典又不容易出错的饼干配方,比如那些我从小吃到大的经典口味,巧克力豆饼干,黄油饼干,或者一些带有节日气氛的曲奇。更重要的是,我希望这本书能有一些关于如何调整配方,如何根据自己的口味进行创新的指导。比如,如果我不太喜欢某种坚果,有没有替代方案?如果我想让饼干更酥脆,或者更软糯,又该如何调整?这些都是我在烘焙过程中常常会遇到的问题。我猜想,这本书的作者,一定是一位非常热爱烘焙,并且非常有经验的人,她能够理解新手可能遇到的困难,并且给出最实用、最贴心的建议。我希望这本书能够成为我在厨房里的好帮手,让我能够自信地尝试各种不同的饼干,并从中获得乐趣。

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