《蝦類健康養殖原理與技術》在介紹蝦類生物學研究新成果的基礎上，論述瞭蝦類健康養殖的原理與應用技術。內容包括蝦類形態與解剖組織學、蝦類生理學、親蝦培育原理與技術、蝦類育苗和養成的原理與應用技術、蝦類育種原理與應用、對蝦的增殖與放流、蝦類常見疾病防治、蝦類加工工藝及14種養殖蝦類的生物學研究和養殖特點。在總結群眾高産、高效養蝦經驗的基礎上，吸收瞭近年來具有應用價值的最新研究成果，內容充實新穎，理論聯係實踐，具有較強的可操作性。
《蝦類健康養殖原理與技術》可作為大學本科生、研究生，以及水産研究人員、水産管理者和技術員的參考書。
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