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食醋生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食醋生产技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
徐清萍 编
2008-3
349
30.00元
9787122021564

图书标签: 调味品  生产制造  徐清萍主编，食醋生产技术[M]   

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发表于2024-12-27

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图书描述

《食醋生产技术》着重介绍食醋酿造的基本理论和工艺过程、生产设备、生物化学变化、各种常见的微生物、常用的检验方法及仪器等。食醋是中华民族的传统特产，也是人民生活中不可缺少的调味品，随着人民生活水平的提高，它在调味、食疗方面更会起着重要的作用，需要量亦将与日俱增。

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