第一章 概述第二章 淡水小龍蝦的生物學特性 一、分類與分布 二、形態特徵 三、生活習性 四、食性 五、生長與蛻殼 六、繁殖習性第三章 淡水小龍蝦的人工繁殖 一、雌雄鑒彆 二、親蝦選擇 三、繁殖方式第四章 幼蝦培育 一、水泥池培育 二、土池培育 三、土池或稻田直接培育第五章 淡水小龍蝦的成蝦養殖 一、大水體放養增殖 二、淡水小龍蝦池塘養殖 (一)池塘選址 (二)池塘準備 (三)池塘單養 (四)魚蝦混養 (五)淡水小龍蝦與河蟹混養 (六)淡水小龍蝦與經濟作物的混作與輪作 三、淡水小龍蝦稻田養殖 (一)養蝦稻田工程建設 (二)淡水小龍蝦與中稻輪作 (三)淡水小龍蝦和中稻的混作第六章 淡水小龍蝦的捕撈 一、捕撈時間 二、捕撈工具和方法第七章 淡水小龍蝦養殖經濟效益分析第八章 病害防治 一、病害預防 二、淡水小龍蝦主要的疾病及防治 (一)病毒性疾病 (二)真菌性疾病 (三)細菌性疾病 (四)原生動物病第九章 淡水小龍蝦的加工 一、加工産品及加工方法 二、淡水小龍蝦的深加工産品第十章 淡水螯蝦及其養殖發展概況 一、淡水螯蝦簡介 二、具有發展前途的淡水螯蝦養殖種類 三、淺談發展螯蝦養殖的可行性附錄 附錄一 漁業水質標準 附錄二 無公害食品 淡水養殖用水標準 附錄三 底質有害有毒物質最高限量錶 附錄四 漁用藥物使用方法 附錄五 禁用漁藥 附錄六 適閤淡水小龍蝦的水生植物參考文獻
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