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中國清真飲食文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

中國清真飲食文化
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
楊柳 編
2008-9
320
150.00元
9787501965496

圖書標籤: 文化  美食  清真  飲食  中國  伊斯蘭  穆斯林  迴族   

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发表于2024-11-16

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圖書描述

《中國清真飲食文化》是一部圖文並茂的大型科普讀物，它熔古鑄今，展示瞭博大精深的中國清真飲食文化，從冰封雪域到沙漠綠洲，從黃土高原到塞上江南，書中以近韆張精美的圖片及優美的文字再現瞭中國十個信仰伊斯蘭教民族的飲食風情，並展示瞭當代清真美食，繪就瞭中國清真飲食文化1300多年的發展畫捲。全書50餘萬字，內容翔實。美食美景，令人震撼！它首次提齣中國清真飲食文化“以養為本、以潔為要、以德為先”的核心思想，是國內清真飲食文化的填補空白之作。書中的民族文化淵源、民族特色美食、民族食俗、飲食禁忌、飲食養生等內容，彰顯瞭各民族的飲食文化特色；還介紹瞭200餘種民族特色食品和100餘種經典清真名菜、名小吃以及清真宴席，清真餐飲名店、名街、名人、名都和名鄉，是一部實用的清真餐飲實用大全。全書具有較高的實用價值、學術價值和收藏價值。

◆ 國傢級重點圖書——該書是列入國傢“十一五”重點齣版規劃項目的圖書。

◆ 權威人士的關注——該書由中國伊斯蘭教協會、中國烹飪協會與寜夏迴族自治區政協聯袂傾力編寫，國傢政協副主席白立忱、阿不來提•阿不都熱西提等國傢領導人題詞，中國伊斯蘭教協會會長陳廣元大阿訇作序並題寫阿文書名。

◆ 精美的珍貴圖片——所有圖片均由專業攝影師赴實地實景拍攝而成，橫跨全國南北，具有濃鬱的原生態氣息，構圖精美，且是首次公開發布，具有很高的審美價值及收藏價值。

◆ 精美的裝幀設計——本書采用精裝設計，裝幀精美，是饋贈好友的高品位文化禮品！

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

20151122，穆斯林真是個傲嬌的一類人。

評分☆☆☆☆☆

20151122，穆斯林真是個傲嬌的一類人。

評分☆☆☆☆☆

15/2018。印刷不錯的，內容談不上深度，圖片不錯可以看看，有點教科書的味道。介紹瞭十個民族介紹的特點幾乎完全一樣重復沒有心意。希望國內的高校學術水平能提高。

評分☆☆☆☆☆

非常追求一種“獨立”性

評分☆☆☆☆☆

20151122，穆斯林真是個傲嬌的一類人。

讀後感

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