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☆☆☆☆☆

出版者:University of California Press

作者:Marion Nestle

出品人:

页数:232

译者:

出版时间:2008-07-15

价格:USD 18.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780520257818

丛书系列:

图书标签:

Sociology
society
Food
宠物营养
食品政策
动物权益
农业经济
公共健康
消费者选择
食品安全
政策分析
可持续发展
宠物产业

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具体描述

Marion Nestle, acclaimed author of "Food Politics", now tells the gripping story of how, in early 2007, a few telephone calls about sick cats set off the largest recall of consumer products in U.S. history and an international crisis over the safety of imported goods ranging from food to toothpaste, tires, and toys. Nestle follows the trail of tainted pet food ingredients back to their source in China and along the supply chain to their introduction into feed for pigs, chickens, and fish in the United States, Canada, and other countries throughout the world. What begins as a problem 'merely' for cats and dogs soon becomes an issue of tremendous concern to everyone. Nestle uncovers unexpected connections among the food supplies for pets, farm animals, and people and identifies glaring gaps in the global oversight of food safety.

《宠物食品政治》是一本深刻剖析宠物食品行业背后错综复杂关系的著作。本书以引人入胜的方式，揭示了从农场到餐桌（或者更确切地说，从农场到食盆）的整个宠物食品供应链，并深入探讨了在此过程中各方势力如何角逐、博弈，最终影响我们为心爱的宠物选择的食物。本书的开篇便带领读者走进原料的世界。作者细致地描绘了那些被加工成宠物食品的肉类、谷物、蔬菜以及各种添加剂的来源。这些看似寻常的食材，背后却隐藏着复杂的农业政策、食品安全法规以及国际贸易协定。作者将我们带到养殖场，展现了动物福利标准、饲料来源的监管以及基因改造作物的影响。我们了解到，那些被宣传为“优质”的肉类，其生产过程可能面临着一系列环境、伦理和经济上的挑战。同时，本书也毫不避讳地讨论了宠物食品中常见的填充物、副产品以及潜在的过敏原，它们是如何被纳入生产流程，以及它们对宠物健康可能产生的长期影响。随后，视角转向了宠物食品制造商。作者深入探究了这个利润丰厚的行业的核心运作模式。我们得以一窥大型宠物食品企业的市场策略、产品定位以及营销手段。这些企业如何通过精美的包装、令人安心的广告词以及看似科学的配方来吸引消费者？本书揭示了其中的秘密：品牌故事的构建、消费者心理的洞察以及对科学研究的解读和传播。作者也审视了行业协会的角色，它们在制定行业标准、影响政策制定以及塑造公众认知方面扮演着至关重要的作用。通过对这些巨头的分析，我们能更清晰地理解，为什么某些成分会被过度推崇，而另一些则被刻意回避。《宠物食品政治》并未止步于商业层面，它更进一步触及了监管体系的运作。政府机构，例如食品药品监督管理局（FDA）或其在不同国家/地区的对应部门，在确保宠物食品安全方面负有重任。然而，本书也揭示了监管体系面临的挑战：资源限制、行业游说以及法规更新的滞后性。作者通过详细的研究，展示了这些监管机构如何在有限的条件下努力平衡消费者权益、企业利益和公共卫生。我们了解到，某些监管标准并非基于最新的科学证据，而是可能受到历史遗留问题或特定利益群体的影响。本书还探讨了非营利组织和消费者倡导团体在推动行业改革和提高公众意识方面所做的努力。此外，本书还关注了宠物食品行业对环境的影响。从农业生产过程中的水资源消耗、土地利用、温室气体排放，到加工和运输环节的能源消耗，宠物食品的生产对我们的星球产生了多方面的压力。作者探讨了可持续宠物食品的理念，以及企业在减少碳足迹、推广环保包装和负责任采购方面所做的尝试与不足。我们了解到，每一次为宠物选择食物的行为，都可能间接影响到地球的健康。本书的最后一章，转向了我们——宠物主人。作者强调了信息不对称在宠物食品选择中的普遍性。市场营销的洪流、网络上真假难辨的宠物营养信息，以及不同宠物专家之间的观点差异，都让宠物主人在为爱宠挑选食物时感到困惑和无助。本书旨在赋能读者，通过提供批判性思维的工具和深入的行业洞察，帮助宠物主人做出更明智、更健康的选择。它鼓励我们去质疑广告宣传，去了解成分列表，去关注宠物的个体需求，并积极参与到推动行业进步的讨论中来。总而言之，《宠物食品政治》是一部关于宠物食品行业的全面而深刻的分析，它揭示了在这背后隐藏的权力结构、经济驱动以及科学博弈。本书不仅是对宠物食品行业的一次透视，更是一次对消费者在信息时代如何做出负责任选择的呼唤。它将改变您看待宠物食品的视角，让您在为爱宠添置食物时，不再仅仅关注口味和品牌，而是能够理解其背后更深层次的意义。

作者简介

Marion Nestle is Paulette Goddard Professor of Nutrition, Food Studies, and Public Health and Professor of Sociology at New York University. She is author of the award-winning Food Politics: How the Food Industry Influences Nutrition and Health (revised and expanded edition, UC Press), Safe Food: Bacteria, Biotechnology, and Bioterrorism (UC Press), and What to Eat, among other books. She serves as nutrition coeditor of The Bark magazine.

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

这可能是我最快一次读英文书，昨天下午到刚才断断续续的看了几个小时。看的快不一定说明我阅读能力强，但是至少说明了这本书写的好看。 Kindle上我正在看同样是Marion Nestle 写的Food Politics, 那书的开头写的漂亮的很。这个神采飞扬的NYU食品，营养以及公共卫生系教授知...

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的震撼，远不止于对宠物食品成分的认知更新，它更像是一场关于“信息不对称”和“权力博弈”的深刻揭示。我从来没有想过，在看似简单的宠物食品市场背后，竟然隐藏着如此复杂和微妙的“政治”。作者以一种近乎侦探般的敏锐，揭开了这个行业的层层面纱。书中关于“监管机构”和“行业标准”的探讨，是我以前从未接触过的。我一直以为，政府的职责就是制定一些保护消费者权益的法规，确保食品安全。但这本书让我看到了，在实际操作中，这些监管往往会受到各种因素的影响，比如行业协会的游说、大型企业的利益输送，甚至是一些“利益交换”。这意味着，我们看到的“标准”，可能并非完全站在消费者的立场上。我印象特别深刻的是，作者对比了不同国家和地区在宠物食品管理上的差异。有些地方的法规非常严格，对成分、标签都有明确的规定，而有些地方则相对宽松，给了一些不负责任的企业可乘之机。这种对比让我开始反思，我们所处的环境，在哪些方面可能存在着“监管真空”，以及这些真空是如何被利用的。而且，书中还探讨了“信息传递”的问题。一方面，宠物食品公司利用各种营销手段，试图塑造产品形象，引导消费者购买；另一方面，消费者又缺乏专业的知识和渠道去辨别真伪。这种信息的不对称，使得消费者很容易成为被操纵的对象。作者通过分析各种营销策略，让我看到了“包装”和“概念”是如何被用来掩盖产品本身的不足的。这本书让我意识到，作为一个宠物主人，我们不仅仅是消费者，更是一个需要主动去学习和思考的“信息解读者”。我们不能简单地依赖广告和品牌，而是要学会去质疑，去探究，去了解产品背后的故事。它让我明白，为爱宠选择健康的食物，不仅仅是购买行为，更是一种责任和一种“知识武装”的体现。我真心希望更多的人能够看到这本书，它不仅仅是为了让大家少花冤枉钱，更是为了让大家能够更科学、更理性地照顾我们的宠物。这本书改变了我看待宠物食品行业的方式，也让我对“真相”有了更深的敬畏。

评分☆☆☆☆☆

这本书是一次对宠物食品行业“迷思”的彻底颠覆。我以前从未想过，我每天为我的爱宠准备的食物，背后竟然隐藏着如此多的“故事”和“博弈”。作者以一种严谨而富有洞察力的笔触，为我们揭示了这个行业的真实面貌。我尤其被书中关于“原料溯源”的讨论所吸引。我之前总以为，只要是写着“鸡肉”、“牛肉”的，就应该是实实在在的肉类。但这本书让我明白，很多时候，我们看到的只是一个模糊的描述。比如，“鸡肉粉”和“鸡肉”本身，其营养价值和成本是截然不同的。而“肉类副产品”，更是包含着很多我们不了解的成分。书中对“营养学”的解读也极其到位。它并没有停留在简单的“卡路里”、“蛋白质”的层面，而是深入探讨了各种营养素在宠物身体中的作用，以及它们之间的平衡。这让我明白了，并非“越多越好”，而是“恰到好处”才是关键。而且，一些被商家大力宣传的“功能性”添加剂，是否真的对宠物有益，或者是否只是一个营销噱头，这本书都给出了令人信服的解释。我不得不说，作者的论证过程非常扎实。她引用了大量的科学研究、行业报告，以及一些内部人士的说法。这种多角度的证据支撑，让书中的观点更具说服力。它不是那种“一家之言”，而是基于事实和逻辑的分析。这本书也让我看到了，宠物食品行业在“透明度”方面存在着巨大的进步空间。很多时候，消费者只能从商家提供的有限信息中去了解产品，而这些信息往往是经过精心包装的。这种信息的不对称，使得消费者很难做出真正明智的选择。我真心认为，这本书应该被每一个爱宠的主人所阅读。它不仅仅是关于如何为你的宠物选择更好的食物，更是关于如何在这个充满信息误导的时代，保持清醒的头脑，做出更理性的判断。这本书让我对“真相”有了更深的追求，也让我对自己作为宠主的能力有了更强的信心。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，就像在经历一场思维的“重塑”。我一直以为，宠物食品的本质就是“喂饱”我的宠物，然后让它健康成长。然而，这本书却让我看到了，在这个简单的目标背后，隐藏着多么庞大而复杂的“经济机器”和“利益博弈”。作者以一种抽丝剥茧的方式，揭示了宠物食品行业是如何从一个相对简单的行业，演变成如今这样一个高度商业化、甚至带有“政治色彩”的领域。我以前从未想过，一个行业的发展，竟然会受到如此多非经济因素的影响。书中关于“行业协会”和“标准制定”的描写，让我大开眼界。我一直以为，行业协会是促进行业健康发展的组织，但这本书让我看到了，它们在某些情况下，可能更倾向于保护行业内部的利益，而不是真正站在消费者的角度。例如，它们可能会对某些成分的使用设定宽泛的标准，或者在新的、更健康的选择出现时，设法抵制。我特别印象深刻的是，作者讨论了“全球化”对宠物食品行业的影响。来自不同国家和地区的原材料、生产技术、以及监管标准，都交织在一起，形成了一个错综复杂的网络。这使得消费者在选择产品时，更加难以把握。例如，在某个国家被认为是安全的成分，在另一个国家可能却被禁止使用。这本书也让我看到了“信息传播”的复杂性。一方面，宠物食品公司会投入巨额资金进行广告宣传，塑造品牌形象；另一方面，消费者又难以获得足够的信息来做出明智的决策。这种信息的不对称，是导致很多问题出现的根源。作者在书中并没有给出直接的“答案”，而是鼓励读者去独立思考，去寻找真相。它提供了一个看待问题的“框架”，让读者能够更好地理解这个行业的运作机制。我感觉，读完这本书，我不再是那个被动接受信息的消费者，而是一个能够主动去探索和判断的“信息筛选者”。这本书不仅是一本关于宠物食品的书，它更是一本关于“商业伦理”、“信息公开”和“消费者赋权”的书。我强烈推荐给所有关心宠物健康，并且对商业社会运作方式感兴趣的人。它会让你对你习以为常的生活，产生全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一道“警钟”，让我从过去的“盲目信任”中惊醒过来。我以前一直以为，宠物食品市场是一个相对公平、透明的领域，产品的好坏，市场会自然地进行筛选。但这本书，却将我带入了一个更加复杂的现实。作者在书中对“品牌营销”的深度剖析，让我看到了那些光鲜亮丽的广告背后，是如何利用消费者的情感和认知，来塑造产品价值的。我以前可能会被那些动听的广告语所吸引，但现在，我会更加关注产品的真实成分、生产过程和品牌的信誉。我尤其被书中关于“利益链条”的描述所吸引。它不仅仅是生产者和消费者之间的关系，还涉及到各种中间商、分销商、以及影响力巨大的“行业意见领袖”。这些环节中的每一个，都可能在产品的成本和质量上产生影响。书中关于“宠物健康”与“商业利益”的冲突，更是让我深思。很多时候，看似对宠物最有利的选择，可能并不符合企业的最大利益。这种“两难”的境地，是如何在这种行业中体现出来的，作者都给出了深刻的解答。我不得不说，这本书的论证过程非常严谨，充满了对事实的追求。它不是那种“爆料式”的写作，而是通过大量的证据和分析，来支撑自己的观点。这种“基于事实的真相”，让我倍感信服。这本书给我最大的感受是，作为宠物主人，我们不仅仅是购买者，更应该是“守护者”。我们需要主动去了解，去学习，去为我们的爱宠争取最健康的食物。我真心希望，这本书能够让更多的人意识到，为宠物选择食物，是一件需要认真对待的事情。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直以为，给我家宝贝选择宠物粮，只要是知名品牌，价格稍高一些，就一定是对它最好的。这本书，彻底打破了我这种“品牌迷信”的固有观念。作者以一种冷静而犀利的角度，深入剖析了宠物食品行业是如何通过各种“叙事”来构建其市场价值的。我特别喜欢书中关于“营销语言”的拆解。那些诸如“高蛋白”、“低谷物”、“富含Omega-3”之类的词汇，听起来都非常诱人。但作者却通过揭示这些词汇背后的“潜规则”，让我明白，它们可能只是一种“概念包装”，而实际的产品成分和质量，却并非如宣传的那样。例如，“高蛋白”的来源是便宜的植物蛋白，还是优质的动物蛋白，这其中的差别就天壤之别。书中还讨论了“消费者心理”的利用。宠物主人对宠物的爱，是毋庸置疑的。而一些不良商家，正是抓住了这种心理，通过制造“焦虑感”和“稀缺感”，来促使消费者做出不理性的购买决定。比如，通过渲染某种营养素的重要性，然后推销含有这种营养素的昂贵产品，而实际上，宠物可能根本不需要那么多，甚至是不适合。我尤其被书中关于“过敏原”的讨论所吸引。很多时候，宠物出现消化不良或皮肤问题，我们第一时间会想到是否是食物过敏。但这本书让我意识到，很多时候，这并非简单的“过敏”，而是因为食物本身的质量不高，或者含有某些宠物不易消化的成分。这种“归咎于过敏”的模式，恰恰为一些低质量的产品找到了借口。作者在书中运用了大量的案例研究，让我看到了那些看似“高大上”的宠物食品品牌，在某些方面可能存在的隐患。它不是一味地抨击，而是通过提供证据和分析，让我自己去做出判断。这种“授人以渔”的方式，让我受益匪浅。这本书给我最大的启示是，永远不要停止质疑。对于我们给宠物选择的每一件物品，都应该保持一份审慎的态度，去了解它的来龙去脉，去辨别它的真伪。这不仅仅是对爱宠负责，也是对自己负责。我强烈推荐这本书给所有希望为宠物提供更健康、更科学的生活方式的主人。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是一场关于“真相”的探索之旅。我以前对宠物食品行业的了解，仅限于超市里的货架和宠物店的宣传。但这本书，将我带入了一个完全不同的视角，让我看到了这个行业背后更加宏大和复杂的图景。作者在书中对“法规与标准”的解读，让我耳目一新。我一直以为，法规就是为了保护消费者的，但这本书却揭示了，在实际操作中，法规的制定和执行，往往充满了各种“妥协”和“博弈”。例如，某些行业的“游说”行为，是如何影响法规的制定，从而保护行业内部的利益，而不是真正地为消费者考虑。我特别被书中关于“行业惯例”的讨论所打动。很多我们认为理所当然的事情，在行业内部却可能有着完全不同的解释。例如，某些成分的添加，可能是因为成本低廉，而非对宠物真正有益。这种“约定俗成”的惯例，一旦被揭示出来，就显得格外令人警醒。这本书也让我看到了，“消费者教育”的重要性。很多时候，消费者之所以容易被误导，是因为缺乏必要的知识和信息。作者通过深入浅出的方式，为我们普及了宠物食品相关的知识，让我们能够更好地理解产品，做出更明智的选择。我不得不说，作者的写作风格非常有吸引力。她将枯燥的专业知识，用一种引人入胜的方式呈现出来，让读者在阅读过程中，不仅能够获得知识，还能够感受到一种“探索”的乐趣。这本书给我最大的启示是，永远不要停止学习和思考。在任何一个领域，都有可能存在着不为人知的真相，而作为消费者，我们有责任去了解它们，并为自己和我们的爱宠做出最好的选择。我强烈推荐这本书给那些希望更深入了解宠物食品行业，并成为更明智消费者的朋友。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就像一把锋利的解剖刀，毫不留情地剖开了宠物食品行业令人眼花缭乱的外衣，露出了其背后那些令人不安的真相。我尤其被书中关于“成分表”的解读深深吸引。过去，我只是简单地看看主要成分是什么，比如“鸡肉”、“牛肉”等，但这本书让我明白，仅仅看主要成分是远远不够的。作者详细解释了各种“衍生物”、“副产品”的含义，以及它们在宠物食品中扮演的角色。我这才意识到，很多时候我们以为给爱宠吃的是优质的蛋白质，实际上可能只是某些动物器官、骨骼或内脏的混合物，经过加工后，即使营养价值不高，但成本却被极大地降低了。这种“降本增效”的背后，是否牺牲了宠物的健康，是这本书最让我深思的地方。书里还提到了很多关于“添加剂”的内容，比如防腐剂、色素、香精等等。我之前也有些顾虑，但总觉得只要是正规厂家生产的，应该问题不大。然而，这本书通过引用大量的科学研究和行业报告，揭示了这些添加剂长期摄入对宠物可能造成的潜在危害，从过敏反应到更严重的健康问题，都可能与此相关。这让我开始更加警惕那些成分表里充满了陌生化学名词的宠物食品。我不得不说，这本书的论证过程非常扎实。作者并没有简单地给出结论，而是通过大量的文献资料、专家访谈，甚至是一些行业内部人士的匿名爆料，来支撑自己的观点。这种严谨的学术态度，让我对书中的内容深信不疑，也更加愿意去了解和学习。它不像是一本简单的“科普读物”，而更像是一份经过严密调查和分析的“深度报告”。读完这本书，我感觉自己就像经历了一次“洗礼”。我不再会仅仅被那些可爱的宠物照片和动听的广告语所迷惑，而是会更加关注产品的真实成分、生产过程以及品牌的可信度。这不仅仅是为了我的宠物，也是为了我们作为主人，能够真正地对它们的健康负责。这本书是一本必读之作，它会让你重新认识你手中那一袋袋的宠物粮。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位“严厉的老师”，它毫不留情地揭示了宠物食品行业中存在的一些令人不安的真相。我以前对宠物食品的认知，可能过于简单化，甚至带有一定的“理想主义”。但这本书，将我拉回到了现实。作者在书中对“行业潜规则”的揭露，让我感到震惊。我以前从未想过，一些看似很小的细节，背后却可能隐藏着巨大的商业利益和操纵。例如，在某些成分的命名上，如何通过模糊的描述来掩盖真实的情况。我特别被书中关于“经济驱动”如何影响“宠物健康”的论述所打动。当商业利益成为首要考量时，宠物的健康可能就会被置于次要的位置。这种“利益与健康”的冲突，是这本书最让我感到忧虑的地方。书中对“消费者心理”的洞察，也让我看到了自己过去可能存在的盲点。我们常常会因为情感因素，而做出不理性的选择。这本书提醒我，在为宠物选择食物时，要保持理性和冷静。我不得不说，这本书的论证过程非常严谨，它通过大量的案例和数据，来支撑自己的观点。这种“以事实为依据”的写作方式，让我对书中的内容深信不疑。这本书给我最大的启示是，在这个信息爆炸的时代，我们更需要保持一份“批判性思维”。不要轻易相信任何一面之词，而是要通过自己的努力，去了解真相。我强烈推荐这本书给所有希望为宠物提供最健康、最负责任的生活方式的主人。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是颠覆了我过去对宠物食品行业的认知，看完之后，我简直要重新审视我给我的毛孩子选择的每一口粮。首先，作者以极其严谨的态度，深入剖析了宠物食品行业背后错综复杂的利益链条。我之前一直以为，所谓的“宠物食品”就是一种简单的食物，就像我们人类的食物一样，只不过是为宠物量身定做的。但这本书揭示了，这背后其实是一个庞大的工业体系，充满了各种营销策略、法规漏洞，甚至是一些我之前从未想过的“政治角力”。从原料的 sourcing 到最终的包装，每一个环节都可能隐藏着不为人知的秘密。作者用大量的案例和数据说话，让我看到了那些光鲜亮丽的宠物食品广告背后，可能隐藏着的是低质量的原材料，甚至是某些被淘汰的工业副产品。我特别印象深刻的是，书中关于“肉粉”和“骨粉”的讨论，以及它们在不同国家和地区法规下的不同待遇。这让我开始反思，我一直以来引以为傲的“天然”、“有机”标签，是否真的如我们所想的那样可靠。而且，这本书让我意识到，宠物食品的生产和销售，不仅仅是商业行为，它还与政府监管、行业协会、甚至是一些大型跨国公司之间的博弈息息相关。作者详细描述了这些“幕后玩家”如何通过游说、制定标准等方式，来影响整个行业的走向，以及这些决策如何最终影响到我们手中那一袋袋宠物粮的成分和价格。我开始理解，为什么有时候即使价格不菲的宠物粮，其营养成分却并不如人意。这本书的写作风格也很有趣，虽然讨论的是一个相对专业的话题，但作者用一种引人入胜的方式，将那些枯燥的数据和事实串联起来，使得阅读过程并不乏味。它更像是一部“宠物食品界的调查报告”，让你忍不住想一探究竟，看看真相到底是什么。读到后面，我甚至开始对一些行业内的“潜规则”产生了警惕，并且更加关注那些真正透明、有责任感的品牌。这本书让我学会了如何批判性地看待宠物食品市场。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于商业、政治和消费者权益的书。我强烈推荐给所有养宠物的朋友，特别是那些像我一样，曾经盲目信任市场宣传，而没有深入了解过背后真相的读者。它会让你在未来为你的宠物选择食物时，更加谨慎，更加明智。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，仿佛是在进行一次“信息清理”。我以前对宠物食品的很多认知，都是从模糊的印象和片面的信息中建立起来的。但这本书，却为我提供了一个更加系统、更加深入的了解框架。作者在书中对“历史变迁”的梳理，让我看到了宠物食品行业是如何一步步发展到今天的。从最初的简单加工，到如今高度工业化、科技化的生产，每一步都充满了故事和挑战。了解历史，能够帮助我们更好地理解当下。我特别被书中关于“科学研究”在宠物食品发展中的作用所吸引。然而，作者也揭示了，科学研究有时也会被“利用”，成为某些商业利益的工具。这种对科学的“双重解读”，让我对很多“科学证明”的态度更加审慎。书中对“消费者权益”的探讨，也让我受益匪浅。它不仅仅是在强调消费者应该如何选择，更是在探讨如何通过集体的力量，来推动行业更加透明和负责。我不得不说，这本书的写作风格非常吸引人，它将复杂的概念，用清晰易懂的语言呈现出来，让读者在阅读过程中，不仅能够获得知识，还能够感受到一种“启迪”。这本书给我最大的启示是，信息的力量是巨大的。当我们掌握了足够的信息，我们就能够做出更明智的选择，也能够更好地保护自己和我们的爱宠。我强烈推荐这本书给所有希望成为更 knowledgeable 的宠物主人的朋友。

评分☆☆☆☆☆

一个引人入胜的Case Study，通过2007年美国的宠物食品召回事件展现全球化背景下普通市民对于自己所吃的食物越来越失去掌控，而FDA又是怎样深陷于政治的泥沼。关于三聚氰胺，玩玩没想到我是在美国的猫食里了解到了当年的种种，和背后的政治纠葛。使用了网络博主文章作为材料。

评分☆☆☆☆☆