具体描述
现代社会，随着商业和市场经济的繁荣，私人交往和公务交往都很普遍和频繁，而宴请又是其中一种极重要的形式。在很多场合下，人们不仅仅注重吃的内容，更注重吃的形式。经过长期的积累，不同地域、不同民族形成了形形色色的宴请程序和礼仪。
讲究宴请礼仪是文明人必备的基本素质，也是其事业能够获得成功的重要条件。成功商务人士的一项重要特质，就是在商务交际中具有运筹帷幄的能力。越来越多的公务、商务人士认为，餐桌是一个绝佳的交流平台，相信以餐会或酒会来款待同行、政界要人、名人及重要客户是个好方法。宴会上，食物留存在口齿间的美妙感觉会使人情绪愉悦、放松。轻松自在的宴会上，众人推杯换盏之际，人与人的距离和隔阂神奇地消失，平日谈不妥的事也可能在此刻迎刃而解。即使是简单的一顿餐食，有时也能收到事半功倍的效果。
中餐菜肴品种丰富，烹调复杂，样式精美，是商务宴请时的首选。在商务宴会中，以中餐款待宾客，有很多不同于日常的礼仪需要遵守，如席位安排、点菜顺序、餐具使用等。而想要安排一顿宾主满意的饭餐，吃得既美味又舒适，并非易事。在整个宴请过程中，一些人们经常会犯的看似微不足道的细小错误，也有可能成为你商务交际中的“败笔”。这些看似小小的缺点会使人对你的智慧和能力产生怀疑，任何人想要培养个人魅力，都应该远离这些错误。因此，在社会交往和现实生活中，通晓宴请礼仪，提高社交礼仪的能力和加强社交礼仪修养，是大有裨益的。
宴请好比开展一项公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，比如宾客的级别、风俗、喜好等。合理策划，可以令宴请锦上添花。本书针对以上种种因素，对宴请的形式、宴请的对象、订餐的技巧、赴宴的着装、点菜、敬酒、席间交谈、酒词助兴等做了全面、详细的介绍，并有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种难题。精心设计、自成体系的宴请待客之道，能使你在宴席中占据主动，从而带动事业取得更大成功。 无论是设宴请客还是应邀赴宴，“为宴之道”似乎应该是每个人的必备常识。为了提高工作效率，各界人士除了“能吃能喝”之外，更重要的是要将自己淬炼成在交际应酬中“会吃会喝”、长袖善舞的应酬高手！
编著者
2008年7月
第一章 宴请是重要的生存本领和交际方式
宴请学问助你社交成功／3
公务宴请的最高规格——国宴／5
中餐宴请和西餐宴请各有特色／7
商务宴请和私人宴请的区别／9
招待会的几种类型／10
简单随意的工作餐／12
宴会的准备工作／14
宴会的现场布置／16
现代宴席专门术语／18
第二章 摸清门路：分清宴请的对象
男女老幼的饮食差别／23
不同地区的饮食特点／24
不同民族的用餐习俗／26
与同事一起进餐是门艺术／28
与老板一起进餐要当心／30
宴请客户不能“一视同仁”／32
与女友约会共餐的礼仪／34
让男友心动的用餐招法／36
国外饮食风俗／39
国外宴请习俗趣闻／40
第三章 百邀百到：成功邀请有诀窍
成功邀请的三个原则／45
向对方发出邀请的几种形式／47
怎样使用宴会请柬／50
如何周全地应对邀请／53
成功邀请的八大招法／55
邀请遭到拒绝后的处理方式／57
第四章 订餐技巧：订餐是宴请的重要环节
订餐的几种方式／63
订餐的一般程序／65
宴请时间的选择／67
订餐地点的选择／69
成功订餐的八大秘诀／71
第五章 体面赴宴：让你的形象为你增值
赴宴时服饰色彩的选择与搭配／75
男士赴宴着装应注重整体搭配／77
女士赴宴需注意的仪容细节／79
宴会着装必须兼顾的五个方面／81
赴宴前如何选择饰品／83
把握宴请中的体态语言／85
第六章 相互介绍：宴请交际第一关
正确的称呼体现尊重／89
打招呼时要注意什么／91
恰当的自我介绍扩充人脉／93
如何为他人做介绍／95
集体介绍的顺序／98
握手是拉近距离的亲密接触／100
交换名片的礼仪／103
商务馈赠礼仪及原则／105
国际交往中的馈赠礼仪／107
第七章 点菜功夫：让宾主两相悦
如何点一桌活色生香的宴席／113
点菜高手的成功秘籍／115
到底该由谁来点菜／117
中餐点菜的方法／119
西餐点菜的窍门／120
怎样安排“双满意”菜单／123
中餐点酒水“花样”多／125
掌握点主食的技巧／127
识破点菜中的陷阱／129
第八章 频频举杯：敬酒是一种艺术
礼仪斟酒有学问／135
饮好开头两杯酒／137
敬酒的方式及注意事项／139
掌握临时祝酒的绝招／142
独树一帜的祝酒词最具感染力／143
文明劝酒要见机行事／145
机智敬酒有良方／148
第九章 挡酒技巧：成为酒桌上的长清客
以礼还礼拒酒，智在不伤和气／153
动之以情拒酒，智在打动人心／155
避实就虚拒酒，智在攻其不备／157
移花接木拒酒，智在反客为主／158
针对后果拒酒，智在借前车之鉴／160
反守为攻拒酒，智在后发制人／162
宴席“不倒翁”的拒酒十二法／164
第十章 席间交谈：做个最会说话的人
与初次相识者愉快寒暄／169
做一个会交谈的人／171
掌握没话找话说的本领／173
幽默是最好的润滑剂／175
如何与比自己身份高的人沟通／177
巧妙应酬不同性格的人／179
活跃气氛的十个高招／181
应付宴会尴尬场面的技巧／184
政务宴会上如何化险为夷／186
自嘲是自信者的语言艺术／189
第十一章 酒词助兴：让宴请活动有声有色
祝酒词及其精彩范例／195
祝酒词的几种形式／196
祝酒词的语言艺术／199
欢迎词及其精彩范例／201
答谢词及其精彩范例／203
致祝婚词的艺术／204
致生日祝词的艺术／206
第十二章 中餐就餐礼仪与注意事项
中餐入座礼仪／211
中餐宴席的上菜顺序／212
使用筷子的礼仪／214
中餐进餐礼仪／216
使用中餐具的礼仪／218
几种特殊菜肴的食用方法／220
传统的奉茶之道／223
宴请中的餐桌礼仪／225
如何当好宴会主人／228
第十三章 西餐就餐礼仪与注意事项
西餐的摆台与座次安排／233
西餐菜式及其特点／235
西餐具的使用方法／237
吃西餐的讲究／239
各种西餐食物的吃法／241
餐酒与食物的最佳匹配／244
品饮咖啡讲究多／246
西方宴会的基本礼仪／248
第十四章 餐桌上的各种禁忌
使用筷子的十二个禁忌／253
餐桌上不宜的话题／254
宴请时抽烟的礼仪一／257
有失礼貌的八种交谈方式／259
附录 中国名菜及名酒
中国著名的八大菜系／261
中国十大名酒简介／263
中国茶的种类／266
参考文献／268
作者简介
目录信息
读后感
评分
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用户评价
这是一部需要“用心”去读的书，而不是“用眼”去扫。作者构建了一个极为精密的文本迷宫，每一个章节的推进都像是在解开一个精巧的机关。我花了很长时间去理解其中一些关于“礼数”和“僭越”的描写，它们初看似乎是繁琐的古代礼仪，细想却发现是作者对现代社会等级制度和行为规范的辛辣讽刺。叙事角度的转换极其流畅自然，一会儿是局内人的焦灼，一会儿是旁观者的冷眼，这种多视角的切换，极大地丰富了故事的维度，避免了任何单一的价值判断。最让我称道的是，作者似乎对“宴”这个概念进行了颠覆性的重构，它不再是简单的庆贺，而是一个权力交锋、信息交换和身份确认的战场。阅读过程中，我常常需要停下来，回顾前文，梳理人物关系的脉络，这反而成了一种独特的阅读乐趣——挑战被清晰的逻辑和深邃的内涵所满足。
评分翻开这本《宴道》，我仿佛置身于一个完全陌生的时空，空气中弥漫着一种古老的仪式感和现代的张力。作者的笔触细腻而富有层次，不仅仅描绘了那些宏大叙事的场面，更深入到个体在特定社会结构下的挣扎与选择。故事的核心似乎围绕着某种不为人知的“宴饮”规则展开，这种规则既是维系社会秩序的基石，也是个人命运的牢笼。书中人物的复杂性令人印象深刻，他们并非简单的善恶符号，而是被环境、历史和自身欲望塑造的立体形象。特别是对权力运作的揭示，那种不动声色的压迫感和人际关系的微妙平衡，让人读来既感到震撼，又不禁反思我们现实生活中的种种“潜规则”。这本书的叙事节奏处理得非常高明，时而舒缓地铺陈背景，时而又陡然加速，将读者推入一个又一个意想不到的转折点。对于喜欢深度阅读，不满足于表面情节的读者来说，这无疑是一次思想上的探险。它迫使你去解读字里行间隐藏的隐喻，去感受那种沉甸甸的历史厚重感。
评分读完《宴道》，我最大的感受是它在文学形式上的大胆突破。作者似乎拒绝使用任何传统小说的套路来束缚自己的表达。故事的结构更像是一系列相互关联的碎片化记忆和梦境的集合，它们共同拼凑出了一个宏大而又令人心碎的图景。语言风格的变化尤其值得称赞，有的段落如诗歌般凝练优美，充满了古典的韵味；而另一些地方则变得粗粝、直接，充满了现代的疏离感。这种强烈的对比，反而构建出一种奇异的和谐。这本书最成功之处，在于它成功地营造了一种“永恒的边缘感”——人物似乎永远在重要事件的中心，却又永远与真正的理解和归属感隔着一层薄纱。它不是一本用来消遣的作品，而是一部需要反复揣摩、并在自己的人生经验中寻找对应解读的文本艺术品。它提出的问题，远比它提供的答案要深刻得多。
评分读完这部作品，我的心情久久不能平静。它不像那些直白的畅销小说，而是像一坛需要时间慢慢品味的陈酿，初尝可能觉得味道复杂，但回味无穷。书中对于“道”的诠释，似乎并不局限于传统意义上的哲学或武学，而是一种渗透到生活每一个细节中的生存法则。那种对细节的偏执和对氛围的营造，让人不得不佩服作者深厚的功底。我尤其欣赏作者对环境描写的功力，无论是华丽宫廷的幽深角落，还是市井巷陌的烟火气息，都被刻画得栩栩如生，仿佛能用手触碰到书页上的纹理。然而，这种沉浸感也带来了一种隐隐的不安，因为越是沉溺于书中构建的世界，越能清晰地感受到那种由内而外散发出的疏离和冷峻。它探讨了“在场”与“缺席”的辩证关系，让人思考，我们所参与的“宴会”，究竟是为了荣耀，还是仅仅为了扮演好自己的角色。这本书的价值，在于它提供了一个绝佳的窗口，让我们窥见人性深处的幽暗与光芒。
评分坦率地说，初读这本书的时候，我有些吃力，因为它没有预设一个简单易懂的主线让你轻松跟随。它的魅力在于它的“晦涩”和“深邃”。作者似乎刻意打乱了线性的时间感，让过去、现在和某种预示性的未来在同一个场景中交织，这要求读者具备很高的专注度。书中对器物、服饰、乃至食物的描写，都充满了象征意义，它们不是背景装饰，而是推动情节和揭示人物内心状态的关键线索。我特别喜欢那些充满哲思的独白，它们像是从角色灵魂深处喷薄而出的叹息，充满了宿命感，却又蕴含着一丝不屈的抗争精神。整本书的氛围是压抑而又华美的，如同琥珀中封存的昆虫，美丽得让人心疼。它探讨的不是谁赢了这场“宴会”，而是“宴会”本身如何塑造了每一个参与者。
评分没有什么特别值得学习的内容。
评分没有什么特别值得学习的内容。
评分没有什么特别值得学习的内容。
评分没有什么特别值得学习的内容。
评分没有什么特别值得学习的内容。
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