中西餐饮服务实训教程 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


中西餐饮服务实训教程

简体网页||繁体网页
2008-2
267
22.00元
9787111232049

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发表于2024-11-07

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图书描述

《中西餐饮服务实训教程》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。全书共七章,内容包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。《中西餐饮服务实训教程》内容丰富,层次清楚,适用面广,理论联系实际,具有较强的可操作性。

《中西餐饮服务实训教程》可作为高职高专院校旅游管理及相关专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务管理及相关专业教材,也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试用书。

本教材配有电子教案,凡使用《中西餐饮服务实训教程》作类教材的教师或学校可向出版社索取。

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