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出版者:中国农业大学

作者:王贺祥

出品人:

页数:340

译者:

出版时间:2008-7

价格:32.00元

装帧:平装

isbn号码:9787811174403

丛书系列:

图书标签:

• 食用菌
• 栽培
• 种植
• 农业
• 园艺
• 真菌
• 生物技术
• 科普
• 技术
• 食用

《菌菇物语：从田野到餐桌的奇幻之旅》 你是否曾对餐桌上那鲜美多汁的蘑菇感到好奇？它们是如何从泥土中悄然生长，又如何成为我们餐盘里不可或缺的美味？《菌菇物语》将带你踏上一场充满惊喜的探索之旅，揭开食用菌那神秘而迷人的面纱。 本书并非枯燥的教科书，而是一部关于食用菌的生动故事集。我们将从食用菌的奇特生命轮回讲起，它们如何孢子萌发，如何汲取大自然的精华，以及它们在生态系统中扮演的关键角色。从雨后春笋般冒出的草菇，到深山老林里珍贵的松茸，再到家常餐桌上常见的香菇、平菇，我们将一一探访这些生命力的象征。 我们会深入菌类的世界，认识那些形态各异、色彩斑斓的“精灵”。你会了解到，原来食用菌的世界远比我们想象的要丰富多彩，有些甚至拥有令人惊叹的特性。我们会为你讲述菌丝的蔓延，子实体的形成，以及它们在特定环境下独特的生长轨迹。我们将通过细腻的笔触，描绘出菌类生长过程中的每一次细微变化，让你仿佛亲眼目睹生命绽放的奇迹。 但《菌菇物语》的故事不止于此。我们将穿越古老的农耕文明，追溯人类与食用菌结缘的历史。从古代医书的记载，到民间流传的养生秘诀，你会发现，食用菌早已融入了人类的文化与智慧之中。我们会带你走进现代的食用菌培养基地，探访那些充满科技感的培养室，了解现代人是如何运用科学知识，将这些大自然的馈赠，以更安全、更高效的方式呈现给世人。 你将了解到，不同种类的食用菌有着各自独特的“喜好”与“习性”。它们需要特定的温度、湿度、光照和基质才能茁壮成长。我们将为你揭秘那些看似简单的栽培过程背后，蕴含着怎样的精妙技艺与经验积累。我们会分享一些关于食用菌“生活环境”的小故事，比如它们对不同基质的偏爱，它们与树木之间的共生关系，以及它们在自然界中扮演的“清洁工”的角色。 本书还将带领你走近那些辛勤耕耘在食用菌种植领域的生产者们。他们的故事充满了热爱、坚持与创新。你会听到他们如何在与自然的互动中学习，如何在摸索中前进，以及他们对每一朵菌菇倾注的心血与感情。这些鲜活的人物故事，将为你展现食用菌产业背后的人文关怀与匠人精神。 《菌菇物语》更是一本关于“吃”的书。我们将从菌类的营养价值出发，为你解析它们是如何成为我们健康饮食的重要组成部分。我们会探索不同的食用菌在烹饪中的多样化应用，从家常小炒到精致大餐，每一道菜肴都凝聚着对食材的尊重与对美味的追求。你会发现，原来菌菇不仅仅是餐桌上的点缀，它们更能带来丰富的口感和独特的风味，为我们的饮食生活增添无限可能。 我们还将触及食用菌在非食用领域的应用，比如它们在医药、环保、生物技术等领域展现出的巨大潜力。从菌类提取的活性物质，到利用菌类净化环境的创新方法，你会看到食用菌作为一种重要的生物资源，正在为人类社会的可持续发展贡献力量。 《菌菇物语》是一次对生命的礼赞，一次对自然的致敬。它将用最生动、最富有人情味的方式，带领你走进食用菌的奇妙世界，让你在阅读中获得知识，在感悟中体会生命的奥秘。无论你是对自然充满好奇的探索者，还是对美食充满热情的食客，抑或是对科学技术着迷的求知者，这本书都将为你打开一扇全新的窗口，让你重新认识那些看似平凡，实则非凡的生命。 让我们一起，开启这场关于食用菌的奇幻旅程，从田野到餐桌，发现生命中最纯粹的美味与智慧。

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对于那些希望通过发展特色农业来改善生活的人们来说，食用菌栽培无疑是一个充满潜力的方向。我希望《食用菌栽培学》能够为那些有志于从事食用菌产业的读者提供宝贵的指导，帮助他们了解不同食用菌的市场前景，分析不同栽培模式的优缺点，并提供一些关于如何进行市场推广和销售的建议。我期待这本书能够激励更多的人投身于食用菌产业，通过自己的努力，创造财富，回报社会。

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我一直认为，科学的知识和实践的结合是创造价值的关键。《食用菌栽培学》这本书，在我看来，正是一本能够将理论与实践完美结合的著作。我期待它能提供详实的理论基础，解释食用菌生长背后的生物学原理，例如菌丝体的营养吸收、酶的活性、以及它们如何适应不同的环境胁迫。同时，我也希望它能够提供具体可行的栽培技术和操作指南，让读者能够根据书中的指导，在实际操作中有所收获，无论是家庭种植还是规模化生产，都能有所借鉴。

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我对食用菌的未来发展趋势充满好奇，随着科技的进步和人们对健康饮食的日益重视，食用菌产业必将迎来更广阔的发展空间。我希望《食用菌栽培学》能够为我展望未来的发展方向，例如新型食用菌的开发、智能化栽培技术的应用、以及食用菌在食品加工、医药保健等领域的更多创新应用。我期待这本书能够让我对食用菌的未来充满信心，也为我指明了学习和探索的方向。

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我对农业技术和生态循环一直有着浓厚的兴趣，而食用菌的栽培恰恰是连接这两者的绝佳范例。我希望在这本书中能够找到关于食用菌栽培如何能够充分利用农业废弃物，例如秸秆、木屑等，将其转化为高价值的食用菌产品的信息。这不仅能够解决废弃物的处理问题，更能实现资源的循环利用，对环境保护具有重要意义。我期待了解在整个栽培过程中，如何才能做到绿色、环保、可持续，以及如何能够优化生产流程，提高产量和品质。

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我对食用菌的“神秘”感一直很着迷，它们似乎总是在不经意间出现，又在不经意间消失，它们的生长周期和繁殖方式都充满了自然的智慧。我希望《食用菌栽培学》能够为我揭开这些神秘的面纱，详细介绍不同食用菌的孢子传播、菌丝生长、以及子实体的形成过程。我特别想了解那些在特定季节、特定气候条件下才会出现的野生菌，它们的生长环境和驯化栽培的可能性。

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作为一名对美食有着执着追求的爱好者，我对食用菌的烹饪方式和风味一直有着浓厚的兴趣。我常常在想，为什么不同的菌菇会有如此迥异的口感和香气？是它们的生长环境、培养方式，还是内在的化学成分在起作用？我希望《食用菌栽培学》能够在这方面有所启发，或许它会介绍不同食用菌的适宜烹饪方法，分享一些能够最大程度保留其营养和风味的技巧。我特别期待能够了解那些能够与海鲜、肉类相媲美的菌菇，它们是如何通过栽培技术来达到如此卓越的品质的。

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在我翻开《食用菌栽培学》之前，我对菌菇的世界充满了好奇，但更多的是一种朦胧的认识。我常常在菜市场看到形态各异、色彩斑斓的食用菌，却对它们是如何从泥土、从培养基中生长出来知之甚少。当我拿到这本书，厚实的纸张和严谨的排版立刻让我感受到了一种专业的力量。我迫不及待地想要了解那些隐藏在菌丝体中的奥秘，那些能够将平凡的基质转化为鲜美菌菇的生命过程。我非常期待能够在这本书中找到关于不同种类食用菌的详细介绍，比如那些耳熟能详的香菇、平菇，还有一些我可能从未听过名字却同样美味的菌类。我希望这本书能像一位经验丰富的老师，为我一一解读它们的生长习性、适宜的温度、湿度和光照条件，甚至包括它们在不同生长阶段的营养需求。

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我一直对菌类这种独特的生物体感到好奇，它们不像植物那样进行光合作用，也不像动物那样能够自由移动，却能在各种环境中茁壮成长，并且孕育出如此多样的形态和鲜美的味道。我对食用菌的生长过程非常感兴趣，特别是它们从微小的孢子或菌丝体开始，如何一步步地形成我们所熟知的子实体。我希望这本书能为我揭示这些生长的奥秘，讲解培养基的配制、菌种的选育、以及在栽培过程中可能遇到的各种问题和解决方案，让我能够更科学、更系统地理解食用菌的生命周期。

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这本书的封面设计简洁而富有质感，传递出一种科学与自然的和谐感，让我对即将展开的阅读之旅充满了期待。我一直对食用菌的营养价值和药用价值深感着迷，尤其是一些被认为具有抗癌、提高免疫力等功效的菌类。我希望能在这本书中找到关于这些方面的详细阐述，了解它们是如何发挥这些神奇作用的，以及在食用上需要注意哪些事项。此外，我对于食用菌的种类繁多也感到十分惊叹，除了常见的几种，我更想了解那些生长在特定环境下的珍稀菌类，它们的发现和栽培过程一定充满故事。我期待这本书能够拓宽我的视野，让我认识更多从未谋面的食用菌，并对它们的独特之处有更深入的了解。

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我对食用菌的疾病防治和虫害控制一直很关注，毕竟，任何一种农作物的成功栽培，都离不开对病虫害的有效管理。我希望《食用菌栽培学》能够在这方面提供全面的信息，详细介绍在食用菌栽培过程中可能遇到的各种病害和虫害，以及它们的发生原因、症状和防治方法。我期待能够了解一些绿色、无公害的病虫害防治技术，尽量减少化学农药的使用，以保证食用菌的品质和安全。

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