发表于2024-08-18
食品机械与设备 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《高职高专"十一五"规划教材食品类系列•食品机械与设备》以食品加工流程为主线,以常规设备为基础,以重点岗位、关键设备为重点,以先进技术、先进设备为导向,全面介绍设备的原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内容,并将不同类型的食品工艺内容融入其中,图文并茂。意在培养学生掌握食品生产中常用设备的使用和操作、故障排除、安装与维护的一般技能,并根据产品品种和生产工艺要求,对设备进行配套选型、组成生产线的实际应用能力。《高职高专"十一五"规划教材食品类系列•食品机械与设备》针对就业岗位突出实用性,针对教学体现条理性和方便性。
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