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出版者:群言

作者:群言堂

出品人:

页数:480

译者:

出版时间:1970-1

价格:38.00元

装帧:其他

isbn号码:9787800807565

丛书系列:

图书标签:

• 社会
• 大三
• 中国节日
• 传统文化
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《天工开物》 【内容提要】 《天工开物》，这部诞生于明代末年的百科全书，由宋应星历时数十年，广泛考察民间疾苦与生产实践，最终汇集而成的煌煌巨著。它并非空泛的理论说教，而是中国古代劳动人民智慧的结晶，被誉为“中国十七世纪的工艺百科全书”。全书共载二十四门类，涵盖了当时社会生产的方方面面，从农业的耕种、灌溉、蚕桑，到手工业的冶金、陶瓷、造纸、印刷、纺织、制盐、酿酒，乃至矿物开采与精炼技术。 宋应星以其深厚的学识和敏锐的观察力，摒弃了许多前代典籍中夹杂的迷信与玄学，力求“格物致知”，用朴实、精确的文字描述了具体的技术流程和操作细节。书中插图清晰，对机械原理、物料配比、季节更替对生产的影响等，都有着极为写实的记录。例如，在描述制盐的过程中，详细记录了海盐、池盐、井盐的开采方法与提纯工艺；在冶金部分，则细致刻画了鼓风、熔炼、铸造的复杂步骤，揭示了当时中国在金属加工领域达到的高超水平。 《天工开物》的价值，不仅在于它为后世保存了丰富的技术史料，更在于它体现了一种务实、重技、关注民生的科学精神。它记录的不仅仅是“物”的制作，更是“人”在与自然抗争、改造自然的过程中所展现出的创造力与韧性。 【细致章节概述】 卷一：谷物与农业 本卷聚焦于立国之本——农业生产。它详尽记载了从土地的准备、选种、播种到灌溉收割的完整链条。特别值得一提的是对水利设施的描述，例如龙骨水车、翻车等提水工具的结构与使用方法，深刻反映了古代水利技术在中国农业中的核心地位。对于不同作物的习性、病虫害防治，也有着基于长期经验的总结，如稻米的深耕细作和旱作作物的轮耕制度。 卷二：五谷杂粮与畜牧 此卷侧重于对粮食作物的精细化处理和牲畜的饲养管理。介绍了谷物的脱壳、去杂、储存技术，以确保粮食的长期保鲜。在畜牧方面，不仅涵盖了牛羊猪的驯化与繁殖，也涉及到了对役用牲畜的疾病防治和日常照料，体现了人与动物之间的和谐协作关系。 卷三：种植与园艺 超越了基础口粮的种植，本卷深入探讨了经济作物和园艺技术的精妙之处。详细描述了麻、棉的种植与纤维提取过程，以及丝绸生产的源头——桑树的培育和蚕的养殖技术。果树的嫁接、修剪、防霜冻技术，也一一被记录在案，展现了古代园艺师对植物生长的深刻理解。 卷四：制盐与矿物 制盐业是古代国家财政的重要支柱。《天工开物》对不同盐类的生产工艺进行了对比分析，从海边的晒盐法，到内陆盐池的结晶法，乃至四川等地的打井取卤，每一种方法都配有精密的步骤说明。同时，本卷也涉及了常见金属矿物的识别与初步提炼，如铁、铜的矿石特征。 卷五：冶金与铸造 这是全书技术含量最高的篇章之一。详细阐述了生铁的冶炼过程，特别是鼓风炉的设计与操作，以及如何利用焦炭作为还原剂和燃料。对于铸造，无论是大型的器具铸造还是精密的铜器制作，书中都清晰描绘了翻砂、失蜡等不同工艺的运用，以及合金的配比对最终产品硬度的影响。 卷六：陶瓷与砖瓦 从陶土的淘洗、配方，到不同温度下的烧制，本卷展现了中国陶瓷艺术的深厚底蕴。对瓷土的精选、釉料的调制，特别是青花瓷、白瓷的烧制难度和成功要素，都有独到的见解。砖瓦的制作，则从和泥、制模到窑炉的结构，无不体现了实用建筑技术的成熟。 卷七：油脂与蜡烛 油脂不仅是照明的需要，也是烹饪和医药的重要原料。本卷集中描述了从芝麻、油菜籽、动物脂肪中榨取油脂的多种方法，包括冷榨与热榨的差异。蜡烛的制作，从蜂蜡到动物油脂，工艺的精细化处理保证了燃烧的稳定性和持久性。 卷八：纺织与染色 纺织业是中国古代重要的手工业门类。本书详细记录了从获取原料（丝、麻、棉）到纺纱、织布的全过程。织机的结构、提花技术的原理，以及对天然染料的运用——如靛蓝、茜草红的提取与固色技术，充分展示了古代工匠对色彩的掌控能力。 卷九：纸张与墨水 造纸术的进步极大地推动了文化的传播。《天工开物》对抄纸的工艺进行了细致的描绘，包括树皮、麻料的蒸煮、打浆过程，以及晾晒成型的方法。墨水的制作，特别是油烟墨的提炼与胶的混合，确保了书写和印刷的清晰度。 卷十：印刷术 本卷介绍了当时雕版印刷的技术细节。从木板的选择、雕刻的精细度，到油墨的调配和印压的力度，无不体现了知识传播的物质基础。对于活字印刷术的发展萌芽及其原理，也进行了侧面的观察与记录。 卷十一至卷二十四：其他工艺与技术 后续章节继续拓展了技术的广度，包括： 酿造与发酵： 详细记载了黄酒、白酒的曲蘖制作与发酵过程，揭示了微生物在古代食品工业中的作用。 兵器制造： 简要论述了弓弩、刀剑的冶炼与淬火技术，强调了材料性能对武器效能的决定性影响。 器皿与杂项： 涵盖了皮革加工、家具制作、度量衡器的校准等多个日常生活息息相关的技术领域。 【作者宋应星的时代精神】 宋应星生活在明末社会动荡、思想活跃的时期。他目睹了匠人技艺的失传和生产效率的低下，深感“格物致知”的必要性。《天工开物》的诞生，是作者对传统手工业的一次全面抢救性记录。他并非仅仅停留在技术描述层面，更重要的是，他试图通过对生产过程的系统梳理，揭示隐藏在自然现象背后的规律，为当时的社会经济发展提供实用的参考。 本书的文字简洁明了，术语运用准确，其科学精神超越了其所处的时代，至今仍是研究中国古代科技史、经济史、社会史不可或缺的珍贵文献。它不仅是中国古代劳动智慧的里程碑，更是中华民族勤劳与创造力的永恒见证。

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插图配的赞，里面还穿插各地各种习俗，有节日相关的诗词或者散文，吃食的做法等等，看上去好有趣，把一些不太常听说的地方做了笔记，打字好累TT不过还是收获了许多知识。又…现在的生活已经丧失了好多从前的乐趣，看九九消寒图上的梅花，一日一瓣，真是想想都觉得别具生趣。转眼端午将至，想学着自己包包粽子、做个香囊、采点菖蒲艾草，再滚个咸鸭蛋！

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偶尔看到的，觉得很好 就买了一套 这套书很适合小学生看，不长，知识够全，从起源传说到风俗，只是客观描述，难得的科普读物 印刷也很精美，就是有一两个错别字

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