具体描述
《生物分离技术》是全国高职高专教育“十一五”规划教材。《生物分离技术》以生物技术职业岗位为导向，重点阐述生物分离工艺过程中各典型单元操作的基本原理、重要设备和基本操作技术，突出实践性和实用性。主要内容包括：生物材料的预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、膜分离技术、层析分离技术、分子蒸馏技术和生物分离技术实训。
《生物分离技术》用于应用性、技能型人才培养，可作为生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业的教学用书，也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。
好的，这是一份关于《现代材料科学与工程》的图书简介，旨在详尽介绍该领域的前沿知识和实践应用，同时避免提及您提到的“生物分离技术”相关内容。 --- 现代材料科学与工程：从原子结构到宏观应用 本书导言： 在人类文明的演进历程中，材料始终扮演着至关重要的角色。从史前时代的石器到当代的智能复合材料，材料的突破性发展直接推动了工程技术、能源利用、信息处理乃至生命科学的进步。本书《现代材料科学与工程》并非对传统材料学的简单回顾，而是聚焦于当前科研和工业领域中最具活力和创新性的方向。我们旨在构建一个从微观尺度（原子、晶体结构）到宏观性能（力学、热学、电学、光学），再到实际工程应用的完整知识体系。 本书尤其强调跨学科的融合，探讨如何通过精确设计材料的微观结构来实现特定宏观功能的“结构-性能”关系。它不仅适合于材料科学、化学工程、机械工程和物理学等专业的本科高年级学生及研究生，也是致力于新材料研发的工程师和研究人员的理想参考书。 --- 第一部分：材料的基础与结构 本部分奠定了材料科学的理论基石，深入探讨了物质在不同尺度下的排列方式如何决定其最终特性。 第一章：晶体结构与缺陷工程 我们将从最基础的晶体学原理出发，系统介绍晶格类型、布拉维点阵、密堆积结构等。重点将放在晶体缺陷的研究上——点缺陷（空位、间隙原子）、线缺陷（位错）和面缺陷（晶界、孪晶界）。深入分析这些缺陷如何作为应力集中点、扩散通道以及影响材料的机械强度和导电性。同时，探讨如何通过热处理和形变来控制缺陷的浓度和分布，实现对材料性能的定向调控。 第二章：非晶态与准晶材料 与完美的晶体结构相对，本书详细解析了玻璃态和高分子材料中的无序结构。我们将阐述玻璃化转变温度（Tg）的概念及其对材料粘弹行为的影响。针对高分子材料，深入探讨链结构、交联度和结晶度如何影响其柔韧性、韧性和耐化学性。此外，对周期性而非平移对称的准晶体进行介绍，探讨其独特的空间对称性及其在硬质涂层和催化剂中的潜在应用。 第三章：电子结构与能带理论 这是理解材料电学、磁学和光学性质的核心章节。从量子力学的基本原理出发，构建能带理论模型，清晰区分导体、半导体和绝缘体的费米能级和能带结构。我们将详细讨论布洛赫定理、有效质量的概念，并将其应用于分析材料的载流子迁移率。此章节为后续讨论半导体器件和新型电子材料奠定了必要的理论基础。 --- 第二部分：先进制造与结构调控 本部分关注如何利用先进的制备技术，在不同尺度上精确控制材料的组织结构，从而赋予材料预期的性能。 第四章：粉末冶金与先进烧结技术 系统介绍高纯度粉体制备（如共沉淀法、气相合成法）的原理和技术。核心内容聚焦于烧结动力学，包括扩散机制、液相烧结和固相烧结中的致密化过程。我们将特别关注超细晶粒和纳米晶体材料的制备，探讨传统烧结的局限性以及放电等离子烧结（SPS）、微波辅助烧结等快速致密化技术的优势及其对晶粒尺寸的精确控制。 第五章：薄膜沉积与表面工程 薄膜技术是现代电子、光学和防护领域不可或缺的一环。本章全面覆盖物理气相沉积（PVD），如磁控溅射、蒸发技术，以及化学气相沉积（CVD）的反应机理。深入探讨薄膜的生长模式（岛状、层状、岛-层状过渡）与薄膜内部应力的关系。此外，还将介绍离子注入、激光熔覆等表面改性技术，用于提高材料的耐磨损性和抗腐蚀性。 第六章：增材制造（3D打印）中的材料设计 增材制造技术正在颠覆传统制造模式，对材料提出了新的要求。本章分析了针对选择性激光熔化（SLM）、电子束熔化（EBM）以及粘结剂喷射（Binder Jetting）等工艺的金属粉末和聚合物粉末的特性要求。重点讨论打印过程中快速加热与冷却导致的快速凝固效应、残余应力的管理以及各向异性的形成，并介绍后处理（如热等静压HIP）对消除孔隙和优化微观结构的重要性。 --- 第三部分：功能材料与前沿应用 本部分将理论与应用紧密结合，展示材料科学如何驱动关键技术领域的创新。 第七章：高性能结构陶瓷与复合材料 高性能陶瓷（如氮化硅、碳化硅）因其卓越的耐高温和耐磨性而在航空航天、能源领域占有重要地位。本章侧重于断裂韧性的提升，介绍如陶瓷基复合材料（CMC）中纤维增强机制（如裂纹偏转、桥接）的设计原理。同时，探讨纳米结构对陶瓷增韧的显著效果。 第八章：先进磁性材料与存储技术 深入讲解磁性材料的基本概念，包括磁畴、磁晶各向异性、磁致伸缩和磁滞回线分析。详细介绍软磁材料（用于变压器、电机）和硬磁材料（用于永磁器件）的微观结构设计。本章着重探讨自旋电子学，介绍巨磁阻效应（GMR）和隧道磁阻效应（TMR），及其在高性能硬盘读取头和磁随机存取存储器（MRAM）中的应用。 第九章：能源转换与储存材料 本章聚焦于驱动可持续发展的核心材料。在光伏材料方面，分析晶体硅电池的效率限制，并深入介绍钙钛矿、量子点等新型光吸收材料的载流子动力学。在电化学储能方面，详述锂离子电池中正负极材料的界面反应、循环稳定性挑战，并展望固态电解质和下一代高能量密度电池材料的研究方向。 第十章：智能与响应性材料 本章探索那些能够对其环境刺激（如温度、光、电场、应力）做出可逆响应的材料。我们将详细研究形状记忆合金（SMA）的马氏体相变机制，压电/铁电材料的电场驱动变形，以及智能高分子水凝胶的溶胀与去溶胀行为。分析如何设计这些材料以实现自修复、传感和驱动功能。 --- 结语：材料科学的未来展望 本书在最后总结了当前材料科学面临的挑战，包括材料性能的极限、可持续性制造的压力以及多尺度模拟的精确性。展望未来，人工智能辅助材料设计（AI-driven Materials Discovery）、高通量计算以及原位（In-situ）表征技术将成为加速新材料研发的关键驱动力。本书旨在激发读者运用系统性的材料科学思维，迎接下一代工程技术的挑战。
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目录信息
第一章 绪论 第一节 生物分离技术在生物产品生产中的地位 第二节 生物分离过程的特点 第三节 生物分离一般工艺流程及单元操作 第四节 分离纯化方法选择的依据 第五节 生物分离技术的发展趋势第二章 生物材料的预处理技术 第一节 凝聚和絮凝技术 第二节 其他去除杂质的技术第三章 固液分离技术 第一节 过滤技术 第二节 离心分离技术第四章 细胞破碎技术 第一节 细胞壁的组成与结构 第二节 细胞破碎方法 第三节 破碎率的评价和破碎方法选择依据 第四节 基因工程包含体的纯化方法第五章 萃取技术 第一节 溶剂萃取技术 第二节 双水相萃取技术 第三节 超临界流体摹取技术第六章 浓缩技术 第一节 蒸发浓缩 第二节 冷冻浓缩 第三节 其他浓缩方法简介第七章 沉淀技术 第一节 盐析沉淀法 第二节 有机溶剂沉淀法 第三节 其他沉淀法第八章 结晶技术 第一节 结晶原理 第二节 结晶方法与设备第九章 干燥技术 第一节 干燥基本原理 第二节 加热干燥与设备 第三节 冷冻干燥与设备第十章 膜分离技术 第一节 膜分离过程分类和特点 第二节 膜分离机理简介 第三节 分离膜与膜性能 第四节 膜分离工艺 第五节 膜分离在生物分离技术中的应用第十一章 层析技术 第一节 层析技术概述 第二节 吸附层析技术 第三节 凝胶层析技术 第四节 离子交换层析技术 第五节 亲和层析技术 第六节 疏水层析技术第十二章 分子蒸馏技术 第一节 分子蒸馏基本理论 第二节 分子蒸馏流程及设备 第三节 分子蒸馏技术在生物分离工艺中的应用第十三章 生物分离技术实训 实训一 离心机的安装与维护 实训二 酶法结合超声波破碎法破碎大肠杆菌 实训三 CO2，超临界萃取大豆油 实训四 硫酸铵盐析沉淀法和乙醇沉淀法沉淀乳清蛋白 实训五 谷氨酸等电点结晶技术 实训六 酸奶粉冷冻干燥 实训七 超滤设备使用与维护 实训八 超滤法浓缩真菌多糖 实训九 凝胶层析法乳清蛋白脱盐 实训十 离子交换柱层析分离氨基酸 实训十一 亲和层析分离GST蛋白附录主要参考文献后记
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