《名特优蔬菜栽培技术》是“实用蔬菜栽培技术系列”之一，全书共分7个章节，对名特优蔬菜栽培技术作了介绍，具体包括莲藕、莼菜、叶用莴苣、魔芋、姜、瓠瓜等。《名特优蔬菜栽培技术》可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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