新编饮食宜忌800例

新编饮食宜忌800例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:重庆 作者:《健康餐桌》编委会 编 出品人: 页数:95 译者: 出版时间:2008-7 价格:13.80元 装帧: isbn号码:9787536698321 丛书系列:
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具体描述

《新编饮食宜忌800例》收纳了日常生活中的近百种食材,针对生活中的健康陷阱,全面、直观、准确地将各种食材搭配进行了剖析,融汇了日常生活、常见病、特定人群、不同体质等方面的饮食宜忌,并由营养专家权威审定,为您提供最新、最科学、最权威的饮食宜忌指南,是居家必不可缺的饮食宝典。

巧搭“鸳鸯谱”,吃出1+1>2的营养膳食

面对品种繁多、功效各异的食物,是不是总会疑惑哪些食物才是最“优秀”的?哪些食物搭配才会有营养加倍的食疗效果?事实上,食物也有“脾性相投”的特性,了解其相宜相克的本性,才好巧点“鸳鸯”。这样自然能吃得放心,吃得健康。饮食不是简单地果腹,恰到好处的选择与搭配,可以吃出1+1>2的营养效果。《新编饮食宜忌800例》所涉及的食物品种多、数量多,您完全可以依据书中所列饮食资讯,安排全家的健康膳食。

量身定制的饮食,才是最正确、健康的吃法身体

要健康,饮食也需有章法。各个年龄段要有各个年龄段的吃法,不同体质者需对症选择适合自己的饮食之道,不同病症的患者该如何食补……只有自己最了解自己,何不做些为自己、为家人量身定制的膳食?吃得正确,吃得健康,才是对自己和家人的温馨呵护!

避开饮食“雷区”,吃出健康体魄

“春夏养阳、秋冬养阴”,与之相悖的饮食习惯都是不益健康的吃法,甚至会引发身体不适或是某些疾病。天天都少不了一日三餐,远离疾病的吃法还需注意饮食的诸多小细节,从简单事情做起,才能把疾病赶走。

《膳食智慧:平衡营养,调养身心》 在快节奏的现代生活中,我们常常忽视了饮食对健康最根本的影响。殊不知,一日三餐,看似平常,却蕴藏着延年益寿、强身健体的巨大能量。然而,面对琳琅满目的食材和五花八门的烹饪方式,如何才能真正做到“吃得对、吃得好”,却让许多人感到迷茫。《膳食智慧:平衡营养,调养身心》正是这样一本旨在为您拨开迷雾,指引您走向健康饮食之路的指南。 本书并非一本枯燥的营养学专著,而是一位经验丰富的营养师和养生达人,以亲切、易懂的语言,将深奥的膳食科学转化为人人可行的生活实践。我们深知,每个人都有自己独特的体质和健康需求,因此,本书避开了千篇一律的食谱,而是着重于“吃什么”背后的“为什么”,以及“怎么吃”才能最大化地发挥食物的营养价值,同时规避潜在的健康风险。 核心内容与独特视角: 食材的“性格”与“搭配”学: 我们将为您深入解析常见食材的营养成分、性味归经,以及它们在人体内可能产生的不同影响。更重要的是,我们将详细阐述食物之间“相生相克”的微妙关系,帮助您掌握科学的配餐原则,让食材的营养得以互补,功效倍增,同时避免因不当搭配而产生的身体不适。例如,我们会探讨为何某些食物同食会引发消化不良,而另一些组合却能起到意想不到的保健作用。 辨体施膳,因时制宜: 了解自己的体质是健康饮食的第一步。《膳食智慧》将提供简便易行的体质辨识方法,帮助您了解自己是属于偏寒、偏热、偏虚还是偏实等。在此基础上,我们为您量身定制不同体质的饮食建议,例如,体质偏寒者应多食用温热性食物,而体质偏热者则可选择凉润性食材。此外,我们还会根据四季的变化,强调不同季节的饮食侧重点,让您的膳食与自然规律同步,达到最佳的养生效果。春季养肝,夏季消暑,秋季润燥,冬季补肾,本书将一一为您细致解读。 常见健康状况的膳食调理: 面对日益普遍的亚健康状态,如消化不良、睡眠不佳、精力不足、易感冒等,本书将为您提供针对性的膳食解决方案。我们将从食物的特性出发,讲解如何通过调整日常饮食,温和地改善这些状况,而非依赖药物。我们会详细列举适合的食材、推荐的烹饪方式,以及需要注意的饮食禁忌,让您在享受美食的同时,也能逐步找回身体的平衡。 烹饪的艺术与营养的保留: 食材的新鲜度固然重要,但正确的烹饪方法同样是营养发挥的关键。《膳食智慧》将引导您认识不同的烹饪方式对营养素的影响。我们会推荐那些能够最大程度保留食材营养的烹饪技巧,如蒸、煮、炖、焯水等,同时也会提醒您如何减少油炸、烧烤等高风险烹饪方式带来的健康隐患。此外,对于一些特殊的食材,我们还会提供特定的处理和烹饪建议,确保您吃得健康又美味。 饮食中的“小细节”,大智慧: 除了食材的选择和搭配,《膳食智慧》还将关注日常饮食中的一些容易被忽视但却至关重要的细节。例如,用餐时间、进食速度、饮水习惯、以及如何平衡“享受美食”与“健康需求”等。我们将用科学的观点和生活化的语言,为您解析这些“小细节”背后所蕴含的“大智慧”,帮助您养成科学合理的饮食习惯,让健康成为一种自然而然的生活方式。 本书的价值在于: 《膳食智慧:平衡营养,调养身心》不是一本提供“不能吃什么”的限制性手册,而是致力于教会您“如何吃出健康,吃出活力”的积极指南。它将帮助您: 提升健康素养: 深入理解食物与身体健康的关系,做出更明智的饮食选择。 预防和改善健康问题: 通过调整饮食,积极应对亚健康,增强身体的抵抗力。 享受美食与健康并存: 在满足味蕾享受的同时,也能为身体注入源源不断的能量。 建立长远的健康生活方式: 掌握科学的膳食原则,让健康饮食成为一种可持续的习惯。 阅读《膳食智慧:平衡营养,调养身心》,您将不再为“吃什么”而烦恼,而是充满信心地踏上探索食物奥秘、平衡身心健康的精彩旅程。这本书,将是您送给自己和家人最珍贵的健康礼物。

作者简介

目录信息

Part.01 搭对信物营养100分——日常饮食宜忌白菜 蔬菜菇蕈   白菜   菠菜   油菜   芹菜  生菜  芦笋  韭菜  菜花/西兰花  绿豆芽  蒜薹  茄子  青椒  苦瓜/丝瓜  番茄  黄瓜  冬瓜  南瓜/豇豆  白萝卜/土豆/山药/藕  香菇/金针菇/银耳/紫菜  专题推荐的6大减压信物 海产肉蛋类  草鱼  鲤鱼  鱿鱼  虾  带鱼  螃蟹  鳕鱼/黄鱼  牡蛎  鲫鱼  平鱼  海带  猪肉  牛肉  羊肉  鹅肉/兔肉  鸡肉  鸭肉  鸡蛋 五谷杂糖类  燕麦  玉米  小米  大米  豆腐  薏米/绿豆/红薯/芝麻 水果干果类  苹果  梨  橘子  草莓  红枣  香蕉  猕猴桃/芒果  核桃  柠檬  栗子  花生  菠萝  樱桃/山楂/荔枝/西瓜  葡萄/杏仁/桂圆/松子 营养膳食的6大支柱Part.02 吃对信物健康100分——量身定制正确饮食 不同年龄饮食宜忌  婴幼儿期(0~6岁)  儿童期(7~12岁)  青春期(13~18岁)  中年(进入40岁)  更年期  老年(进入60岁)  关爱女性·经期  关爱女性·孕产及哺乳期 不同体质饮食宜忌  阴虚体质  阳虚体质  气虚体质  血虚体质  阳盛体质  血淤体质  痰湿体质  气郁体质 不同人群饮食宜忌  办公室族  考试族  电脑族  熬夜族  蓝领  教师  司机 不同病症饮食宜忌  高血压  感冒  糖尿病  慢性支气管炎  心血管疾病 肠胃疾病  骨质疏松  便秘  肝病  抑郁症  痔疮  前列腺炎  肿瘤患者  失眠  肥胖  小儿湿疹  小儿腹泻  小儿咳嗽Part.03 不生病的吃法——避开饮食禁区 四季饮食17不宜 春季饮食 夏季饮食 秋季饮食 冬季饮食 日常饮食习惯34不宜  日常饮食营养  日常饮食搭配  日常餐桌习惯  饮食与生活习惯 以药入膳45不宜  认识药膳  药膳与人群  中药与疾病   解表药不宜   泻下药不宜   清热解毒、凉血、燥湿药不宜   利水渗湿药不宜   安神药不宜   理气药不宜   化痰止咳药不宜附录  不可不知的药食搭酉己相宜与相克30例
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读后感

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用户评价

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在信息爆炸的时代,如何甄别信息的真伪和价值,成为了一项挑战。这本书的出现,为我提供了一个极高的信息标准。我特别关注那些在实际操作层面给出的建议的“可操作性”和“适用性”。许多理论书籍提出的方案往往过于理想化,脱离了普通人的厨房现实。然而,这本书的每一个建议,无论是食材的选取难度,还是烹饪步骤的复杂程度,都经过了现实生活的检验。例如,对于一些需要特定材料的调理方法,书中不仅提到了替代方案,还清晰地说明了替代后效果可能存在的细微差别,这种对细节的诚实披露,极大地增强了我的信任感。此外,书中对于不同人群的特殊需求所做的细分和调整,体现出极高的专业素养和对读者的关怀。这让我在实际应用时,能够根据自己的具体情况进行微调,而不是盲目照搬。总而言之,这本书成功地架设起了“理论知识”与“日常实践”之间的一座坚实桥梁,让那些高深的养生原则,能够真正落地生根,成为我们日常生活的一部分,这是它最宝贵的价值所在。

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这本书的装帧设计实在太让人惊喜了,从拿到手的那一刻起,我就被它沉稳又不失雅致的封面风格深深吸引住了。纸张的质感非常好,拿在手里很有分量,一看就知道是精挑细选过的,翻阅起来也特别顺滑,让人爱不释手。我特别欣赏作者在版式布局上花费的心思,字体大小适中,段落之间的留白处理得恰到好处,即便是如此详尽的资料,阅读起来也丝毫没有压迫感,反而让人感到一种宁静和专注。封面上的配色采用了那种低饱和度的莫兰迪色系,非常耐看,即便是放在书架上,也像是一件艺术品,瞬间提升了整个空间的格调。装订工艺更是体现了匠心,书脊牢固,即便经常翻阅也不会出现散页的担忧。这种对细节的极致追求,让阅读体验从内容本身延伸到了实体书的方方面面,让人感受到出版方对知识传播的尊重和对读者的关怀。拿到这本书,就好像完成了一次与高质量阅读的契约,让人对接下来的探索充满了期待,它绝不仅仅是一本工具书,更是一件值得收藏的阅读伴侣。

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这本书的内容编排逻辑清晰得令人称道,它不像某些专业书籍那样将晦涩的理论堆砌在一起,而是采取了一种非常贴近日常生活的组织方式。我尤其欣赏它那种“场景化”的叙事结构,它似乎能预判到读者在生活中遇到具体饮食困扰时的思维路径,然后精准地给出相应的指导。举例来说,当涉及到一些特定的季节性变化或者身体状态调整时,书中的章节划分和条目设置都显得无比自然流畅,读者可以非常快速地定位到自己需要的信息点,而不会迷失在繁复的索引中。这种流畅性,很大程度上归功于作者对信息层级的精准把握,主次分明,详略得当。阅读过程中,我发现很多看似复杂的养生常识,通过作者的梳理和阐述,变得通俗易懂,没有生硬的术语阻碍理解。这使得即便是初次接触这类知识的读者,也能很快上手并真正理解背后的原理,而不是仅仅死记硬背。这种由浅入深、层层递进的构建方式,极大地增强了阅读的连贯性和实用性,让人觉得这是一本真正能“用起来”的书。

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这本书的语言风格简直是一股清流,它完全摆脱了那种刻板的、教条式的说教口吻。作者的文字功底非常深厚,表达精准,但用词却充满了人情味和温度。阅读时,完全没有被强行灌输知识的压迫感,反而是像一位经验丰富、和蔼可亲的长辈在娓娓道来,分享他多年积累的经验和心得。叙述中常常穿插着一些生活化的场景描述或者小故事,这些点缀恰到好处地中和了严肃主题可能带来的枯燥感,使得知识的吸收过程变得非常愉悦和放松。这种“润物细无声”的叙事策略,极大地降低了读者的心理门槛,让那些原本觉得“养生是个麻烦事”的人,也能轻松地接受和实践书中的建议。文字的韵律感也很好,读起来朗朗上口,让人忍不住想大声朗读出来,感受文字流淌时的美感。这不仅仅是一本知识手册,它更像是一次与一位智者的心灵交流,让人在汲取知识的同时,也享受到了阅读本身的乐趣和放松感。

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我个人对于知识的获取习惯是偏向于深度挖掘的,所以一本书如果只是停留在表面的泛泛而谈,对我来说价值就不大了。然而,这本书在看似普及性的主题下,却展现出了惊人的深度和广度,这让我感到非常惊喜。它不仅仅罗列了“能吃”和“不能吃”的清单,更重要的是,它深入探讨了每一种建议背后的历史沿革、地域差异,甚至是现代营养学对传统观念的修正与印证。我注意到其中一些关于食材搭配的论述,引用了非常古老的医书或地方志的佐证,这种跨学科的引用,极大地丰富了内容的厚度和可靠性。阅读这些内容时,我仿佛进行了一场跨越时空的对话,明白了许多古老的智慧并非空穴来风,而是经过了长期的实践检验。同时,书中对于现代生活方式中可能出现的饮食误区,也进行了细致的剖析,提供了兼顾传统与现代需求的平衡点。这种既扎根于传统又面向未来的视野,使得全书的论述具有了一种坚实的底蕴和强大的生命力,远超出了普通食谱或禁忌指南的范畴,更像是一部系统的饮食文化研究手册。

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