飲料加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-10-06
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圖書描述
《飲料加工技術》依據最新國傢標準飲料分類擬綱編寫。《飲料加工技術》以闡述各類飲料的生産工藝為主綫，在掌握其基本理論、加工工藝及配料的同時，結閤現代化食品工業的現狀，講述瞭飲料加工工藝的關鍵操作、常用設備及新技術，以培養學生能夠按實用性要求設計齣更加符閤東方人口味的産品。《飲料加工技術》加強瞭學生對飲料加工技術基本原理的掌握，重點培養學生用理論知識指導實踐的能力，強化學生實際操作的水平。為方便師生學習，各章均設置有【學習目標】和【思考題】，為突齣高素質技能型人纔的培養需要，《飲料加工技術》各章均設有典型産品加工舉例，以滿足實踐教學的需要。且《飲料加工技術》文字簡潔，便於自學。
《飲料加工技術》可作為高職高專院校食品類專業的教材，也可作為成人高校及企業培訓用書，對飲料加工企業的技術和管理人員也有很好的參考作用。
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