建築師之眼的行家帶路!
不接受公關?實際投宿?職人分析
此生必住一次,最值得體驗的世界之最50+
30年搜集,最新名單!2008年暢銷書全面翻新升級
◎絕對高度與代表性,建築師眼中的最頂級,從空間、設計、美食到服務……
◎全新名單,全數實際投宿,無公關稿,嚴選全球之最
◎4大類旅店新趨勢──歷史建築、地域文化、設計創意、國際風格
◎體驗後會上癮的13種生活風格,古典時尚、設計高端、民族風情、古蹟文創……
頂級旅館的定義,早已不是數學問題……
因ARMANI、FENDI、普利茲獎建築大師而不凡的旅行品味&享受
當世界旅館史還沒出現「設計旅館」時,建築師黃宏輝就已經嗅到未來性,三十年來,他不惜重金出遊,去體驗、去發掘這個與時俱進的創新趨勢。每一次旅店體驗,都是一次不可複製的精彩經驗,更是一次建築、設計、時尚的生活提案。這本書的出現不流於一般,不接受公關,有實際的投宿經驗、實地的觀察分析並提出非官方看法。頂級代表的不是高價,而是凌駕價格之上所帶來的價值。時尚品牌Ferragamo如何成功與旅店設計結合?原來建築大師ZAHA、安藤忠雄、蓋瑞都已有設計旅店的作品問世?中國上海的朱家角安鹿,如何在高端安縵飯店體系,再創頂級高峰?哪家設計旅店,又是當今話題最高,眾人趨之若鶩的體驗首選?
刷新紀錄的設計創舉
阿拉伯杜拜Dubai Buri Al Arab靠著弧形天際線,勾勒出帆船剪影成為地標;中國湖洲「喜來登月亮酒店」出現世界上首見純藝術性的雕塑建築;越南惠安GHM的Nam Hai被業界稱為最複雜又反常的客房室內設計,有與眾不同的設計能見度;知名渡假大品牌安縵新創更高一檔的「安麓」另品牌,強調古蹟建築拆解保存修復,更以Resort結合私人珍藏博物館。以上這些不論在建築設計上的突破以及室內設計中的品味都具有前瞻性,設計的最終極目標就是──創舉。
精品競逐新勢力
自從佛羅倫斯Hotel Continentale與時尚品牌Ferragamo結合,開設了這間中世紀又現代感的設計旅館後,精品業包括Versace、Giorgio Armani、Fendi無不爭相加入這場精品業外的另類競逐。
老牌二軍聲勢看漲
而在精品競逐的趨勢之外,傳統主流飯店Grand Hotel因應市場所需,也開始設置二線品牌提供較次等價位的另一塊市場。美國本土品牌Sheraton很久前便發展了一系列「W Hotel」,不論是紐約、芝加哥、達拉斯、洛杉磯、墨西哥市……更遠渡重洋到澳洲雪梨開了第一間將舊羊毛工廠重新裝潢,搖身一變成為引人矚目的另類旅館。而後在亞洲首爾出現的「W」更具話題……二軍的表現看來聲勢凌駕於一軍之上,甚至最近香港、台北都出現了它的身影。
普立茲獎建築大師也投入
原來競爭激烈的歐陸城市,2000年在鬼才設計師Philippe Starck的開啟下,倫敦陸續出現一件件系出同門的設計旅館。不論是Sanderson、St Martin’s Lane……倫敦儼然成為Starck的代言舞台。接下棒子的是倫敦寶格麗與建築師Norman Foster的Me Hotel,再繼續擴大版圖。
而接下設計下一棒的城市,是西班牙的巴塞隆納,多位普立茲獎建築大師如英國Richard Rogers的Hesperia Hotel & Conterence Centre、日本伊東豐雄的Porta Fira Towers Hotel、法國Jean Nouvel的Ranaissance Barcelona Fira Hotel、西班牙Rafael Moneo的Mercer Hotel Barcelona,密度之高,多樣性之多,光是設計旅館這事就是一趟豐富之旅了。
荷蘭則是下一個設計強國,因著庫哈斯風潮而引發的MVRDV及其他年輕建築師登場……可見歷史建物的文創手法再翻新。不論是百年舊驛站監獄改建而成Hotel Lloyd,或是將舊火藥庫農莊改建而成的Lute Suites,由天才傢俱設計師Marcel Wanders與時尚美食主廚Peter Lute聯手創造了一般人難以想像的旅館風貌,都預言了荷蘭人未來品味生活的趨勢。甚至是南部小鎮馬斯垂克,以中世紀老教堂改建成的時尚設計旅館Hotel Kruisheren,十足脫離現實。這棟旅館不只是單一建築的更新,恐怕是整個教堂林立的古老小鎮都要面臨時尚生活步調的轉型。亞洲的上海也不遑多讓,十一家精選的設計旅館聯合起來成為全世界密度最高的單一城市,也見證中國經濟大躍進,這還不包含附近杭州、南京等其他同樣高端精神的酒店。
書店裡充斥著綜合式報導性高的旅遊書,對於投宿頂級旅館不太觸及。後來終於有了旅館專書,但多是達人口述介紹,最不傳神的是使用館方提供的公關照片,更別論有專家看法評論,公關性質強缺乏真實感。建築旅館專書有其價值,但專業性太重,設計人會選當參考書,但旅行人士卻不見得領情。本書期許將生硬的居住機器透過生活品味Life Style轉譯,成為大家進入設計的低門檻,在這願景之下,更重要的是選樣的嚴謹,期待品味與視野的提升。
【極上之宿的世界之最】
世界最高的酒店──香港麗思卡爾頓
世界最高建築──阿拉伯杜拜Dubai Armani Hotel
世界最古老旅店──日本「京都俵屋」
世界最多人討論注意的酒店──阿拉伯杜拜Burj Al Arabj
世界最高入住門檻──「威尼斯安縵」
世界最多設計師聯合參與集體創作──西班牙馬德里Silken Puerta America Madrid
世界最長泳池酒店及最高造價──新加坡「濱海灣金沙酒店」
世界最少房數──時尚旅館羅馬Fendi Private Suites
世界最新極高端化品牌──「朱家角安麓」渡假旅館
黃宏輝
「璞石麗緻溫泉會館」建築師,熱愛「旅行」與「品食」而聞名,曾有5年內旅行50多次的紀錄。2007年出版《極上之味》一書即獲年度美食作家,現為黃宏輝建築師事務所主持設計師,作品《君悅》、《涵碧》、《上善若水》等,多次獲得國家建築金質獎、國家卓越建設獎。著有《極上之味》(2007)、《極上之宿》(2008)、《極上之湯》(2009)、《極味之選》(2011)。
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翻开《世界極上之宿》,我仿佛置身于一个由无数精巧设计和人文关怀编织而成的梦境之中。它所呈现的,绝非是市面上常见的,千篇一律的奢华酒店列表。这本书的独特之处在于,它真正捕捉到了那些能够触动人心的“宿”所独有的灵魂。我尤其被那些强调“在地性”的住宿深深吸引。例如,书中介绍的位于秘鲁安第斯山脉的少数几家精品酒店,它们的设计理念并非是简单地复制西方现代风格,而是巧妙地融入了当地印加文明的元素,从建筑的线条、使用的材料,到内部的装饰,无不透露着对这片古老土地的敬意。酒店的员工很多都是当地的居民,他们热情地分享着关于当地文化、历史和神话的故事,让你不仅仅是在享受住宿,更是在进行一场沉浸式的文化体验。书中还描绘了一些在极端环境中却能提供极致舒适的住宿,比如格陵兰岛冰川边缘的透明小屋,它们的设计是为了最大程度地让客人与壮丽的自然风光融为一体,在欣赏北极光的同时,感受到大自然的鬼斧神工。这些住宿之所以能被称为“極上”,不仅仅是因为它们拥有绝佳的地理位置和令人惊叹的建筑设计,更在于它们背后所蕴含的哲学思考——如何与自然和谐相处,如何在现代文明的背景下传承和发扬本土文化。书中的每一个案例,都像是在诉说着一个关于“家”的故事,一个超越了物理空间限制,触及到情感和心灵深处的故事。我常常在阅读时,想象自己身处其中的场景,感受那里的空气、光线和氛围,仿佛自己也成为了那个故事的一部分。这是一种非常美好的体验,它鼓励我去探索那些真正有灵魂、有温度的地方,去发现那些能够让我感受到世界之大的“極上之宿”。
评分《世界極上之宿》对我而言,更像是一本关于“连接”的宝典,它让我看到了,真正的奢华并非是与世隔绝,而是与世界、与文化、与人心的深度连接。我不太喜欢那些过于冷漠和缺乏人情味的酒店,我更倾向于那些能够让我感受到温暖和归属感的地方。书中关于那些由家族经营的精品酒店的描写,尤其打动了我。例如,在印度拉贾斯坦邦那些古老的宫殿酒店,它们曾经是当地王公贵族的居所,如今被家族成员悉心打理,保留着历史的辉煌,也注入了现代化的舒适。你可以在古老的庭院中散步,感受曾经的贵族生活;你可以在夜晚,听着印度传统音乐,品尝着地道的当地美食。与当地家族成员的交流,让你更了解这片土地的历史和文化。书中还描绘了一些极具创意的住宿,例如在澳大利亚的海岸边,那些悬浮在海面上的小屋,它们的设计是为了让你在最接近海洋的地方醒来,感受潮汐的律动和海风的吹拂。还有一些位于偏远地区的生态旅馆,它们致力于可持续发展,让你在享受自然的同时,也能为环境保护尽一份力。这些“宿”所,它们所提供的,不仅仅是舒适和便捷,更是一种与环境、与历史、与人文的情感连接。它们让你意识到,旅行的意义不在于去了多少地方,而在于你与这些地方产生了怎样的连接。这本书,让我对“家”的概念有了更广阔的理解,它不仅仅是一个物理空间,更是一种情感的寄托,一种精神的归属。它鼓励我去寻找那些能够让我感受到被世界拥抱的“極上之地”。
评分《世界極上之宿》为我带来了关于“极致”的全新理解,它让我看到了,真正的“極上”并非仅限于物质上的奢华,更是能够唤醒内心深处的渴望,带来深刻的感悟和独特的体验。我一直对那些能够提供沉浸式感官体验的住宿充满兴趣,而这本书在这方面给我带来了极大的惊喜。书中关于那些能够利用光影、声音、气味等元素,创造出独特氛围的住宿的描写,让我耳目一新。例如,在法国香槟区的酒庄酒店,你不仅可以品尝到世界顶级的香槟,还可以在酒窖中,感受香槟陈酿的独特香气,甚至可以参与到香槟的制作过程中。这种多感官的体验,让你对香槟有了更深的认识和体验。又例如,在新加坡那些充满未来感的酒店,它们通过智能科技,为客人营造出个性化的光影和声音环境,让你感受到科技与艺术的完美融合。书中还强调了“细节”的重要性,许多“極上之宿”都将细节做到极致,从房间的装饰,到餐具的选择,再到服务人员的微笑,每一个环节都充满了用心。这种对细节的追求,正是“極上”的体现。它让我意识到,真正的“極上之宿”并非是表面上的光鲜亮丽,而是内里流淌着的对品质和体验的执着追求。这本书,对我而言,更像是一本关于“感悟”的指南,它引导我去发现那些能够让我感受到生命之美,并对世界充满敬意的“極上之地”,去体验那些能够让我感受到生活细节之美的独特方式。
评分这次旅行,我带着《世界極上之宿》踏上了追寻极致住宿体验的旅程,每一页都像是一扇通往未知却又令人神往的世界的大门。我并非是那种追求奢华本身的人,更在意的是在每一个地方,能否寻找到与自然、与文化、与自我灵魂产生共鸣的独特空间。《世界極上之宿》提供的,恰恰是这种深度连接的可能性。从北欧冰雪覆盖下的玻璃屋,到撒哈拉沙漠深处的星空帐篷,再到日本古老寺庙中的禅意客房,这本书没有仅仅罗列酒店的名字和地址,而是深入挖掘了每一个“宿”所蕴含的故事。它探讨了建筑如何与周围环境和谐共生,例如那些依山而建、仿佛从岩石中生长出来的度假村,它们的设计理念是尊重自然,而非征服自然。又比如,书中描绘的一些隐匿在原始森林中的木屋,它们的设计师是如何巧妙地利用当地的木材和石材,让建筑本身成为景观的一部分,而非破坏景观的突兀之物。更让我着迷的是,书中对那些“宿”主人的介绍,他们往往不是传统的酒店经营者,而是怀揣着对生活的热爱,对传统工艺的坚守,以及对客人真诚的款待精神的实践者。他们的故事,以及他们如何将自己的理念融入到每一个细节中,从房间的布置,到提供的餐食,再到与客人的每一次交流,都充满了温度和人情味。我看到了一个退休的艺术家如何将自己的画廊变成了一间精品民宿,将艺术融入到住宿的每一个角落;我看到了一个世代经营古老茶园的家族,如何将他们的茶文化体验与住宿完美结合,让客人品尝到最纯正的当地风味。这些故事,让我意识到“極上之宿”并非仅仅是物质上的奢华,更是一种精神上的富足,一种对生活品质的极致追求,一种与世界深度对话的方式。这本书不仅仅是一本旅游指南,它更像是一本关于生活美学的百科全书,引导着我去思考,在不同的地方,如何找到属于自己的那片宁静与美好。
评分《世界極上之宿》给我带来的,是一场关于“归宿”的深刻思考,它让我重新定义了旅行的意义。我并非总是追求着新奇的目的地,而是更倾向于在某个地方找到一种“归属感”,一种能够让我暂时放下尘世烦恼,全身心沉浸其中的宁静之地。书中关于日本那些古老温泉旅馆的描写,尤其让我心生向往。那些隐藏在深山老林中的木质建筑,散发着岁月的痕迹,却又打理得一丝不苟。清晨,你可以听到鸟儿在窗外鸣叫,伴随着远处溪流的潺潺声醒来;傍晚,你可以泡在露天的温泉池中,望着漫天星辰,感受着身心都被洗涤的清净。书中的描写不仅仅停留在建筑和设施的层面,更深入地探讨了这些旅馆所传承的服务精神,那种“一期一会”的待客之道,每一个细节都充满了对客人的关怀和尊重。从为你铺好床铺的那份细致,到为你准备的怀石料理,每一道菜都像是一件艺术品,凝聚着主厨的心血和对食材的敬畏。它还让我看到了,在世界各地,依然有许多人选择保留传统的生活方式,并将其与现代的住宿体验巧妙地结合起来,例如在苏格兰高地的古老庄园,你不仅可以体验英式下午茶和传统的乡村活动,还能感受到数百年来家族传承下来的历史底蕴。这些“宿”所,它们所提供的不仅仅是舒适的床铺和美味的食物,更是一种生活态度,一种对慢生活和精神享受的推崇。它们让我意识到,真正的奢华并非是物质的堆砌,而是能够让你感受到平和、安宁和自我价值的体验。这本书,对我而言,更像是一本心灵的地图,指引着我去寻找那些能够滋养灵魂的“极上之地”。
评分《世界極上之宿》为我打开了一扇通往“极致体验”的大门,它让我看到了,真正的奢华不仅仅是物质的堆砌,更是精神的满足,是与世界深度连接的感受。我一直对那些能够提供独特文化体验的住宿情有独钟,而这本书恰恰满足了我的这一渴望。书中关于那些坐落在古老文明遗址附近的住宿的描写,尤其令我印象深刻。例如,在埃及尼罗河畔那些由古老庄园改建的精品酒店,它们保留着历史的厚重感,让你仿佛穿越时空,置身于古埃及的辉煌之中。你可以在宁静的夜晚,在古老的庭院中漫步,感受历史的回响。又例如,在墨西哥尤卡坦半岛那些隐藏在玛雅遗址附近的生态旅馆,它们的设计灵感来源于玛雅文化,让你在享受自然的同时,也能感受到古老文明的神秘与魅力。书中还强调了“个性化”服务的重要性,许多“極上之宿”都提供高度定制化的服务,以满足不同客人的需求。例如,你可以根据自己的喜好,选择房间的布置,甚至可以参与到酒店的日常运营中,体验作为“主人”的感觉。这种深度参与感,让旅行变得更加个性化和有意义。它让我意识到,真正的“極上之宿”并非是千篇一律的,而是能够根据每一个客人的独特需求,量身打造出最完美的体验。这本书,对我而言,更像是一本关于“灵感”的宝藏,它激励我去探索那些能够给我带来全新感受和深刻启发的“極上之地”,去发现那些能够让我感受到生命之美的独特瞬间。
评分《世界極上之宿》的魅力,在于它能够唤醒我内心深处对于美好生活场景的渴望。每次阅读,都像是一次心灵的洗礼,让我对旅行和住宿有了更深的理解。这本书并没有简单地罗列那些闻名遐迩的豪华酒店,而是发掘那些更具独特性和故事性的住宿。我尤其喜欢书中关于那些与自然融为一体的建筑的描述,例如在非洲草原上那些设计精巧的帐篷营地,它们巧妙地融入了周围的自然景观,让你在享受舒适住宿的同时,也能近距离地观察到野生动物的生活。清晨,你可以坐在露台前,看着朝阳染红地平线,听着动物的叫声,体验最原始的生命力。又例如,在冰岛那些坐落在火山岩地貌中的温泉酒店,它们的设计是为了最大程度地利用地热资源,让你在温暖的泉水中,欣赏着被冰川和火山塑造出的独特地貌。书中还强调了“体验”的重要性,很多“極上之宿”提供的不仅仅是住宿,还有各种独特的体验活动,比如在法国普罗旺斯的薰衣草庄园,你可以学习制作香皂,或者参加当地的采摘活动;在意大利托斯卡纳的乡村别墅,你可以参加烹饪课程,学习制作地道的意大利美食。这些体验,让旅行变得更加丰富和有意义,也让你能够更深入地了解当地的文化和生活方式。这本书让我明白,“極上之宿”并非是可望不可即的遥远梦想,而是一种可以触及的生活态度,一种对品质、对体验、对美好的不懈追求。它鼓励我走出舒适区,去探索那些能够给我带来全新感受的地方,去发现那些能够让我感受到生命之美的“宿”所。
评分《世界極上之宿》的每一次翻阅,都像是一次心灵的远行,它带我领略了世界各地那些超越物质享受的独特住宿体验。我一直认为,“極上”并非仅仅是金钱可以衡量的,它更是一种境界,一种对生活品质的极致追求,一种与自然、与文化、与自我深度连接的方式。书中对于那些隐藏在自然秘境中的住宿的描写,尤其让我着迷。例如,在哥斯达黎加的雨林深处,那些依附于参天古树之上的树屋酒店,它们的设计巧妙地利用了树木的天然形态,让你仿佛置身于一个童话世界,在鸟鸣和虫鸣声中醒来。又例如,在挪威峡湾边缘那些悬挂在悬崖上的玻璃小屋,让你可以在安全舒适的环境中,欣赏壮丽的峡湾景色和变幻莫测的天气。书中还强调了“社区”的概念,许多“極上之宿”都与当地社区紧密相连,它们雇佣当地居民,支持当地经济,并将当地的传统文化融入到住宿的每一个环节。例如,在撒哈拉沙漠边缘的柏柏尔人帐篷村,你不仅可以体验沙漠的浩瀚与宁静,还可以与当地的柏柏尔人一起唱歌跳舞,分享他们的生活故事。这些体验,让我感受到了人与人之间最真挚的连接,也让我更加理解了“旅行”的真正含义。它并非只是简单的观光,而是一种深入体验和情感交流的过程。这本书,对我而言,更像是一本关于“发现”的指南,它引导我去发现那些隐藏在世界各个角落的,能够触动我心灵的“極上之宿”,去体验那些能够让我感受到生命之美的独特之处。
评分《世界極上之宿》的每一页都像是一个精心雕琢的梦境,它让我看到了,真正的“極上”并非是简单的奢华,而是能够触动心灵,连接世界,并带来深刻体验的独特存在。我一直对那些能够提供深度文化沉浸体验的住宿充满好奇,而这本书正是这方面的集大成者。书中关于那些位于历史文化名城,或者与当地独特文化紧密相连的住宿的描写,尤其让我沉醉。例如,在意大利的佛罗伦萨,那些由古老宫殿改建的精品酒店,它们不仅提供豪华的住宿,还让你有机会深入了解文艺复兴时期的艺术与历史。你可以在酒店内的私人画廊欣赏艺术品,或者参加酒店组织的文化导览。又例如,在摩洛哥马拉喀什,那些装饰华丽的摩洛哥庭院住宅(Riad),它们隐藏在古老的麦地那小巷深处,提供了一个宁静的避世之所。在庭院中,你可以品尝到正宗的摩洛哥美食,感受当地浓郁的文化氛围。书中还强调了“故事性”的重要性,许多“極上之宿”都有着引人入胜的故事,它们或是家族传承的传奇,或是建筑师的匠心独运,或是主人对生活的热爱。这些故事,让住宿本身变得更加鲜活和有意义。它让我意识到,真正的“極上之宿”不仅仅是一个居住的空间,更是一个承载着故事、文化和情感的载体。这本书,对我而言,更像是一本关于“探索”的邀请函,它鼓励我去发现那些能够让我感受到世界之大,并与之产生深刻连接的“極上之地”,去体验那些能够让我感受到生命之美的独特人文风情。
评分《世界極上之宿》为我描绘了一幅幅令人心驰神往的画面,它让我看到了,真正的“極上”并非遥不可及,而是一种可以触及的生活方式,一种对美好事物的极致追求。我一直对那些与自然和谐共生的住宿概念非常着迷,而这本书正是这方面的杰出代表。书中关于那些坐落在原始森林、海岛、雪山等极端环境中的住宿的描写,让我大开眼界。例如,在印度尼西亚的巴厘岛,那些隐藏在巴厘岛热带雨林中的竹制别墅,它们的设计极具创意,完全融入了自然环境,让你在享受豪华住宿的同时,也能感受到大自然的纯粹与宁静。又例如,在加拿大的落基山脉,那些依偎在湖畔的木屋,它们的设计简洁而温馨,让你在欣赏壮丽雪山的同时,也能感受到被大自然拥抱的温暖。书中还强调了“可持续性”的重要性,许多“極上之宿”都致力于环境保护和可持续发展,它们采用环保材料,节约能源,并积极参与当地的生态保护项目。这种负责任的态度,让我对这些住宿更加敬佩。它让我意识到,真正的“極上”不仅是物质上的极致,更是对地球负责任的态度。这本书,对我而言,更像是一本关于“觉醒”的启示录,它引导我去发现那些能够让我感受到生命之美,并且对世界充满敬意的“極上之地”,去体验那些能够让我感受到人与自然和谐共处的独特方式。
评分以設計旅館的角度、以建築師的觀點,挑選了全球最具代表性的50間旅館。不能當作旅遊書來翻閱,只能以建築設計的觀點去欣賞。
评分以設計旅館的角度、以建築師的觀點,挑選了全球最具代表性的50間旅館。不能當作旅遊書來翻閱,只能以建築設計的觀點去欣賞。
评分以設計旅館的角度、以建築師的觀點,挑選了全球最具代表性的50間旅館。不能當作旅遊書來翻閱,只能以建築設計的觀點去欣賞。
评分以設計旅館的角度、以建築師的觀點,挑選了全球最具代表性的50間旅館。不能當作旅遊書來翻閱,只能以建築設計的觀點去欣賞。
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