具体描述
《21世纪农业部高职高专规划教材•生物分离技术》可使学生比较系统地了解和掌握生物分离的基本原理与操作技术，能为今后开展食品的精深加工，开发新型功能性食品，搞好食品分析与检测，开展生物制药或生化产品的制备等奠定良好的技术基础。
《21世纪农业部高职高专规划教材•生物分离技术》具有适应面广、结构合理、内容新颖、体系创新、图表丰富、理论简明、实训突出、技术实用、可操作性强等特点。所涉及的内容尤其是实训内容丰富、覆盖面广，可根据需要进行相应的选择，其余部分可作为拓宽学生知识的阅读材料。
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目录信息
前言
第一篇 生物分离的基础理论
第一章 绪论
第一节 概述
一、生物分离技术的基本含义
二、生物分离的基本原理
三、生物分离技术的发展历史
第二节 生物分离的过程与特点
一、生物分离的基本过程
二、生物分离技术的特点
第三节 生物分离方法的选择与评价
一、生物分离方法的选择
二、生物分离技术的评价
第四节 生物分离技术的作用与应用进展
一、生物分离技术的重要作用
二、生物分离技术的应用进展
第二章 细胞破碎与固一液初级分离技术
第一节 细胞破碎技术
一、破碎方法
二、选择破碎方法的依据
第二节 固一液初级分离技术
一、发酵液的预处理
二、固一液初级分离的方法与应用
【复习思考】
第三章 萃取分离技术
第一节 概述
一、萃取分离的基本概念
二、萃取分离的基本原理
第二节 萃取分离方法及其应用
一、溶剂萃取
二、液一固萃取
三、超临界流体萃取
四、双水相萃取
五、其他萃取技术
【复习思考】
第四章 沉析分离技术
第一节 盐析
一、盐析原理
二、盐析用盐的选择
三、影响盐析的因素
四、盐析的操作与应用
第二节 有机溶剂沉析
一、有机溶剂沉析原理
二、沉析溶剂的选择
三、影响有机溶剂沉析的因素
四、有机溶剂沉析的应用
第三节 等电点沉析
一、等电点沉析原理
二、等电点沉析的注意事项
三、等电点沉析的应用
第四节 有机聚合物沉析
一、有机聚合物沉析原理
二、有机聚合物的种类
三、有机聚合物沉析的应用
第五节 其他沉析技术
一、金属离子沉析
二、有机酸沉析
三、选择变性沉析
【复习思考】
第五章 膜分离技术
第一节 概述
一、膜分离技术的概念与分类
二、膜分离技术的应用概况
第二节 透析
一、透析原理
二、透析膜
三、透析的操作与应用
第三节 超滤
一、超滤原理
二、超滤膜
三、超滤装置
四、超滤的操作与应用
五、超滤膜的污染与清洗
第四节 其他膜分离技术
一、微滤(MF)
二、反渗透(RO)
三、电渗析
【复习思考】
第六章 静态吸附与离子交换分离技术
第一节 静态吸附分离技术
一、吸附的原理
二、常见的吸附剂
三、静态吸附分离法的操作与应用
第二节 静态离子交换分离技术
一、离子交换的原理
二、离子交换树脂
三、静态离子交换的基本操作
四、静态离子交换分离法的应用
【复习思考】
第七章 层析分离技术
第一节 概述
一、层析分离的基本原理
二、层析分离技术的分类
三、层析分离的特点与应用
第二节 层析分离的基本操作技术
一、柱层析分离的基本操作
二、纸层析分离的基本操作
三、薄层层析分离的基本操作
第三节 吸附柱层析
一、吸附柱层析的原理
二、吸附剂和洗脱剂的选择
三、吸附柱层析的操作与应用
四、吸附柱层析的特点与应用
第四节 离子交换柱层析
一、离子交换柱层析的原理
二、离子交换剂的种类
三、离子交换柱层析的操作与应用
第五节 凝胶柱层析’
一、凝胶柱层析的原理
二、凝胶的种类
三、凝胶柱层析的操作与应用
第六节 疏水柱层析
一、疏水柱层析的原理
二、疏水性吸附剂
三、疏水柱层析的操作与应用
第七节 亲和柱层析
一、亲和柱层析的原理
二、亲和吸附介质
三、亲和柱层析的操作与应用
第八节 气相色谱
一、气相色谱仪的组成及其工作过程
二、气相色谱法的特点
三、气相色谱分离条件的选择
四、气相色谱分析方法
五、气相色谱的应用
第九节 高效液相色谱
一、高效液相色谱仪的组成及其工作过程
二、高效液相色谱的特点
三、分析型高效液相色谱的分析步骤与方法
四、制备型高效液相色谱的操作特点
五、高效液相色谱的应用
【复习思考】
第八章 电泳分离技术
第一节 电泳的基本理论及分类
一、电泳的基本理论
二、电泳的分类
第二节 常用电泳分离技术
一、聚丙烯酰胺凝胶电泳
二、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳
三、等电聚焦电泳
四、其他电泳技术
【复习思考】
第九章 生物制品的浓缩、结晶与干燥
第一节 浓缩
一、蒸发浓缩
二、离子交换浓缩
三、吸水浓缩
第二节 结晶
一、结晶原理与过程
二、结晶器的种类
三、提高晶体质量的方法
第三节 干燥
一、干燥原理与过程
二、干燥方法、设备及其应用
【复习思考】
第二篇 生物分离实验技术
实训1 酵母细胞的超声波破碎及破碎率的测定
实训2 表面活性剂法提取香蕉果皮多酚氧化酶
实训3 RNA的蔗糖密度梯度离心分离
实训4 有机溶剂萃取法提取茶多酚
实训5 双水相萃取分离猪心中的细胞色素c
实训6 盐析法和双水相萃取法制备白萝卜过氧化物酶
实训7 有机溶剂萃取法提取红霉素
实训8 沉析分离的基本方法
实训9 等电点沉析和盐析法制备牛乳酪蛋白和乳蛋白素
实训10 醇析法制备柑橘皮中的果胶
实训11 单宁沉析法制备菠萝蛋白酶
实训12 沉析法制备银耳多糖
实训13 锌盐沉析法提取胰岛素
实训14 蛋白质溶液的透析
实训15 板式超滤法分离明胶蛋白水溶液
实训16 中空纤维式超滤法浓缩酶溶液
实训17 离子交换树脂静态提取肝素钠及肝素钙
实训18 凝胶柱层析分离蛋白质
实训19 大孔树脂吸附柱层析分离葡萄红色素
实训20 离子交换柱层析分离氨基酸
实训21 离子交换柱层析分离香蕉多酚氧化酶同工酶
实训22 大孔树脂吸附柱层析制备甘草酸
实训23 离子交换层析法制备谷胱甘肽(GSH)
实训24 纸层析分离氨基酸
实训25 可溶性糖的硅胶G薄层层析
实训26 高效液相色谱法检测抗生素残留量
实训27 气相色谱法检测有机磷农药
实训28 聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳(PAGE)分离技术
实训29 SDS-聚丙烯酰胺凝胶平板电泳测定蛋白质相对分子质量．
实训30 DNA的琼脂糖凝胶电泳
实训31 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳
实训32 胃蛋白酶的结晶
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
我是一名对微观世界充满好奇的学生，而《生物分离技术》这本书，就像是一扇通往细胞内部的窗口，让我得以窥探那些肉眼无法见的生命奇迹。它不仅仅是一本技术手册，更像是一本关于生命奥秘的探索指南。我特别着迷于书中关于“细胞组分分离”的部分，它详细介绍了如何从复杂的细胞裂解液中，一步步分离出DNA、RNA、蛋白质、脂质等不同的生物大分子。其中关于超速离心机的原理和应用，以及不同密度梯度离心方法的介绍，让我对细胞成分的分布和分离有了全新的认识。这本书的优点在于，它并没有直接给出“答案”，而是通过清晰的原理讲解和实验设计，引导我去思考“为什么”和“如何做”。我经常会对照着书中的图示，自己在家中模拟一些简单的分离实验，比如利用家中的离心机（虽然功率很小）来尝试分离不同密度的液体，或者利用简单的过滤装置来模拟膜分离的原理。这种动手实践的乐趣，让我对生物分离技术产生了浓厚的兴趣。这本书也让我明白了，很多我们日常生活中习以为常的物质，比如通过发酵得到的益生菌、或者从植物中提取的天然色素，其背后都离不开精密的生物分离技术。它让我觉得，科学不仅仅是冰冷的公式和理论，更是与我们生活息息相关的奇妙过程。
评分我必须承认，《生物分离技术》这本书在内容深度和专业性上，远超出了我最初的预期。作为一名在生物医药领域摸爬滚打多年的从业者，我一直以来都在寻求能够帮助我提升分离纯化效率、优化工艺流程的指导性文献。这本书简直就是我的“及时雨”！它在对各种分离技术进行系统性梳理的同时，更是深入挖掘了每一种技术背后的数学模型和工程原理，这对于我们进行工艺放大和优化至关重要。我特别关注书中关于“连续化分离”和“过程集成”的章节，这些都是当前生物制药行业追求效率和降低成本的关键。书中的案例研究，大多是针对工业化生产中的实际问题，例如如何在高浓度、高粘度的生物体系中实现高效的细胞收集和蛋白分离，如何减少过程中对目标产物的损伤，以及如何实现多步分离的连续化操作。这些内容非常实用，并且提供了大量的计算方法和设计思路，让我能够直接将书中的知识应用到我的实际工作中。我甚至可以通过书中的公式，去计算不同离心速度下细胞的沉降效率，或者不同流速下色谱柱的分辨率，这极大地提升了我工作的精准度和科学性。这本书无疑为我提供了宝贵的理论支持和实践指导，帮助我更好地理解和掌握现代生物分离技术的核心。
评分我是一名对创新设计颇有研究的工程师，长期以来，我一直关注如何将新材料和新工艺应用于生物领域，以解决一些棘手的问题。《生物分离技术》这本书，在我看来，是一本极具前瞻性和启发性的著作。它不仅仅是在介绍现有的技术，更是在展望未来的发展方向。我尤其对书中关于“仿生分离”和“智能分离”的章节非常感兴趣。书中详细探讨了如何模仿生物体自身的选择性识别和分离机制，设计新型的生物传感器和分离材料，以及如何利用人工智能和大数据来优化分离过程，实现自动化和智能化。例如，书中介绍的利用“分子印迹聚合物”来模拟抗体的高度选择性识别能力，让我看到了开发新型靶向性药物递送系统和生物传感器的巨大潜力。此外，书中对“微流控芯片”在生物分离中的应用也进行了深入的探讨，这种技术能够实现小体积、高通量、高效率的分离，对于疾病诊断、药物筛选等领域具有革命性的意义。这本书的价值在于，它将不同领域的知识巧妙地融合在一起，从材料科学、化学工程到信息技术，都为生物分离技术的创新提供了新的视角和可能性。我从中获得了很多关于新材料开发、工艺流程设计以及未来技术趋势的宝贵信息，这对我今后的研发工作具有重要的指导意义。
评分初次翻开《生物分离技术》，我完全是被这个领域的神奇所吸引。你知道吗？那些从复杂生物样品中提纯出特定成分的过程，就像是从大海里捞针，但《生物分离技术》却像一本点石成金的秘籍，将这看似不可能的任务变得清晰可见。我一直对药物研发很感兴趣，尤其关注那些靶向性强的药物，而这些药物的生产，很大程度上依赖于高效的生物分离技术。这本书的理论部分，深入浅出地讲解了各种分离原理，从最基础的物理分离，到更精密的色谱技术、膜分离技术，再到生物特异性的亲和分离，每一种技术都配有详细的原理阐述和实际应用案例。我特别喜欢它在介绍超滤和纳滤技术时，用形象的比喻来解释膜的孔径大小和选择性，让那些复杂的术语瞬间变得容易理解。而且，书中的图示也非常精美，很多都是作者精心绘制的，准确地展示了仪器结构和分离过程，大大增强了阅读的直观性。我印象最深刻的是关于蛋白质分离的部分，它详细介绍了电泳、离子交换色谱和凝胶过滤色谱等技术在蛋白质纯化中的应用，甚至还涉及了蛋白质的变性与复性处理，这些都是我之前只在实验室里模糊接触过的概念，现在通过这本书，我得以系统地学习并理解了它们背后的科学原理和操作要点。读这本书，我感觉自己仿佛置身于一个高科技的生物实验室，亲眼见证着那些神奇的分离过程，让我对生物制药的生产流程有了更深刻的认识。
评分说实话，我一开始是带着点“玩票”的心情来接触《生物分离技术》的，毕竟我并非生物专业出身，对这类技术更像是“外行看热闹”。但这本书的魅力在于，它能够抓住你最原始的好奇心，然后用一种非常易于接受的方式，将你一步步带入更深的海洋。我尤其对书中关于废水处理和生物资源回收的部分印象深刻。想象一下，我们每天产生的工业废水，其中可能富含各种有价值的生物活性物质，如果能够有效地分离和回收，不仅能减轻环境污染，还能创造新的经济价值。这本书就详细介绍了利用膜分离技术、吸附技术以及生物沉淀等方法，从复杂的工业废水中提取有用的多糖、色素、酶等生物产品。它不仅仅是罗列技术，更重要的是，它强调了“绿色”和“可持续”的理念，在介绍每一种技术时，都会提及它的环保效益和经济可行性。比如，在介绍吸附技术时，它列举了多种吸附剂的性能比较，以及如何根据不同污染物选择最合适的吸附材料，这一点对于我这样希望将理论应用于实际环保项目的人来说，非常有启发性。书中的案例分析也非常贴合实际，涵盖了化工、食品、制药等多个行业，让我看到了生物分离技术在不同领域的广泛应用前景。我甚至开始思考，未来的一些环保方案，是否可以更多地借鉴这种高效、环保的分离技术，来变废为宝，实现资源循环利用。
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