《乾燥新技術及應用》全麵介紹瞭乾燥技術與設備在工業生産中的應用。同時，對乾燥操作的安全、節能和乾燥技術的未來發展趨勢以及乾燥裝置的附屬設備也做瞭係統的闡述。
全書共九章。第一章為緒論，介紹瞭乾燥過程基本原理、乾燥過程與技術研究、乾燥設備使用的研究等；第二章為乾燥工藝與現代乾燥技術，介紹瞭國內較成熟的乾燥工藝與現代乾燥技術以及尚在發展階段的新型乾燥技術；第三章為乾燥機與乾燥過程的輔助係統；第四章至第九章重點介紹瞭綠色生物農藥與農藥乾燥技術、中藥材乾燥原理與技術、林産化學工業品與木材乾燥技術、食品與食品添加劑乾燥技術、糧油化學品與糧食乾燥技術、染料加工與染料乾燥技術。
《乾燥新技術及應用》集乾燥技術普及與乾燥設備信息介紹為一體，適用於工業乾燥工程技術人員、乾燥設備用戶、相關行業的科研人員學習，也可供乾燥設備製造企業的營銷人員參考。
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