家常蒸扒菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


家常蒸扒菜

简体网页||繁体网页
2008-1
283
14.00元
9787802313699

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发表于2024-11-10

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图书描述

《家常蒸扒菜》是“家常菜谱系列丛书”之《家常蒸扒菜》。 蒸、扒的烹调方法是家庭厨房中常用的烹调方法,尤其蒸制的烹调方法是我们每个家庭最频繁采用的,在烹制过程中原料营养成分保存较好,成品富含水分,极少燥结、焦煳,而且形态美观,口感滋润,口味鲜美。而扒菜形态美观,丰满滑润,汤汁浓醇,是节日筵席上的主菜。《家常蒸扒菜》共精选300款营养丰富、形态美观、搭配合理、口味多样、制作简便,且适合广大家庭学习制作的美味家常蒸扒菜,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾。并以简洁的语言、生动的笔法对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等做了具体的说明和阐述。

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